Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrouladen
)
| 1 kg | Hackfleisch |
| 1 Scheibe/n | Toastbrot |
| 1 | Ei(er) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| Tomatenmark | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Weißkohl |
| Paprikapulver | |
| Wasser |
Zubereitung
Mit einem scharfen Messer den Stunk raus schneiden und die Kohlblätterblätter vorsichtig ablösen. Dann 10 Minuten in Salzwasser kochen.
Das Hack mit Brot, Ei, Knoblauch, Senf, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Paprika mischen und kleine Hackrouladen formen. Mit den großen Weißkohlblättern umwickeln und mit Zahnstochern fixieren.
In der Pfanne anbraten und in eine feuerfeste Form geben. Den restlichen Kohl klein schneiden und mit Zwiebel und Tomatenmark in dem Fett anschmoren. Mit etwas Wasser ablöschen und mit Bratensoße binden. Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Kohlrouladen gießen. Für ca. 1-1,5 Stunden bei 200 Grad in den Backofen.
Das Hack mit Brot, Ei, Knoblauch, Senf, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Paprika mischen und kleine Hackrouladen formen. Mit den großen Weißkohlblättern umwickeln und mit Zahnstochern fixieren.
In der Pfanne anbraten und in eine feuerfeste Form geben. Den restlichen Kohl klein schneiden und mit Zwiebel und Tomatenmark in dem Fett anschmoren. Mit etwas Wasser ablöschen und mit Bratensoße binden. Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Kohlrouladen gießen. Für ca. 1-1,5 Stunden bei 200 Grad in den Backofen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
rennmaus 
sagt:
sagt: 24.09.2005 00:23
Sehr lecker, dafür gibts 5 sterne von mir
flotte-lotte 
sagt:
sagt: 26.09.2005 18:17
Ein tolles Rezept,super Geschmack,fast wie bei Muttern.Danke!!
LG Nadine.
LG Nadine.
Carphunter 
sagt:
sagt: 10.10.2005 18:48
Hallo!
Habe vorhin dein Rezept gefunden und es glatt einmal ausprobiert.
Ein wenig abgeändert aber fast so wie du es geschrieben hast!
Einfach richtig lecker!!!!!
Super.
MfG
Carp
Habe vorhin dein Rezept gefunden und es glatt einmal ausprobiert.
Ein wenig abgeändert aber fast so wie du es geschrieben hast!
Einfach richtig lecker!!!!!
Super.
MfG
Carp
18.10.2005 15:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallöle,
Habe dein Rezept gestern ausprobiert, es war super lecker !!
Habe allerdings anstatt des Toastbrots, Semmelbrösel genommen, und beim nächsten mal werde ich den Herd ein wenig niedriger einstellen, da der Kohl nach 1 Stunde doch sehr dunkel war.
Gruss Wusel
Habe dein Rezept gestern ausprobiert, es war super lecker !!
Habe allerdings anstatt des Toastbrots, Semmelbrösel genommen, und beim nächsten mal werde ich den Herd ein wenig niedriger einstellen, da der Kohl nach 1 Stunde doch sehr dunkel war.
Gruss Wusel
dinnerfortwo 
sagt:
sagt: 06.11.2005 18:51
Hallo!
hab das gleich mal ausprobiert. und eines war gleich klar - das kommt ab jetzt öfter auf den tisch!
lg andrea
hab das gleich mal ausprobiert. und eines war gleich klar - das kommt ab jetzt öfter auf den tisch!
lg andrea
Gerkele 
sagt:
sagt: 10.11.2005 09:44
Ich hab die Kohlrouladen vor dem Anbraten mit Bauchspeckscheiben umwickelt. Sie haben recht gut geschmeckt. Da ich die Füllung jedoch etwas krümelig fand werde ich nächstes Mal anstatt 1 kg. Hackfleisch nur 500 g. Hackfleisch und 500 g. feines Bratwurstbrät nehmen. Bin mal gespannt wie es wird.
