Henglein
Rama Cremefine
| Fajitas
)
| 5 | Paprikaschote(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 800 g | Schweinefleisch, Puten- oder Rindfleisch |
| 16 | Tortilla/s (2 Fertigpackungen) |
| 1 | Gewürzmischung (Taco Seasoning Mix) |
| Crème fraîche, Guacamole, Sauce Texicana und/oder Schnippelkäse | |
| Öl (Olivenöl), zum Anbraten |
Zubereitung
Fleisch in mundgerechte Stücke, Zwiebel in Ringe und Paprika in mundgerechte Streifen schneiden.
Olivenöl in eine Pfanne geben, Fleisch anbraten, erst Zwiebeln, dann Paprika dazu geben. 5 Min. bei mittlerer Hitze weiter braten.
Taco Seasoning Mix in etwas Wasser auflösen, darüber geben. 10 Min. bei mittlerer Hitze weiter braten. (Der Mix ist sehr scharf, deshalb beim 1. Mal vielleicht nur ein Tütchen probieren).
In der Zwischenzeit Creme Fraiche, Guacamole, Texicana Salsa und/oder Käseschnippel auf dem Tisch anrichten.
Die heiße Pfanne in die Mitte des Tisches stellen. Die Tortillas im Backofen oder in der Mikrowelle wie auf der Verpackung beschrieben aufwärmen.
Die warmen Tortillas zuerst mit Creme Fraiche, Guacamole, Texicana Salsa und/oder Käseschnippel bestreichen/füllen, dann das Fleisch dazu, einrollen, fertig.
Dazu passt sehr gut mexikanisches Bier (Corona oder Sol).
Olivenöl in eine Pfanne geben, Fleisch anbraten, erst Zwiebeln, dann Paprika dazu geben. 5 Min. bei mittlerer Hitze weiter braten.
Taco Seasoning Mix in etwas Wasser auflösen, darüber geben. 10 Min. bei mittlerer Hitze weiter braten. (Der Mix ist sehr scharf, deshalb beim 1. Mal vielleicht nur ein Tütchen probieren).
In der Zwischenzeit Creme Fraiche, Guacamole, Texicana Salsa und/oder Käseschnippel auf dem Tisch anrichten.
Die heiße Pfanne in die Mitte des Tisches stellen. Die Tortillas im Backofen oder in der Mikrowelle wie auf der Verpackung beschrieben aufwärmen.
Die warmen Tortillas zuerst mit Creme Fraiche, Guacamole, Texicana Salsa und/oder Käseschnippel bestreichen/füllen, dann das Fleisch dazu, einrollen, fertig.
Dazu passt sehr gut mexikanisches Bier (Corona oder Sol).
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Kommentare anderer Nutzer
jimross 
sagt:
sagt: 25.07.2002 21:02
Ja! einfact aber sehr lecker, und spass zu machen.
Danke!
Danke!
31.07.2002 19:02
Ein Riesenspass- und Genuss auch für die Kinder! Nur mit dem Gewürz etwas vorsichtig umgehen!
Béatrice
Béatrice
katja... 
sagt:
sagt: 12.11.2002 19:53
Freut mich, dass es Euch schmeckt!
Hab letztes Mal festgestellt, dass 1 Tütchen Taco Seasoning Mix für 3 Personen wirklich ausreichend ist
Katja
Hab letztes Mal festgestellt, dass 1 Tütchen Taco Seasoning Mix für 3 Personen wirklich ausreichend ist
Katja
jschenck 
sagt:
sagt: 17.01.2003 16:51
An einer Fajita macht sich übrigens Essig ziemlich gut, gerade wenn man sie relativ scharf würzt.
Tanit
sagt:
sagt: 06.10.2003 08:52
Hilfreicher Kommentar:
Wir stellen immer noch kleingeschnittenen Salat sowie rohe Paprika- und Zwiebelwürfel dazu, die ebenfalls auf die Tortillas gegeben und mit eingerollt werden.
So haben wir es von einem mexikanischen Restaurant übernommen.
So haben wir es von einem mexikanischen Restaurant übernommen.
kerzen-tante 
sagt:
sagt: 08.10.2003 12:03
Sieht ja superköstlich aus!!!
Meine Familie freut sich schon auf den ersten Test!
Schöne Grüße von der Kerzentante.
Meine Familie freut sich schon auf den ersten Test!
Schöne Grüße von der Kerzentante.
chris6862
sagt:
sagt: 17.01.2004 13:53
Fajitas gibt's heute Abend für uns und unsere Gäste. Für diejenigen, die die fertige Texikana Salsa nicht so mögen, schnippele ich gehäutete Tomaten klein und würze sie schön scharf mit Mexikanischem Gewürzsalz und etwas Cumin (Kreuzkümmel). Als Getränk mag ich ebenfalls mexikanisches Bier - allerdings am liebsten Desperados.
Schönen Gruß
Chris
Schönen Gruß
Chris
KochFee1989
sagt:
sagt: 18.04.2004 16:21
Ich glaube das muss ich auch mal ausprobieren :-D
LG Sarah
LG Sarah
Manfred48
sagt:
sagt: 22.05.2004 12:40
Ich werde in Kürze das Rezept auch einmal ausprobieren. Liest sich sehr gut!
Gruss Manfred
Gruss Manfred
Balance
sagt:
sagt: 23.01.2005 00:09
Ich habs heute ausprobiert und es war genial!! ... hab die Guacamole gemacht ... Käse etc war auch dabei ... ... nun kommt leider das ABER ...
... ich hab Rindfleisch genommen ... ich als neuling muss leider dumm fragen ... was für ein stück rind soll ich kaufen damit es nicht zäh ist?
... ich hab Rindfleisch genommen ... ich als neuling muss leider dumm fragen ... was für ein stück rind soll ich kaufen damit es nicht zäh ist?
11.02.2005 07:20
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Würzmischung mit etwas Limettensaft zu einer Marinade angerührt und die Fleischstreifen vor dem Braten ein Stündchen mariniert und die Marinade dann mit in die Pfanne gegeben. Und statt Guacamole gab es bei uns Bohnenmus und kleingeschnittenen grünen Salat mit dazu.
Als Dessert gab es mexikanische Bananen dazu, auch ein Rezept aus der Datenbank.
War ein super Mahl!
LG
Liesbeth
Als Dessert gab es mexikanische Bananen dazu, auch ein Rezept aus der Datenbank.
War ein super Mahl!
LG
Liesbeth
katja...
sagt:
sagt: 14.03.2005 09:45
Hallo Liesbeth,
das mit dem marinieren ist auch eine tolle Idee. Werde ich demnächst auch mal probieren!
LG, Katja
das mit dem marinieren ist auch eine tolle Idee. Werde ich demnächst auch mal probieren!
LG, Katja
rosi007
sagt:
sagt: 17.11.2005 11:21
Hilfreicher Kommentar:
..ich brate noch etwas mais mit an.. den tipp mit dem marinieren hab ich letztes mal ausprobiert, ganz toll!!!
@tanit : so machen wirs auch :-) mit extra frischem salat, zwiebeln und tomate zum einrollen.
und für den besonderen kick gibt es eine gute hot sauce dazu, das machts komplett!! bin jetzt umgestiegen und kaufe meine scharfen soßen bei pfefferhaus.de , sehr gute auswahl und freundlicher kontakt ;-)
@tanit : so machen wirs auch :-) mit extra frischem salat, zwiebeln und tomate zum einrollen.
und für den besonderen kick gibt es eine gute hot sauce dazu, das machts komplett!! bin jetzt umgestiegen und kaufe meine scharfen soßen bei pfefferhaus.de , sehr gute auswahl und freundlicher kontakt ;-)
karianne
sagt:
sagt: 15.09.2006 09:50
Jam, jam..... war das lecker!!! Meine Gäste waren begeistert und wir haben und papp-satt gegessen! War fast kein Platz für Nachtisch....
Ich habe eine selbstgemachte Guacamole, Schmand, geribenen Käse in Schälchen dazugereicht und das was spitze!!! Kan man alles gut vorbereiten, bis auf die Guacamole, die ich kurz vorher gemacht habe.
Danke für das Rezept, ist ein Favoritt geworden.... vor lauter Essen habe ich leider vergessen ein Foto zu machen, aber das mache ich dann beim nächsten Mal!
Ich habe eine selbstgemachte Guacamole, Schmand, geribenen Käse in Schälchen dazugereicht und das was spitze!!! Kan man alles gut vorbereiten, bis auf die Guacamole, die ich kurz vorher gemacht habe.
Danke für das Rezept, ist ein Favoritt geworden.... vor lauter Essen habe ich leider vergessen ein Foto zu machen, aber das mache ich dann beim nächsten Mal!
flopankraz
sagt:
sagt: 07.10.2006 12:30
also wir schneiden immer noch diverses Gemüse klein (Tomaten, Paprika, Salat) und füllen unsere Tortillas dann eben mit Fleisch und Gemüsestückchen. Hat bis jetzt immer allen geschmeckt;)
katja...
sagt:
sagt: 26.10.2006 18:10
Hallo zusammen,
es freut mich, dass es euch allen schmeckt.
Allgemein ist dieses Rezept sehr abwandelbar. Mein mexikanischer Kollege hat mir mal gesagt, dass es in Mexiko auch kein festes Rezept dafür gibt, dass es in jedem Haushalt und jedem Restaurant anders gemacht wird.
Frischen Salat hinzuzufügen, finde ich übrigens auch sehr lecker. Und VIEL Guacamole!!!!
LG, Katja
es freut mich, dass es euch allen schmeckt.
Allgemein ist dieses Rezept sehr abwandelbar. Mein mexikanischer Kollege hat mir mal gesagt, dass es in Mexiko auch kein festes Rezept dafür gibt, dass es in jedem Haushalt und jedem Restaurant anders gemacht wird.
Frischen Salat hinzuzufügen, finde ich übrigens auch sehr lecker. Und VIEL Guacamole!!!!
LG, Katja
Obelixine 
sagt:
sagt: 02.03.2010 20:30
Hallo,
habe heute wieder einmal die super genialen Fajitas gemacht. Hatte nur noch 3 Paprika und bin dann auf Lauch (in Scheiben und Streifen geschnitten) ausgewichen, schmeckt auch prima. Anstelle des Gewürzes nehme ich immer Chilisoße, kleine Chilistückchen und etwas Salz/Pfeffer oder frisches Paprikagewürz. Dazu gab es Käse, Salat Creme Fraîche, eine leckere Tomaten-Chilisoße und geröstete Sonnenblumenkerne - lieben vorallem die Kidis. Gibt auch ein paar Fotos.
Herzlichen Dank und liebe Grüße
Obelixine
habe heute wieder einmal die super genialen Fajitas gemacht. Hatte nur noch 3 Paprika und bin dann auf Lauch (in Scheiben und Streifen geschnitten) ausgewichen, schmeckt auch prima. Anstelle des Gewürzes nehme ich immer Chilisoße, kleine Chilistückchen und etwas Salz/Pfeffer oder frisches Paprikagewürz. Dazu gab es Käse, Salat Creme Fraîche, eine leckere Tomaten-Chilisoße und geröstete Sonnenblumenkerne - lieben vorallem die Kidis. Gibt auch ein paar Fotos.
Herzlichen Dank und liebe Grüße
Obelixine
Fat_Luigi 
sagt:
sagt: 16.03.2010 12:49
Das Gericht wird besser, wenn man die Taco Würzmischung mit Öl und etwas Tequila verrührt und damit das Fleisch und die Zwiebeln mit Paprika mariniert (halbe Stunde bei Zimmertemperatur).
Das Fleisch zuerst anbraten und nach 5 min. das Gemüse in die Pfanne zugeben und fertig garen. Nachwürzen mit Cumin (Kreuzkümmel), Chilies,
Pfeffer, Salz nach Geschmack!
Mit Chilisauce wird's nicht so gut.
Das Fleisch zuerst anbraten und nach 5 min. das Gemüse in die Pfanne zugeben und fertig garen. Nachwürzen mit Cumin (Kreuzkümmel), Chilies,
Pfeffer, Salz nach Geschmack!
Mit Chilisauce wird's nicht so gut.
03.09.2010 22:45
Hallo,
nachdem wir die Fajitas schon öfter bei Freunden und im Restaurant gegessen haben, wurde dieses Rezept ausprobiert und es schmeckt super lecker!!!
Und es macht Spaß, es mit Freunden am Tisch selbst zusammenzustellen, jeder wie er es mag!
LG Petra
nachdem wir die Fajitas schon öfter bei Freunden und im Restaurant gegessen haben, wurde dieses Rezept ausprobiert und es schmeckt super lecker!!!
Und es macht Spaß, es mit Freunden am Tisch selbst zusammenzustellen, jeder wie er es mag!
LG Petra
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