Henglein
Rama Cremefine
| Hagebutten - Quark
)
| 250 g | Hagebutten |
| 65 ml | Wein, weiß |
| 90 g | Puderzucker |
| 1 | Orange(n), den Saft davon |
| 1 cl | Orangenlikör |
| Für die Creme: | |
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 50 g | Frischkäse |
| 1 EL | Sahne |
| 1 EL | Zucker |
| Schokoladenraspel |
Zubereitung
Hagebutten waschen, putzen und entkernen. Weißwein aufkochen, Hagebutten zugeben und bei milder Hitze weich kochen. Pürieren und durch ein Sieb streichen. Mus mit Puderzucker, Orangensaft und Likör abschmecken, abkühlen.
Quark, Frischkäse, Sahne sowie Zucker gut verrühren. Mit dem Hagebuttenmus in hohe Gläser einschichten. Mit Schokoraspeln verzieren und gut gekühlt servieren.
Quark, Frischkäse, Sahne sowie Zucker gut verrühren. Mit dem Hagebuttenmus in hohe Gläser einschichten. Mit Schokoraspeln verzieren und gut gekühlt servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
595959 
sagt:
sagt: 28.09.2009 11:49
Kompliment, daß Du Dich an das Schälen von Hagebutten heranwagst! Habe gerade sowas ähnliches mit Hagebuttenmark (von der Mark(t)frau) bereitet. Schöne Anregung!
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