Kasseler mit Zwiebeln

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1 ¹/₂ kg	Kasseler, mit Knochen
4	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
	Fett
	Brühe
	Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Fleisch vom Knochen lösen, den Knochen in Stücke teilen (kann man prima abknabbern). Die Gemüsezwiebel in Ringe schneiden. Einen kleinen Bräter oder Topf einfetten und das Kasseler hineinlegen, die Zwiebeln dazugeben, ein wenig Brühe angießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 1 Stunde schmoren.
Dann den Topf aus dem Ofen nehmen und das Fleisch in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln mit Bratensaft, Pfeffer und gekörnter Brühe abschmecken. Das Fleisch wieder in den Topf geben und ca. 30 Minuten (Heißluft) ohne Deckel überbräunen.
Dazu schmecken Kartoffelpüree und Sauerkraut.

Kommentare anderer Nutzer

Mantis1

01.07.2005 17:29 Uhr

Hi Knobli,

ich mache mein Kasseler mit Sauerkraut,

als beilage Kartoffelpüree,dein Rezept muß ich mal Ausprobieren.

Gruß Mantis

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

knobli

03.07.2005 20:43 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Das Sauerkraut wird in angedünsteten Zwiebeln und Brühe*etwas Zucker separat gegart. Als "Zutat" kann man ein oder 2 Stücke gepökelte dicke Rippe mitgaren. Schmeckt auch zum Kartoffelpürree

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Elarin

26.01.2008 23:40 Uhr

So mache ich mein Kasseler auch immer. Nur meist bereits in Scheiben geschnitten und auf dem Herd (der große Braten aus der Röhre ist nichts für einen 2 Personenhaushalt).

Dazu Kartoffelpü und Sauerkraut.
Seeehr lecker. Verstehe gar nicht, warum so viele andere hier Ihr Kasseler mit Ananas und Käse vergewaltigen müssen.

LG
Elarin

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.