Grüssle,
Gerkele
Grüssle,
Gerkele
Claudia1975
sagt:
sagt: 10.11.2005 15:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sehr gutes Rezept, vielen Dank dafür. Werde aber das nächste Mal die Rouladen im Ofen früher abdecken und nicht ganz so heiß stellen, meine wurden oben etwas dunkel!
LG
Claudia
sehr gutes Rezept, vielen Dank dafür. Werde aber das nächste Mal die Rouladen im Ofen früher abdecken und nicht ganz so heiß stellen, meine wurden oben etwas dunkel!
LG
Claudia
12.11.2005 20:17
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, Strabbi,
so in etwa mache ich meine Kohlrouladen auch.
Aber ich würze das Hackfleisch statt mit Paprika gerne mit gemahlenem Kümmel und Muskat und
schmore die Rouladen immer auf dem Herd.
Der Kohlkopf kommt bei mir übrigens in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser ( mit Kümmelkörnern... *lächel* ). Als "Griff" steckt die Fleischgabel im Strunk. :-)) So lassen sich die Blätter viel besser lösen.
Ein Bild von "meinen" Kohlrouladen bekommst Du auch noch.
LG
Gittili
Noch was: Für 10/12 Kohlrouladen brauche ich nur so ca. 500 g Hackfleisch. Der Kohlkopf ist meist ca. 2 kg. schwer.
so in etwa mache ich meine Kohlrouladen auch.
Aber ich würze das Hackfleisch statt mit Paprika gerne mit gemahlenem Kümmel und Muskat und
schmore die Rouladen immer auf dem Herd.
Der Kohlkopf kommt bei mir übrigens in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser ( mit Kümmelkörnern... *lächel* ). Als "Griff" steckt die Fleischgabel im Strunk. :-)) So lassen sich die Blätter viel besser lösen.
Ein Bild von "meinen" Kohlrouladen bekommst Du auch noch.
LG
Gittili
Noch was: Für 10/12 Kohlrouladen brauche ich nur so ca. 500 g Hackfleisch. Der Kohlkopf ist meist ca. 2 kg. schwer.
ImoUndSteffi2003
sagt:
sagt: 18.11.2005 19:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Kohlrouladenrezept könnte glatt von meiner Omi sein..
hm.. über die geht nichts!
Uns schmecken sie in Wirsingkohl eingerollt besser UND bei einzelnen Blättern reicht es aus sie kurz vorm Wickeln zu blanchieren.
Noch ein Tipp: die Hackklöschen schön knusprig braten, rausnehmen, wickeln und in der gleichen Pfanne mit den Fettresten anbraten!!!
Gruss Steffi
das Kohlrouladenrezept könnte glatt von meiner Omi sein..
hm.. über die geht nichts!
Uns schmecken sie in Wirsingkohl eingerollt besser UND bei einzelnen Blättern reicht es aus sie kurz vorm Wickeln zu blanchieren.
Noch ein Tipp: die Hackklöschen schön knusprig braten, rausnehmen, wickeln und in der gleichen Pfanne mit den Fettresten anbraten!!!
Gruss Steffi
29.11.2005 17:48
Hallo und guten Abend,
die Kohlrouladen hab ich am Sonntag gemacht und muß sagen: LECKER!!! Vielen lieben Dank für das Rezept :-)
Stefanie
die Kohlrouladen hab ich am Sonntag gemacht und muß sagen: LECKER!!! Vielen lieben Dank für das Rezept :-)
Stefanie
bunny2204 
sagt:
sagt: 30.11.2005 08:07
Hallo,
die Kohlrouladen waren echt sehr lecker.
LG Bunny
die Kohlrouladen waren echt sehr lecker.
LG Bunny
Elakocht
sagt:
sagt: 14.02.2006 10:10
Guten Morgen !
ich hab alles nach anleitung gemacht und wie oben noch Kümmel dazu gegeben, super lecker !!
