Aus den ersten 5 Zutaten einen Rührteig herstellen und auf 2 Böden einer Springform verteilen.
Eiweiß steif schlagen, Zucker unterrühren, auf beide Böden verteilen und die Mandeln darüber streuen. Bei ca.170°C 25 Minuten backen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Die abgetropften Kirschen unterheben und auf einem Boden verteilen.
Den 2.Boden schon in Stücke schneiden und wieder auf die Füllung zusammensetzen. So lässt sich der Kuchen besser schneiden.