Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosen - Bowle
| 750 g | Aprikose(n), aus der Dose |
| 300 ml | Aprikosenschnaps (Brandy) |
| 500 ml | Wein, weiß |
| 1 TL | Zimt |
| ½ TL | Muskat |
| 1 ½ Liter | Tonic water |
| 2 | Limette(n), den Saft davon |
| 200 ml | Aprikosensaft, zum Abschmecken |
| 100 ml | Ananassaft, zum Abschmecken |
| 200 ml | Grapefruitsaft, zum Abschmecken |
Zubereitung
Die Aprikosen in daumennagelgroße Stücke schneiden und in ein Bowlegefäß geben. Mit dem Brandy überschütten und den Saft einer Limette hinzugeben (man kann auch die Limette in Stücke schneiden und ziehen lassen). Dann über Nacht, mindestens 5 Stunden, ziehen lassen.
Am nächsten Morgen den Weißwein hinzugeben, Zimt und Muskatnuss unterrühren und weitere 5-10 Stunden stehen lassen, währenddessen gut kühlen.
Zum Schluss den Saft der zweiten Limette hinein geben und mit Tonic Water auffüllen. Mit den drei Säften abschmecken, sodass es keinen zu süßen Cocktail gibt.
Am nächsten Morgen den Weißwein hinzugeben, Zimt und Muskatnuss unterrühren und weitere 5-10 Stunden stehen lassen, währenddessen gut kühlen.
Zum Schluss den Saft der zweiten Limette hinein geben und mit Tonic Water auffüllen. Mit den drei Säften abschmecken, sodass es keinen zu süßen Cocktail gibt.
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Rausgekommen ist ein Bowle die anfangs sehr gut nach Kompott geschmeckt hat, es aber sehr in sich gehabt hat!!
Danke für das Rezept, das wird es bei uns bestimmt öfter mal geben!
Liebe Grüße
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