Lg Ela
ich hab alles nach anleitung gemacht und wie oben noch Kümmel dazu gegeben, super lecker !!
Lg Ela
claudi-g
sagt:
sagt: 12.04.2006 22:09
Hallo,
großes Kompliment! Die Kohlrouladen haben uns superlecker geschmeckt!
Meine einzige Veränderung:statt des Toastbrots ein altbackenes Brötchen.....
Gibt´s bald wieder!
LG
Claudi
großes Kompliment! Die Kohlrouladen haben uns superlecker geschmeckt!
Meine einzige Veränderung:statt des Toastbrots ein altbackenes Brötchen.....
Gibt´s bald wieder!
LG
Claudi
Bealine
sagt:
sagt: 04.01.2007 21:13
Hallo ,habe das Rezept ausprobiert und was soll ich sagen?:Superlecker ,futtern wie bei Muttern.
Gibt´s bestimmt öfter !!!
Bealine
Gibt´s bestimmt öfter !!!
Bealine
Tamy15
sagt:
sagt: 03.02.2007 17:15
Vielen Dank für das tolle Rezept ,
endlich habe ich ein rezept gefunden was der ganzen Familie schmeckt.
Habe gedacht wir essen zwei Tage davon aber irrtum meinerseits meine Männer waren sehr gefrässig.
Gruß Tamy
endlich habe ich ein rezept gefunden was der ganzen Familie schmeckt.
Habe gedacht wir essen zwei Tage davon aber irrtum meinerseits meine Männer waren sehr gefrässig.
Gruß Tamy
lina-sophie
sagt:
sagt: 30.05.2007 16:27
Hallo
Das Rezept schmeckt wirklich super lecker ! Mein Mann ist eigendlich nicht so für Kohlrouladen, aber die ißt er alle auf.
Liebe Grüsse
Das Rezept schmeckt wirklich super lecker ! Mein Mann ist eigendlich nicht so für Kohlrouladen, aber die ißt er alle auf.
Liebe Grüsse
mirschmecktes
sagt:
sagt: 03.11.2007 19:53
Das hat sehr gut geschmeckt!
Da ich kein Toastbrot und auch keine altbackene Semmel (Brötchen) hatte, wurden mit dem Toaster 2 dicke Scheiben helleres Brot zuerst 'getrocknet', dann eingeweicht und später ausgepresst.
Da ich einen recht jungen Kohl hatte, dessen Blätter sich nicht leicht lösen lassen, wurde er in kochendes Wasser gehalten - damit werden die Blätter nach und nach blanchiert.
Statt mit Bratensosse habe ich mit Gemüsesuppe abgelöscht.
Sobald die Rouladen die richtige Bräunung erreicht hatten, wurde mit Alufolie abgedeckt.
Grüße Holli
Da ich kein Toastbrot und auch keine altbackene Semmel (Brötchen) hatte, wurden mit dem Toaster 2 dicke Scheiben helleres Brot zuerst 'getrocknet', dann eingeweicht und später ausgepresst.
Da ich einen recht jungen Kohl hatte, dessen Blätter sich nicht leicht lösen lassen, wurde er in kochendes Wasser gehalten - damit werden die Blätter nach und nach blanchiert.
Statt mit Bratensosse habe ich mit Gemüsesuppe abgelöscht.
Sobald die Rouladen die richtige Bräunung erreicht hatten, wurde mit Alufolie abgedeckt.
Grüße Holli
10.11.2007 09:56
...DA KANN ICH NUR SAGEN... DASS WAR SOOOOOOOOOOOOOOOOOO LECKER ;-)
12.11.2007 21:17
So in etwa mache ich meine Kohlrouladen auch. Ich lasse nur das Tomatenmark weg.
LG missmartini
LG missmartini
canadabaerchen
sagt:
sagt: 17.01.2008 03:28
mmmmh, sehr lecker! Endlich mal mit der richtigen Wuerze. Bisher wurden meine Kohlrouladen irgendwie etwas fad, nicht so hier. Ich hab nur ein wenig abgewandelt: Semmelbroesel statt Brot, ein fettarmes Sojaprodukt als Hackersatz. Und ich hab auf die anderen Kommentare gehoert und die Auflaufform im Backofen abgedeckt.
