Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Kohlrabi - Auflauf
Trennkost
| 250 g | Blätterteig, TK |
| 400 g | Kohlrabi, zarter |
| Meersalz | |
| 200 g | Käse, (Raclette) |
| 250 g | Sahne |
| 4 | Eigelb |
| Pfeffer, weißer | |
| Butter, für die Förmchen | |
| evtl. | Muskat |
Zubereitung
Den Blätterteig ganz auftauen lassen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, mit kaltem Wasser ausspülen und den Teig in die Form legen.
Der Kohlrabi wird gewaschen und geputzt, Halbiert und dann in Scheiben geschnitten. Diese dann ca. 1 Minute in kochendem Salzwasser blanchieren, abschütten und abschrecken.
Anschließend wird der Kohlrabi auf den Blätterteig gegeben und der kleingewürfelte Käse darüber gestreut.
Sahne, Eigelb und Gewürze verquirlen und über die Kohlrabifüllung geben. In den vorgeheizten Backofen bei 200°C ca.18-20 Minuten backen.
Der Kohlrabi wird gewaschen und geputzt, Halbiert und dann in Scheiben geschnitten. Diese dann ca. 1 Minute in kochendem Salzwasser blanchieren, abschütten und abschrecken.
Anschließend wird der Kohlrabi auf den Blätterteig gegeben und der kleingewürfelte Käse darüber gestreut.
Sahne, Eigelb und Gewürze verquirlen und über die Kohlrabifüllung geben. In den vorgeheizten Backofen bei 200°C ca.18-20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lilibeth 
sagt:
sagt: 27.10.2006 15:22
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
habe den Auflauf heute mit Yufka Teig gemacht und großes Lob geerntet das ich hiermit weitergebe.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Lilibeth
habe den Auflauf heute mit Yufka Teig gemacht und großes Lob geerntet das ich hiermit weitergebe.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Lilibeth
Rockys-Mama 
sagt:
sagt: 28.10.2011 10:27
marlar 
sagt:
sagt: 05.04.2008 14:18
Hallo,
habe diesen Auflauf gestern gekocht und fand ihn ober-lecker!! Da ich zurzeit abnehme, hab ich eine "light" Version gewählt:
statt 4 nur 2 Eigelb, statt Sahne hab ich Frischkäse light verwendet, die Butter für die Form hab ich komplett weggelassen, und den Käse auch als light Produkt gewählt.
Und trotzdem fand ich ihn sehr, sehr lecker!! Den Rest hab ich heute aufgewärmt noch gegessen!!
Danke für das tolle Rezept, werd ich demnächst erneut kochen.
LG Marlar
habe diesen Auflauf gestern gekocht und fand ihn ober-lecker!! Da ich zurzeit abnehme, hab ich eine "light" Version gewählt:
statt 4 nur 2 Eigelb, statt Sahne hab ich Frischkäse light verwendet, die Butter für die Form hab ich komplett weggelassen, und den Käse auch als light Produkt gewählt.
Und trotzdem fand ich ihn sehr, sehr lecker!! Den Rest hab ich heute aufgewärmt noch gegessen!!
Danke für das tolle Rezept, werd ich demnächst erneut kochen.
LG Marlar
gemubu4 
sagt:
sagt: 15.01.2010 12:12
Ich geb´s zu, ich habe nicht gedacht dass dieser Auflauf so lecker schmeckt. Danke für diese Anregung. Meiner Frau und mir hat es ausgezeichnet geschmeckt.
Raphael17
sagt:
sagt: 21.05.2010 14:45
Habe anstatt Sahne einen Becher saure Sahne, statt der 4 Eigelb 2 ganze Eier und statt dem Raclette-Käse normalen Käse (habe keinen Raclettekäse im Geschäft gefunden) genommen. Hat auch super lecker geschmeckt. Passt dann aber leider nicht mehr zur Trennkost
jaegerin2003 
sagt:
sagt: 09.11.2010 21:19
Sehr lecker!
Statt der Eier habe ich Sauce Hollandaise genommen, die mußte weg.
Statt der Eier habe ich Sauce Hollandaise genommen, die mußte weg.
Rockys-Mama
sagt:
sagt: 28.10.2011 10:26
War ein leckeres Gericht, einfach zubereitet und schnell verputzt!
Werde es beim nächsten Mal aber mal mit Yufka ausprobieren, hat mich sehr neugierig gemacht!
Jedenfalls zu empfehlen...
Vielen Dank für das Rezept!
Ƹ̵̡Ӝ̵Ʒ
.(ړײ)
.«▓»...LG Rockys-Mama
..╝╚
Werde es beim nächsten Mal aber mal mit Yufka ausprobieren, hat mich sehr neugierig gemacht!
Jedenfalls zu empfehlen...
Vielen Dank für das Rezept!
Ƹ̵̡Ӝ̵Ʒ
.(ړײ)
.«▓»...LG Rockys-Mama
..╝╚
Gruß
Florian
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