Henglein
Rama Cremefine
| Gulasch - Gemüseeintopf aus dem Römertopf
)
| 1 kg | Gulasch |
| 3 große | Kartoffel(n) |
| ½ kg | Bohnen, grüne |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 6 große | Tomate(n) |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Becher | Sahne |
| Paprikapulver | |
| Kräuter, versch. nach Geschmack |
Zubereitung
Das Gulaschfleisch mit den Bohnen und den kleingeschnittenen Kartoffeln, Paprikaschoten und Tomaten in einen Römertopf geben. Die Gemüsebrühe zugeben und im Backofen ungefähr eine Stunde garen. Backofentemperatur: 180 Grad.
Danach mit den Gewürzen abschmecken und die Sahne zugeben. Die Garzeit hängt von der Größe der Fleischstücke ab, also individuell kontrollieren und die Zeit entweder verkürzen oder verlängern. Wenn nötig die Brühe etwas eindicken.
Danach mit den Gewürzen abschmecken und die Sahne zugeben. Die Garzeit hängt von der Größe der Fleischstücke ab, also individuell kontrollieren und die Zeit entweder verkürzen oder verlängern. Wenn nötig die Brühe etwas eindicken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Susu1983 
sagt:
sagt: 16.03.2006 09:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe gestern das erste mal meinen Römertopf benutzt und Dein Rezept ausprobiert. Fand es total lecker, nur leider war zuviel Brühe drin und ich werd auch die Sahne das nächste mal weglassen.
Kann mich Rosi und Nitli nur anschließen, ging ruck zuck und ohne großartigen Aufwand! Wird bestimmt nochmal gekocht, danke für das Rezept!
LG
Susu
habe gestern das erste mal meinen Römertopf benutzt und Dein Rezept ausprobiert. Fand es total lecker, nur leider war zuviel Brühe drin und ich werd auch die Sahne das nächste mal weglassen.
Kann mich Rosi und Nitli nur anschließen, ging ruck zuck und ohne großartigen Aufwand! Wird bestimmt nochmal gekocht, danke für das Rezept!
LG
Susu
bwebers 
sagt:
sagt: 28.04.2006 21:45
Hallo,
habe das Gericht für 8 Pers. gekocht und dank das Kommentars von Susu nur 1 l Brühe genommen. Das war noch zuviel. Die Tomaten habe ich gehäutet. Ansonsten tolles Rezept und sehr schmackhaft.
Liebe Grüße
BW
habe das Gericht für 8 Pers. gekocht und dank das Kommentars von Susu nur 1 l Brühe genommen. Das war noch zuviel. Die Tomaten habe ich gehäutet. Ansonsten tolles Rezept und sehr schmackhaft.
Liebe Grüße
BW
vogti82
sagt:
sagt: 24.09.2008 11:53
fands auch sehr gut, werds jetzt öfter machen!!
Lionel31 
sagt:
sagt: 05.04.2009 20:16
Hallo cleidig,
ich habe den Eintopf am Wochenende gemacht und er hat uns sehr gut geschmeckt. Ich hatte aufgrund der Kommentare die Brühe etwas reduziert. Es war so jetzt schön "eintopfig." Wer das Gericht mit einer Gabel essen möchte, sollte die Flüssigkeit vermutlich dritteln.
Etwas verwirrt hat mich die Angabe zu den Gewürzen. Ich hatte frischen Rosmarin, Paprikapulver und Bohnenkraut mit der Brühe über das Gemüse/Fleisch gegeben. Salz und Pfeffer werden in der Anleitung gar nicht erwähnt, so dass ich sie erst nach der Stunde Kochzeit zugefügt habe. Da hatte ich den Eintopf nämlich probiert und war erschrocken, wie fad das Gericht schmeckt. Ich hatte angenommen, dass die Brühe etwas mehr Wirkung zeigt und Salz und Pfeffer nur noch zum Nachwürzen nötig sein würden. Da die Kartoffeln jedoch nach einer Stunde noch sehr bissfest waren, hat das Nachwürzen kein Problem dargestellt. Insgesamt musste es dann fast zwei Stunden im Ofen bleiben, weil die Kartoffeln einfach nicht gar werden wollten.
Wie dem auch sei: Das Ergebnis war lecker und wurde bestimmt nicht zum letzten Mal gekocht.
Danke für das Rezept!
Viele Grüße,
Lionel
ich habe den Eintopf am Wochenende gemacht und er hat uns sehr gut geschmeckt. Ich hatte aufgrund der Kommentare die Brühe etwas reduziert. Es war so jetzt schön "eintopfig." Wer das Gericht mit einer Gabel essen möchte, sollte die Flüssigkeit vermutlich dritteln.
Etwas verwirrt hat mich die Angabe zu den Gewürzen. Ich hatte frischen Rosmarin, Paprikapulver und Bohnenkraut mit der Brühe über das Gemüse/Fleisch gegeben. Salz und Pfeffer werden in der Anleitung gar nicht erwähnt, so dass ich sie erst nach der Stunde Kochzeit zugefügt habe. Da hatte ich den Eintopf nämlich probiert und war erschrocken, wie fad das Gericht schmeckt. Ich hatte angenommen, dass die Brühe etwas mehr Wirkung zeigt und Salz und Pfeffer nur noch zum Nachwürzen nötig sein würden. Da die Kartoffeln jedoch nach einer Stunde noch sehr bissfest waren, hat das Nachwürzen kein Problem dargestellt. Insgesamt musste es dann fast zwei Stunden im Ofen bleiben, weil die Kartoffeln einfach nicht gar werden wollten.