Einziger Kritikpunkt: die Sauce war nicht fluessig genug, es war doch ein wenig trocken. Wenn ich auf dem Herd schmore (meist im Schnellkochtopf) hab ich das nicht.
Einziger Kritikpunkt: die Sauce war nicht fluessig genug, es war doch ein wenig trocken. Wenn ich auf dem Herd schmore (meist im Schnellkochtopf) hab ich das nicht.
MaBiJu
sagt:
sagt: 03.02.2008 00:01
Meine ersten Kohlrouladen :-) Richtig gut sind sie geworden - danke für das schöne Rezept.
Vorher habe ich mir noch andere Rezepte angesehen und stand noch ein prima Tipp: wenn man den Kohl nimmt wie er ist (und nur den Strunk rausschneidet), um ihn dann in Salzwasser kurz kochen und im Anschluß eine Weile ziehen zu lassen, dann gehen die Blätter viel besser ab. Weniger Aufwand, als ich dachte und wirklich richtig gut. Machen wir bestimmt bald wieder!
Vorher habe ich mir noch andere Rezepte angesehen und stand noch ein prima Tipp: wenn man den Kohl nimmt wie er ist (und nur den Strunk rausschneidet), um ihn dann in Salzwasser kurz kochen und im Anschluß eine Weile ziehen zu lassen, dann gehen die Blätter viel besser ab. Weniger Aufwand, als ich dachte und wirklich richtig gut. Machen wir bestimmt bald wieder!
28.06.2008 20:11
Es waren auch meine ersten Kohlrouladen, ich habe es genau nach diesem Rezept die Rouladen zubereitet!!!
Es war einfach köstlich! Danke für das schöne Rezept,
liebe Grüße
Aneca
Es war einfach köstlich! Danke für das schöne Rezept,
liebe Grüße
Aneca
Gabberchen
sagt:
sagt: 29.06.2008 17:12
bin das rezept auch grad am machen.. nur zu anfang würd ich die blätter nich 10 minuten kochen.. werden dann zu weich.. denke mal 5 minuten müssten reichen
lina-sophie
sagt:
sagt: 01.09.2008 21:57
Hallo
Habe das Rezept nun schon ein Paar mal gekocht, und es ist immer wieder super lecker. Mein Mann der früher nie Kohlrouladen gemocht hat ist nun süchtig danach.
Vielen Dank
Habe das Rezept nun schon ein Paar mal gekocht, und es ist immer wieder super lecker. Mein Mann der früher nie Kohlrouladen gemocht hat ist nun süchtig danach.
Vielen Dank
va21403
sagt:
sagt: 05.01.2009 23:55
Hallo!Wir hatten heute ein super Mittagessen mit diesen Kohlrouladen, es gab Salzkartoffel dazu. Hat sehr
lecker geschmeckt. Dafür muss ich 5* geben.
LG
Helgamaria
lecker geschmeckt. Dafür muss ich 5* geben.
LG
Helgamaria
12.02.2009 13:32
Hallo!
Ich habe heute die Kohlrouladen gekocht!
Ich habe allerdings noch Schinkenwürfelchen mit angebraten, noch 2 Karotten und ein kleines Stück Sellerie in die Brühe gegeben und die Rouladen auf dem Herd geschmort!
Nach dem Schmoren habe ich das Gemüse püriert und damit die Sauce gebunden. Sehr sehr lecker!!!
Dazu gab es selbstgemachte Herzoginkartoffeln!
Übrigens der Tipp mit dem Kohlkopf auf der Fleischgabel ist sehr raffiniert!!!
Liebe Grüße, Brotfan63!
Ich habe heute die Kohlrouladen gekocht!
Ich habe allerdings noch Schinkenwürfelchen mit angebraten, noch 2 Karotten und ein kleines Stück Sellerie in die Brühe gegeben und die Rouladen auf dem Herd geschmort!
Nach dem Schmoren habe ich das Gemüse püriert und damit die Sauce gebunden. Sehr sehr lecker!!!
Dazu gab es selbstgemachte Herzoginkartoffeln!
Übrigens der Tipp mit dem Kohlkopf auf der Fleischgabel ist sehr raffiniert!!!
Liebe Grüße, Brotfan63!
experimentiererin
sagt:
sagt: 21.02.2009 20:38
Seeeehr lecker! Ich liebe Kohlrouladen, habe sie bisher aber wg. des großen Aufwandes noch nie selber gemacht. Heute wollte ich aber unbedingt das Rezept mal ausprobieren. Meine Männer und ich waren begeisert!
Ich hatte Schwierigkeiten den Strunk zu entfernen, daher mußte ich den Kohl halbieren. Die Blätter ließen sich trotzdem schlecht lösen, deswegen habe ich beide Hälften Kohl in einen großen Topf zum Blanchieren gegeben. Ging hervorragend! Die Wickeltechnik war allerdings nichts für mich, da muß ich noch üben ;-)
Dem Hackfleisch habe ich noch Muskatnuss und gemahlenen Kümmel hinzugefügt, der Sauce einen Brühwürfel, Kümmelkörner und gebratene Speckwürfel. Hat lecker deftig geschmeckt, war allerdings zu wenig Sauce.
Die Kohlrouladen waren zahlreich und paßten bei mir nicht in eine große Auflaufform; ich habe zwei benötigt. Deswegen habe ich diese bei 170 Grad Umluft geschmort. Leider sind sie schon nach 20 Minuten sehr dunkel geworden, ich habe sie dann mit Alufolie abgedeckt.
Beim nächsten Mal versuche ich die Schmorvariante in der Pfanne. So machen meine Oma und meine Mutter die Rouladen immer. Mal sehen, ob es einen geschmacklichen Unterschied gibt. Ich werde berichten.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, Exi
Ich hatte Schwierigkeiten den Strunk zu entfernen, daher mußte ich den Kohl halbieren. Die Blätter ließen sich trotzdem schlecht lösen, deswegen habe ich beide Hälften Kohl in einen großen Topf zum Blanchieren gegeben. Ging hervorragend! Die Wickeltechnik war allerdings nichts für mich, da muß ich noch üben ;-)
Dem Hackfleisch habe ich noch Muskatnuss und gemahlenen Kümmel hinzugefügt, der Sauce einen Brühwürfel, Kümmelkörner und gebratene Speckwürfel. Hat lecker deftig geschmeckt, war allerdings zu wenig Sauce.
Die Kohlrouladen waren zahlreich und paßten bei mir nicht in eine große Auflaufform; ich habe zwei benötigt. Deswegen habe ich diese bei 170 Grad Umluft geschmort. Leider sind sie schon nach 20 Minuten sehr dunkel geworden, ich habe sie dann mit Alufolie abgedeckt.
Beim nächsten Mal versuche ich die Schmorvariante in der Pfanne. So machen meine Oma und meine Mutter die Rouladen immer. Mal sehen, ob es einen geschmacklichen Unterschied gibt. Ich werde berichten.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG, Exi
Hatikva
sagt:
sagt: 06.04.2009 18:32
Lecker. Einfach Klasse. Kohl vorm Wickeln im Ganzen 10 Minuten in kochendes Wasser. Dann lassen sich die Blätter besser vom Strunk lösen und besser wickeln. :-)
11.07.2009 14:23
Habe grad 20 Krautrouladen auf Vorrat gekocht, da ich einen riesigen Kohlkopf zu verarbeiten hatte. Dein Rezept schmeckt uns sehr gut, allerdings muss immer noch etwas Speck in die Sauce bzw. um die Rouladen herum.
Danke für das Rezept! Sandy
Danke für das Rezept! Sandy
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
Natsuriko
sagt:
sagt: 06.02.2011 20:37
Sehr leckeres Rezept,
habe zwar dafür ein paar Stunden nur für die Vorbereitung in der Küche gestanden. Musste auch erstmal nachlesen, wie man die Kohlblätter überhaupt abtrennt, weil die ja sehr leicht einreissen. Ging dann aber.
Es hat sich aber gelohnt die lange Zubereitungszeit für das erste mal Kohlrouladen herstellen. Bin wohl noch ungeübt darin.
Habe das ganze Hackfleisch verarbeiten können und diese Masse hat einen ganzen Bräter ausgefüllt. Die Soße habe ich dann etwas zu scharf gewürzt. Am 1. Tag als wir das aßen hat man es nicht geschmeckt. Hab mich schon gewundert, wo die schärfe hin ist, aber am nächsten Tag wussten wir es dann, dass sie sich unten angesammelt hatte.
Das ganze hat für 2 Tage und 4 Personen gereicht.
Aber seeeeeehr lecker!!
Natsuriko
habe zwar dafür ein paar Stunden nur für die Vorbereitung in der Küche gestanden. Musste auch erstmal nachlesen, wie man die Kohlblätter überhaupt abtrennt, weil die ja sehr leicht einreissen. Ging dann aber.
Es hat sich aber gelohnt die lange Zubereitungszeit für das erste mal Kohlrouladen herstellen. Bin wohl noch ungeübt darin.
Habe das ganze Hackfleisch verarbeiten können und diese Masse hat einen ganzen Bräter ausgefüllt. Die Soße habe ich dann etwas zu scharf gewürzt. Am 1. Tag als wir das aßen hat man es nicht geschmeckt. Hab mich schon gewundert, wo die schärfe hin ist, aber am nächsten Tag wussten wir es dann, dass sie sich unten angesammelt hatte.
Das ganze hat für 2 Tage und 4 Personen gereicht.
Aber seeeeeehr lecker!!
Natsuriko
Jule14
sagt:
sagt: 21.02.2011 21:38
Die Kohlrouladen waren super - auch vom Geschmack!
Leider hatte ich nach 1 Stunde Backzeit überhaupt keine Soße mehr, nur etwas angetrocknetes am Boden. Schade.
Leider hatte ich nach 1 Stunde Backzeit überhaupt keine Soße mehr, nur etwas angetrocknetes am Boden. Schade.
snüffelchen
sagt:
sagt: 13.03.2011 10:20
Ein wirklich tolles,leckeres Rezept.
Dafür *****Sterne.
Lg Claudia*
Dafür *****Sterne.
Lg Claudia*
bollingen
sagt:
sagt: 17.06.2011 18:41
Ich hab zum ersten Mal in meinen Leben Kohlrouladen gemacht und ich muß sagen das die saulecker waren. Dein Rezept war toll und einfach so das ich das erste mal mit dir hatte ;-))))
Danke schön
lg Sylvia
Danke schön
lg Sylvia
22.10.2011 14:25
Unter den Kohlrouladen das, meiner Ansicht, beste Rezept.
Eigentlich gibts nichts dazu zu sagen. Ich variiere auch.
Hier bin ich heute um dem Rezept volle Sterne zu geben
Danke
DATUK
Eigentlich gibts nichts dazu zu sagen. Ich variiere auch.
Hier bin ich heute um dem Rezept volle Sterne zu geben
Danke
DATUK
Strabbi
sagt:
sagt: 22.10.2011 15:15
Ich danke euch , gibt es bei mir heute mal wieder , freue mich drauf.
fischlein123
sagt:
sagt: 02.11.2011 15:55
super lecker,vieleicht noch einen tipp fürs kohl kochen ,in einen spaghettitopf mit den strunk nach unten,so tropft er dann auch gut ab.fischlein 123
perlenrösle
sagt:
sagt: 07.02.2012 12:16
Die Kohlrouladen schmoren gerade im Backofen.
Habe sie schon öfters gekocht.
Diese Zubereitung finde ich absolut praktisch, da man gleich den ganzen Kohl verarbeitet.
Grüße
perlenrösle
Habe sie schon öfters gekocht.
Diese Zubereitung finde ich absolut praktisch, da man gleich den ganzen Kohl verarbeitet.
Grüße
perlenrösle
kleinerKochtopf
sagt:
sagt: 09.02.2012 01:42
Einfach lecker.
Habe das erste mal selbst Kohlrouladen gemacht und bin begeistert. Diese Variante mit Tomatenmark ist mir neu und war auch Anfangs etwas verunsichert, vor Allem da es mein erster Versuch war. Aber bin froh, dass ich es trotzdem gewagt habe.
Nur schade, dass mein Tomatenmark keine Mengenangabe dabei ist. Aber peu a peu etwas dazugeben und abschmecken, dann geht das schon, wobei es nach dem Ofengang nochmal sehr anders schmeckt, also nicht wundern, wenn es etwas eigen schmeckt vorm Backen.
Die Soße habe ich noch etwas püriert (etwa die Hälfte), dann ist es etwas cremiger. Ebenfalls habe ich vorher Speckwürfel angebraten wie hier vorgeschlagen wurde und zusätzlich noch etwas Knoblauch hinzugegeben, das gibt der Soße etwas mehr Pfiff.
Dazu dann Kartoffel oder auch Reis. Hat man noch viel Kohl über (so wie ich), dann kann man ordentlich viel "Soße" machen und braucht auch keine Beilage mehr. Habe einen 2kg Kohl gekauft und in etwa eine Hälfte für die Rouladen und eine Hälfte für die Soße genommen.
Gruß kK
Habe das erste mal selbst Kohlrouladen gemacht und bin begeistert. Diese Variante mit Tomatenmark ist mir neu und war auch Anfangs etwas verunsichert, vor Allem da es mein erster Versuch war. Aber bin froh, dass ich es trotzdem gewagt habe.
Nur schade, dass mein Tomatenmark keine Mengenangabe dabei ist. Aber peu a peu etwas dazugeben und abschmecken, dann geht das schon, wobei es nach dem Ofengang nochmal sehr anders schmeckt, also nicht wundern, wenn es etwas eigen schmeckt vorm Backen.
Die Soße habe ich noch etwas püriert (etwa die Hälfte), dann ist es etwas cremiger. Ebenfalls habe ich vorher Speckwürfel angebraten wie hier vorgeschlagen wurde und zusätzlich noch etwas Knoblauch hinzugegeben, das gibt der Soße etwas mehr Pfiff.
Dazu dann Kartoffel oder auch Reis. Hat man noch viel Kohl über (so wie ich), dann kann man ordentlich viel "Soße" machen und braucht auch keine Beilage mehr. Habe einen 2kg Kohl gekauft und in etwa eine Hälfte für die Rouladen und eine Hälfte für die Soße genommen.
Gruß kK
-bloody-
sagt:
sagt: 28.05.2012 15:57
wir haben uns das erste mal an Kohlrouladen gemacht und muss sagen das Rezept ist sehr einfach und gut zu machen.
Ich finde nur die 10 min für die Blätter kochen zu lang, unsere waren sehr labrig und das war dann nicht mehr schön die Rouladen zu machen.
aber sie waren sehr lecker und wir machen sie sicherlich noch einmal
Ich finde nur die 10 min für die Blätter kochen zu lang, unsere waren sehr labrig und das war dann nicht mehr schön die Rouladen zu machen.
aber sie waren sehr lecker und wir machen sie sicherlich noch einmal
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Fleisch/Hackfleisch
- Temp1
- Hauptspeisen mit Fisch oder Fleisch
- Fleisch
- Next To Print
- Herzhaftes (2)
- Meine Rezepte
- Privates Kochbuch (4)
- Kochen (8)
- Hauptgericht
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten