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Kokos - Lämmchen

Leckere, super süße Osterplätzchen

Zutaten

  Für den Teig:
200 g Butter
200 g Puderzucker
1 Prise Salz
Ei(er)
300 g Mehl
150 g Kokosraspel
  Zum Verzieren:
50 g Schokolade, weiße
50 g Kokosraspel
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 56 kcal

Butter mit Puderzucker und Salz sehr cremig schlagen und das Ei darunter rühren.
Mehl mit Kokosraspel vermischen und zusammen mit der Buttermischung zu einem festen Teig verkneten. Etwa 30 min kalt stellen.

Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen und kleine Lämmchen ausstechen.
Bei 200°C etwa 5-10 min hellgelb backen (keine braunen Ränder!)
Auskühlen lassen.

Die weiße Schokolade schmelzen und die Kokosraspel auf einem Teller ausbreiten.
Die erkalteten Lämmchen mit etwas Schokolade bepinseln und sofort in die Kokosraspel drücken, sodass diese an der Schokolade kleben bleiben. vorsichtig abklopfen und antrocknen lassen.

Man kann nach Belieben auch noch ein Gesicht mit Vollmilchkuvertüre aufmalen.

Ergab etwa 95 Stück.

Kommentare anderer Nutzer


jeje

02.07.2005 11:02 Uhr

Schmeckt bestimmt auch an Weihnachten. Werde ich dann mal ausprobieren.

Lari

16.08.2005 09:25 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Die Lämmchen sind superlecker, durfte sie selbst probieren.
Ein echter Hingucker und sooo zart... ich hätte mir auch noch etwas Aroma im Teig gut vorstellen gekonnt... vielleicht Vanille oder Rum. Aber sie schmecken auch ohne perfekt ;-).

Kann das Rezept nur empfehlen!

Filztroll

28.11.2005 15:22 Uhr

Diese Osterlämmchen schmecken definitv auch zu Weihnachten ^^

habe sie gestern gebacken udn die ganze Familie war begeistert. Hatte allerdings keine weisse Kuvertüre im Haus, also mußte es Aprikosenmarmelade tun, Schmeckt aber auch sehr, sehr lecker!

Gruß
Anke

giftzwiebel

02.04.2006 11:35 Uhr

Hallo Alina,

ich hab gestern deine Lämmchen gebacken (als Häschen).
Schmecken echt lecker und sehen soo süß aus *g*

Danke für dein Rezept

Liebe Grüße
Miriam

nadines

07.04.2006 07:16 Uhr

Hallo Alina!
also das Rezept ist wirklich weltklasse!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüsse
Nadine

FairyStar25

09.04.2006 18:48 Uhr

Hallo Alina,
vielen Dank für dieses super Rezept.
Wegen fehlendem Lamm-Ausstecher habe ich Kokos-Häschen, - Schmetterlinge und- Eier gebacken.
Suuuper lecker und absolut empfehlenswert!!!

LG Kathleen

renateb

11.04.2006 14:36 Uhr

Hallo Alina,
bin begeistert von diesem tollen Rezept. Beim ersten Backen kam ich garnicht dazu, die Deko anzubringen, so schnell waren die Plätzchen "weg vom Teller". Heute habe ich das Rezept bereits zum zweiten Mal gebacken. Allerdings habe ich bei diesem Versuch noch etwas geriebene Zitronenschale hinzugegeben. Schmeckt auch sehr lecker!!

Vielen Dank für das Rezept

grüßle renate

Perle

13.04.2006 18:05 Uhr

Hi Alina,

danke für das suuuper Rezept !! Mein Kleiner und ich haben heute Deine Lämmchen gebacken und wir haben ständig den leckeren Teig genascht :-)) ... Sie sind super lecker geworden und wir werden Sie auch zum Teil verschenken.

Danke und "Frohe Ostern"
lg Petra

Leochen

16.04.2006 21:28 Uhr

Hi Alina

hab dein Rezept heute früh gebacken, und das Ergebnis ist ziemlich überzeugend.
Habe etwas weniger Kokosraspeln in den Teig getan, das Ei weggelassen und Zitronenaroma dazugetan. Und statt weißer Schokolade Zuckerguss als "Kleber" verwendet ;-)
Werde die Plätzchen garantiert nochmal backen. Aber dann nehme ich weniger Zucker, denn ich finde sie könnten ein kleeein bisschen weniger süß sein.
Ansonsten. hoher Suchtfaktor .
LG Leo

kuchenzwerg

18.04.2006 22:55 Uhr

Tolle Idee - diese Lämmchen sehen aus wie echt mit den Kokosflocken.
Alle waren total begeistert, nicht nur die 'Kleinen'. Und lecker sind die *mmmh*und sie haben Ostern nicht überlebt :-)

LG kuchenzwerg

Bine66

26.04.2006 06:58 Uhr

Meinen Kindern (und unseren Ostergästen) haben die Lämmchen sehr gut gefallen, meine Tochter hat eine kreative Ader und hat noch andere Formen ausprobiert, besonders viel Spaß hatte sie beim Verzieren (2 Fotos habe ich eingestellt).