Wie dem auch sei: Das Ergebnis war lecker und wurde bestimmt nicht zum letzten Mal gekocht.
Danke für das Rezept!
Viele Grüße,
Lionel
06.04.2009 09:43
@Lionel,
jetzt hab ich mich doch glatt erschrocken und gleich mal nachgeguckt. Salz und Pfeffer stehen in der Zutatenliste. Ich würze den Eintopf eigentlich immer erst zum Schluss, heißt, ich gebe auch Salz und Pfeffer erst ziemlich zum Ende zu.
Aber so machts halt jeder anders. :-) Ist ja kein Rezept an das man sich Schritt für Schritt halten MUSS, es bleibt ja Platz zum selbst variieren.
Das mit der Brühe ist so ein Problem. Als ich das Rezept eingegeben hab musste ich ja eine Mengenangabe schreiben. Genau nachgemessen hab ich da nicht. Es bleibt also auch dem eigenen Empfinden überlassen ob man mehr oder weniger Brühe benutzen will.
Nichtsdestotrotz trotzdem schön, dass er dir geschmeckt hat.
jetzt hab ich mich doch glatt erschrocken und gleich mal nachgeguckt. Salz und Pfeffer stehen in der Zutatenliste. Ich würze den Eintopf eigentlich immer erst zum Schluss, heißt, ich gebe auch Salz und Pfeffer erst ziemlich zum Ende zu.
Aber so machts halt jeder anders. :-) Ist ja kein Rezept an das man sich Schritt für Schritt halten MUSS, es bleibt ja Platz zum selbst variieren.
Das mit der Brühe ist so ein Problem. Als ich das Rezept eingegeben hab musste ich ja eine Mengenangabe schreiben. Genau nachgemessen hab ich da nicht. Es bleibt also auch dem eigenen Empfinden überlassen ob man mehr oder weniger Brühe benutzen will.
Nichtsdestotrotz trotzdem schön, dass er dir geschmeckt hat.
Lionel31
sagt:
sagt: 06.04.2009 09:50
Guten Morgen,
ich wollte dich nicht erschrecken; in der Zutatenliste hatte ich Salz und Pfeffer auch registriert, nur in der Anleitung halt nicht, so dass ich unsicher war, wann man die beiden Gewürze am besten zum Einsatz bringt. ;-) Gut zu wissen, dass mein erster Gedanke gar nicht falsch war.
viele Grüße,
Lionel
ich wollte dich nicht erschrecken; in der Zutatenliste hatte ich Salz und Pfeffer auch registriert, nur in der Anleitung halt nicht, so dass ich unsicher war, wann man die beiden Gewürze am besten zum Einsatz bringt. ;-) Gut zu wissen, dass mein erster Gedanke gar nicht falsch war.
viele Grüße,
Lionel
Reaktorbruzzler
sagt:
sagt: 22.07.2009 13:32
Hallo zusammen,
also ich habs genau nach Anleitung versucht und wunderte mich von Anfang an wie Rindergulsch bei 180 grad in 60 min gar sein soll....war es auch nicht noch nicht mal die Kartoffeln.
also ich habs genau nach Anleitung versucht und wunderte mich von Anfang an wie Rindergulsch bei 180 grad in 60 min gar sein soll....war es auch nicht noch nicht mal die Kartoffeln.
Reaktorbruzzler
sagt:
sagt: 22.07.2009 18:08
...nach 2std. 15 min in den Ausguß gekippt...
22.07.2009 19:59
Rindergulasch?
Hab ich was von Rindergulasch geschrieben?
Ich schrieb allgemein Gulasch und habe auch darauf hingewiesen, dass die Zeit eventuell verlängert werden muss.
Rind dauert nun mal länger als Schwein oder wie ich es meist nehme Putengulasch.
Aber nichtsdestotrotz, auch ne Meinung.
LG
Claudia
Hab ich was von Rindergulasch geschrieben?
Ich schrieb allgemein Gulasch und habe auch darauf hingewiesen, dass die Zeit eventuell verlängert werden muss.
Rind dauert nun mal länger als Schwein oder wie ich es meist nehme Putengulasch.
Aber nichtsdestotrotz, auch ne Meinung.
LG
Claudia
Reaktorbruzzler
sagt:
sagt: 23.07.2009 01:14
es waren auch nach genau 60 min. auch nicht die Kartoffelstücke darin weich..!..angegeben war es als 4 Portionen es könnten 6-8 gewesen sein...das Rezept ist einfach ungenau...schade um den Gulasch
Milchglas 
sagt:
sagt: 29.12.2011 17:31
Ich habe heute das Gericht auch mal gekocht. Und es ist super geworden. Das mache ich jetzt öfter. Ich habe Schweinegulasch genommen und die Stücke noch etwas kleiner geschnitten, und weniger Brühe habe ich auch genommen. Alles in allem ein tolles Gericht. Auserdem kann man mit etwas Fantasie das Gericht pikant würzen.
Bei uns gibt es das jetzt öfter.
Bei uns gibt es das jetzt öfter.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- herbes
- Newsletterrezepte (5)
- Eintöpfe & Suppen
- Gerichte mit Fleisch
- Hauptgericht
- Fleischgerichte
- Römertopfgerichte
- Ausprobiert und für sehr gut befunden - Herzhaftes
- Römertopf
- Suppen und Eintöpfe
Weitere Rezeptsammlungen
Ich habe dein leckeres Gericht heute gekocht.Total lecker!!Und wenig Aufwand man kann es gut vorbeiten.Danke so habe ich wieder etwas gutes mehr für mein Kochbuch.
Liebe Grüsse sagt
rosi12
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten