Qal `eh Zangi Paprikaauflauf

glutenfrei / eifrei / eigenes Rezept

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Zutaten für Portionen

250 g Möhre(n), geraspelt
30 g Ingwer, klein gewiegt
250 g Paprikaschote(n), Spitze rote, klein geschnitten
Feige(n), klein geschnitten
Äpfel, um den Griebsch rum grob geraspelt, klein geschnitten
Chilischote(n) (eingelegte Piri Piri), klein geschnitten
50 g Käse, mittelalten Gouda, geraspelt
800 g Quark (mager)
1 TL Kurkuma
100 g Sojabohnen +
100 g Maiskörner, ( kein Popkorn ) zusammen mahlen
1 Prise Rohrzucker
1 Prise Salz
6 EL Balsamico, dunkel
  Fett, für die Form
150 g Käse, mittelalten Gouda geraspelt
  Paprikapulver

Zubereitung

Die Zutaten von Möhren bis Balsamico dunkel vermischen. In 3 ausgefettete feuerfeste Formen geben, 150 g mittelalten Gouda geraspelt, drüber geben + ein wenig mit Paprikagranulat bestreuen.
In den kalten Backofen, bei 160°C Umluft, 60 min backen. Bei Ober- + Unterhitze vorheizen, 180°- 190°C ca. 40 – 45 min backen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 30.06.05
Rezept-Statistiken: 3.831 (5)* gelesen
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4 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Hans60  Sternekoch


Mitglied seit 18.02.2003
2.871 Beiträge (ø0,85/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Hans60  Sternekoch sagt:  
21.03.2008 10:41
Hallo Zusammen

Veränderung

Statt Paprikaschote, Spitze rote, 100 g TK Paprikastreifen
Anstelle Sojabohnen, 100 g rote Linsen gem
Anstatt mittelalten Gauda, Ziegenkäse
Und noch 200 g Kohlrabi geraspelt ( ein Rest )

beim backen wird Ziegenkäse trocken und hart, daher die Deckel schließen, Backzeit ist das gleiche.

( Foto )
Der dunkle Auflauf, ohne Käse und ohne Deckel gebacken.
Daer Helle, mit Ziegenkäse und geschlossener Deckel

Mit freundlichen Grüßen

Hans

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