Mir persönlich war es etwas viel Kokos im Geschmack, aber schon alleine fürs Auge waren die Lämmer wirklich mal etwas Anderes :-). Gute Idee, vielen Dank!

LG

Bine66

amrien

28.05.2006 22:26 Uhr

Aloa!
Mein Kommentar kommt zwar spät, aber besser als nie. Ein Foto habe ich ja bereits online gestellt.
Bei uns sind die Lämmchen + Häschen + Gänzchen ^^ total super angekommen. Ca. 1/4 der Menge hat leider nichtmal bis zur Dekoration überlebt (Mein Dad: "Das ist total braun da, das lohnt nicht zu dekorieren, das ess ich mal schnell weg!"). Meine Eltern als Kokosliebhaber fanden es super und auch ich hab' zugegriffen, obwohl Kokos nicht so mein Ding ist. Vom Geschmack her denkt man übrigens ziemlich häufig an Raffaelos (*yammi*).
Tja, und das es total niedlich aussieht, brauch' ich ja nicht sagen, sieht man ja :-D.
Liebe Grüße
Maggie

oOLaOlaOo

04.06.2006 21:51 Uhr

Hallo!

Ich habe die Plätzchen als kleines Mitbringsel zu einem Besuch bei einer Bekannten mitgebracht, die kurz vorher ein kleines Töchterchen bekommen hatte gebacken.
Ich habe Babyfläschchen-Ausstecher gemacht, die ich mit weißer Schokolade überzogen und mit "Konfetti"-Zuckerstreuseln bestreut habe und dann habe ich noch kleine "Babys" ausgestochen, die ich bis auf den Kopf mit Schokolade eingestrichen und dann Kokosstreusel drauf gemacht - also warmen kuscheligen Anzug sozusagen ;-) Sah echt putzig aus - habe auch ein Bild hochgeladen. Die Mama und der Papa waren begeistert! *gg*
Schmecken tuts echt lecker! Nur finde ich es ein bisschen schwer auszurollen - ich rolle den Teig immer zwischen Alufolie (unten) und Klarsichtfolie aus. Er geht auch etwas schwer auszustechen finde ich durch den Kokos.
Trotzdem total lecker! Habe deshalb zu Ostern gleich nochmal gebacken - diesmal dann kleine Häschen und Lämmer, ein Bild davon habe ich auch hochgeladen.

LG
LaOla

Welone

16.06.2006 17:20 Uhr

Hallo,
bei uns sind sie an Ostern als Häschen serviert worden, teils mit rosa Guß (mit Campari gefärbt). Waren sehr lecker!
Danke fürs Rezept!
Gruß welone

amrien

27.12.2006 14:14 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Aloa!

Kurz vor Weihnachten habe ich eine Elch- und eine Rentier-Ausstechform geschenkt bekommen. Ich dachte natürlich zuerst wieder an "Plätzchen mit Fell", allerdings kenne ich keine weißen Rentiere und Elche.
Deswegen hier mein Variationsvorschlag:
Statt der Kokosnuss geriebene Mandeln oder Haselnüsse verwenden. Darauf achten, dass die Häute der Nüsse mitgerieben wurden (dadurch wird ja erst das Fell bräunlich).
Und anstatt weißer Schoki einfach Vollmilch nehmen.

Ich hab es es getestet (siehe Bild, hoffe es wird bald freigeschaltet) und die Kekse schmecken wirklich lecker *yammi*; ganz anders als das Original, aber gut.

Danke nochmal für das variationsmögliche Rezept!

MFG
Maggie

fantasy

10.01.2007 16:58 Uhr

Hi, die Kokos-Lämmchen schmecken wirklich sehr gut und mir hat es sehr viel Spaß gemacht letztes Jahr auch mal was an Ostern zum Ausstechen zu backen.

Ist auch ne schöne Geschenkidee!

LG Yvonne

tintin93

18.01.2007 23:22 Uhr

die sind voll toll
und saulecker

zarautz

20.03.2007 08:21 Uhr

Hallo!

Die Lämmer sind wirklich klasse. Müssen am Wochenende wieder gebacken werden, da schon alle weg sind. Danke für das tolle Rezept.

Gruß
Zarautz

fantasy

28.03.2007 12:03 Uhr

Hi!

Ich habe die Lämmchen ( bzw bei mir sind es Häschen ;-) auch dieses Jahr wieder gebacken.
Sie bieten sich wunderbar an um sie beim Oster-Wichteln zu verschicken! Ich hoffe sie schmecken der Unbekannten genauso gut wie sie uns schmecken!

LG Yvonne

curly_sue

28.03.2007 19:13 Uhr

Hallo,

was für ein schönes Rezept! Ich hab auch Hasen und Schmetterlinge gemacht.
Werde sie meiner Oma am WE mitbringen. Die sehen so schön aus. Und sie duften wunderbar..
Die mache ich sicher zu Ostern gleich nochmal.

LG
curly_sue

daisy

29.03.2007 20:45 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Alina,

ich habe gestern auch die "Kokos-Lämmchen" gebacken. Nur anstelle der weissen geschmolzener Schokolade nahm ich Zitronenglasur.

Uns schmecken sie gut! Danke für das Rezept!

Liebe Grüsse von Daisy

sun1969

30.03.2007 14:11 Uhr

Hallo Alina,

ich habe die Plätzchen gebacken. Sie haben uns sehr lecker geschmeckt. - Wir haben unterschiedliche Aussteckförmchen (Schmetterling, Häschen, Osterei usw.) genommen.

Unsere Tochter fand sie allerdings "zu schade zum aufessen".

4**** von mir.

LG sun1969

StadtLandHund

31.03.2007 22:58 Uhr

Hallo
Sehr Sehr lecker!!!
Das einzige, was ich nicht soo toll finde, man muss immer die doppelte Menge an Teig machen, weil die Familie so lauert und allen Teig klaut *grrummel* ;-)
Nein einfach und einfach lecker!
Susanne

honey1988

03.04.2007 18:47 Uhr

Hallo Alina,
meine kleine Schwester (12) und ich haben das Rezept ausprobiert weil sie gern ihrer Patentante was mitbringen wollte und ich zufällig diese Woche zwei Häschenausstecher gesehn hab an denen ich einfach nicht vorbeigehn konnte..!
Auf jeden Fall ist das Rezept wirklich super und sehr lecker! Nur meine Schwester hat sich dadrüber geärgert, dass das Ausstechen ein klein bisschen länger gedauert hat wegen den Kokosflocken die immer rausstehen. Aber am Ende waren wir doch alle begeistert (wir haben aber 120 Gramm Schokolade gebraucht) und das Rezept ist jetzt bei den Lieblingsrezepten einsortiert.

Dankeschön! Hannah

mona7

05.04.2007 22:40 Uhr

Hallo Allina,

das Rezept habe ich nur äußerlich etwas verwandelt, bei mir sind es Osterhasen geworden. Bild reingestellt, wird in den kommenden Tagen freigeschaltet.
Der Teig war "turboschnell" zubereitet und war perfekt zum Verarbeiten. Meine Nachbarschaft hat sich gefreut, die haben heute leckere Häschen bekommen.

Vielen Dank für die tolle Idee. Schöne Ostern wünscht Mona7

DieKalimera

06.04.2007 17:24 Uhr

Ich habe ein ähnliches Rezept, es kommt zusätzlich noch Limettenschale in den Teig. Anstatt Kuvertüre macht man einen Zuckerguss aus Puderzucker und Limettensaft und dann kommen die Raspel. Limette und Kokos passt wunderbar zusammen. Ich mache daraus immer Bäumchen, aber die Lämmer sehen ja auch süß aus.
LG
Kalimera

PiNkeRose

07.04.2007 20:12 Uhr

Hallo,
klasse Rezept! Meine Familie und ich sind begeistert. :o)
Ich habe ganz viele Kokos-Lämmchen, -Vögelchen, -Hähnchen, -Entchen und -Kätzchen gebacken. Zum verzieren habe ich allerdings 100g weiße Schoki gebraucht und da die auch nicht ganz gereicht hat, habe ich die restlichen Plätzchen mit Zuckerguss bunt verziehrt.
Lade auch gerne ein Bild hoch!
Liebe Grüße
Pinke Rose

Mampfi

08.04.2007 15:40 Uhr

Also, ein super-Rezept - habe die Kekse zweimal bebacken - heute, am Ostersonntag gibts dann nur Lämmer - habe keine weiße Schoko genommen, sonder Zuckerguss - mit Batida de Coco....

Und ein schwarzes Lamm gab's natürlch auch.....

Bonsai01

09.04.2007 18:42 Uhr

Tolles Rezept! Die Plätzchen schmecken wie Raffaello, soooo lecker! Ich hab übrigens weiße Schokolade zur Glasur genommen, denn ich finde das passt perfekt! 5 Sterne!
Außerdem sehen sie toll aus, sind also ein ideales Ostermitbringsel! Bild wird hochgeladen!

LG Cindy

dasJulia

10.04.2007 11:26 Uhr

Sehr lecker, nächstes Mal werde ich jedoch etwas weniger Zucker verwenden.

200 Grad 5-10 Minuten war etwas zu heiss, meine erste Ladung ging bei 3 Minuten voll
in Richtung Brickets :-( Die zweite Ladung habe ich bei 160 Grad 5 Minuten gebacken.

Danke für das super Rezept!

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Die neusten Kommentare:


Marioni

26.04.2011 20:05 Uhr

Die Idee mit den Osterlämmern fand ich sußer, hatte allerdings weder Zeit noch Lust, einen Teig zu kneten.
Deshalb hab ich aus dem Kühlregal (nicht TK) auf Pergamentpapier ausgerollten Blätterteig gekauft, Lämmchen, Schmetterlinge, Hasen und Ostereier ausgestochen und die sind super aufgegangen beim Backen.
Verziert habe ich
- die Lämmchen mit weißer Schoki und Kokos,
- die Hasen mit brauner Schoki und Schokostreuseln,
- die Eier mit weißer Schoki und bunten Streuseln und
- die Schmetterlinge mit weißer Schoki und einer Mischung aus Kokos und bunten Streuseln (sozusagen die Reste zusammengekippt).
Zusammen mit kleinen bunten Schokoladeneiern habe ich die Teile in diese kleinen Klarsichtgeschenktüten verpackt und verschenkt - kam sehr gut an und war wirklich schnell gemacht.
Vielen Dank für diese tolle Idee!
Liebe Grüße Marioni

angelika1m

30.04.2011 16:12 Uhr

Hallo,

das sind leckere Kekse für das ganze Jahr ! Ich habe mangels Osterformen einfach Blütenformen genommen.

LG, Angelika

floeckchen_13

10.05.2011 14:42 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,
Ich habe an Ostern auch Lust auf ein paar Kekse gehabt und habe mir kleine Küken aus dem Teig gezaubert.
Mit Backoblaten habe ich Eierschalen ausgeschnitten und mit Glasur aufgeklebt, anschließend noch Augen und Schnabel und fertig waren die süßen Dinger.

Fanden meine kleinen Geschwister ganz klasse :)

Roxy123

22.11.2011 19:40 Uhr

hallo,
habe das rezept zwar um einiges entschärft (bezüglich fett &zucker) aber sie schmecken trotzdem sehr lecker. Erinnern sehr an Raffaelo, optisch und geschmacklich.
hatte zwar keine schäfchenausstecher oder ähnliches aber das macht gar nichts und hübsch sehen meine sterne, herzen, tannenbäume und enten trotzdem aus ^^
Lg :)

ccat20

28.11.2011 14:17 Uhr

Hallo,

hab dein Rezept fremd-verwendet *ggg*
- Tannenbaum im Winter *lol*
Habe jeweils 2 Tannenbäume mit Marmelade zusammengeklebt und dann mit weißer Schokoglasur bestrichen + Kokosraspeln

Foto folgt.

Danke für das leckere Rezept.

LG Cat

Cyberlady

03.04.2012 17:01 Uhr

Hallo alina

gestern haben wir deine Lämmchen gebacken, sie sind super geworden

mit dem ausrollen des Teiges hatte ich keine Probleme

sie schmecken sooooo lecker

von mir *****

LG Cyberlady

BärbelIPP

03.04.2012 18:38 Uhr

Sehr lecker, habe nur den Teig gemacht, der Rest wurde von den Kindern erledigt. Sind schon fast alle weg!

horserider1994

09.09.2012 21:09 Uhr

Die Kekse haben gut geschmeckt, hätten allerdings knuspriger sein können und fester beim ausstechen. Ansonsten ist alles supi, habe statt weißer Schokolade aber Vollmilchschokolade genommen und herzen ausgestochen.

casamami

15.03.2013 08:20 Uhr

Hallo,
habe das Rezept für Ostern ausprobiert mit Schmetterlings,- Kücken- und Ostereierfiguren - ist sehr lecker geworden!
Allerdings bin ich mit den 50 g Kokosraspeln als Garnitur nicht ganz hingekommen und habe stattdessen die Kekse ( ungefähr die Hälfte) halbflächig in Krokant gewälzt - auch sehr gut!
LG

Stalaktite

25.03.2013 13:08 Uhr

Sehr lecker..... auch für jemanden der Kokos eigentlich nicht so gerne mag ;)
Bild folgt.

Schöne Ostertage

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