Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelauflauf B
der Name stammt aus der Pizzeria, in der es dieses Gericht gab
)
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| ½ Pck. | Blattspinat, TK |
| 400 ml | Sauce Bearnaise, ca. |
| Butter | |
| 4 | Mett - Würstchen |
| Käse, zum Überbacken | |
| 1 | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden (geht ganz leicht mit dem Eierschneider).Blattspinat auftauen.
Zwiebel pellen, klein schneiden, Mettwürstchen in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Mettwürstchen in der Pfanne anbraten. In eine feuerfeste Form etwas von der Sauce auf dem Boden verteilen, darauf die Kartoffeln, dann Blattspinat, Mettwurst und Zwiebeln, zum Schluss etwas Soße drüber, dann wieder mit den Kartoffeln anfangen und alles schichten, bis die Form voll ist oder die Zutaten alle sind.
Den Auflauf im vorgeizten Backofen (Umluft ca. 180°) 20 min mit Deckel backen, Deckel abnehmen, Käse drüberstreuen und noch mal ca. 10 min, oder halt bis der Käse schön zerlaufen ist, backen. Fertig. Schmeckt am 2ten Tag meistens noch besser.
Guten Appetit
Zwiebel pellen, klein schneiden, Mettwürstchen in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Mettwürstchen in der Pfanne anbraten. In eine feuerfeste Form etwas von der Sauce auf dem Boden verteilen, darauf die Kartoffeln, dann Blattspinat, Mettwurst und Zwiebeln, zum Schluss etwas Soße drüber, dann wieder mit den Kartoffeln anfangen und alles schichten, bis die Form voll ist oder die Zutaten alle sind.
Den Auflauf im vorgeizten Backofen (Umluft ca. 180°) 20 min mit Deckel backen, Deckel abnehmen, Käse drüberstreuen und noch mal ca. 10 min, oder halt bis der Käse schön zerlaufen ist, backen. Fertig. Schmeckt am 2ten Tag meistens noch besser.
Guten Appetit
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Kommentare anderer Nutzer
30.06.2005 17:23
Hallo,
.... und das Ganze vielleicht mit frischen Spinat (als Blubbb?) .....?? kann ich mir sehr gut vorstellen!!
lg biggi
.... und das Ganze vielleicht mit frischen Spinat (als Blubbb?) .....?? kann ich mir sehr gut vorstellen!!
lg biggi
Moon123 
sagt:
sagt: 01.07.2005 21:28
Hallo zusammen,
Ich möchte dieses Rezept auch ausprobieren und habe es abgespeichert.
Statt der Mett-Würstchen (die ich auch sehr gerne mag) nehme ich doch lieber 2 Cabanossis. DAS wird lecker schmecken!
LG
Moon
Ich möchte dieses Rezept auch ausprobieren und habe es abgespeichert.
Statt der Mett-Würstchen (die ich auch sehr gerne mag) nehme ich doch lieber 2 Cabanossis. DAS wird lecker schmecken!
LG
Moon
Rick
sagt:
sagt: 22.07.2005 17:37
Hallo - ich noch mal!
Heute Mittag gab es diesen Kartoffelauflauf.
Ich habe ihn für zwei runtergerechnet und jeweils nur eine Schicht gehabt.
In einer gefetteten Form habe ich Kartoffelscheibchen, Cabanossischeiben und in Ermangelung von frischen Zwiebeln Röstzwiebeln, Spinat (den ich kurz in Brühe angekocht habe, weil er nicht auftauen wollte), dann Schmandhäufchen, dann die Soße und zuletzt den Käse geschichtet.
Deckel drauf und für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
Mein Freund war super-begeistert. Für mich muss der Spinat das nächste Mal etwas mehr gewürzt sein. Vielleicht probiere ich es auch mit einer anderen Soße aus, vielleicht mit einer Holländischen?
Jedenfalls vielen Dank für das tolle Rezept
Grüße
Rick
Heute Mittag gab es diesen Kartoffelauflauf.
Ich habe ihn für zwei runtergerechnet und jeweils nur eine Schicht gehabt.
In einer gefetteten Form habe ich Kartoffelscheibchen, Cabanossischeiben und in Ermangelung von frischen Zwiebeln Röstzwiebeln, Spinat (den ich kurz in Brühe angekocht habe, weil er nicht auftauen wollte), dann Schmandhäufchen, dann die Soße und zuletzt den Käse geschichtet.
Deckel drauf und für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
Mein Freund war super-begeistert. Für mich muss der Spinat das nächste Mal etwas mehr gewürzt sein. Vielleicht probiere ich es auch mit einer anderen Soße aus, vielleicht mit einer Holländischen?
Jedenfalls vielen Dank für das tolle Rezept
Grüße
Rick
28.08.2008 13:04
Hallo magiciv
Dies ist ein super leckerer Auflauf, einfach genial lecker
lieben Gruß ulkig
Dies ist ein super leckerer Auflauf, einfach genial lecker
lieben Gruß ulkig
cl-benson 
sagt:
sagt: 17.09.2008 08:24
Ein Klasse Auflauf!
Beim nächsten mal werde ich die Kartoffeln einen Tag vorher kochen. Für ein zweites Gericht gleich mit. * gg*
Und ich werde den Spinat komplett hinein geben dann hab ich nicht so viele Reste.
Da mien GöGa immer Fleisch brauch werde ich die Anzahl der Mett-Würstchen auch erhöhen.
Mit der Soße klappt das trotzdem weil das ist reichlich.
Schmeckt auch super am zweiten Tag!
Danke für das tolle Rezept!
Beim nächsten mal werde ich die Kartoffeln einen Tag vorher kochen. Für ein zweites Gericht gleich mit. * gg*
Und ich werde den Spinat komplett hinein geben dann hab ich nicht so viele Reste.
Da mien GöGa immer Fleisch brauch werde ich die Anzahl der Mett-Würstchen auch erhöhen.
Mit der Soße klappt das trotzdem weil das ist reichlich.
Schmeckt auch super am zweiten Tag!
Danke für das tolle Rezept!
diouly1 
sagt:
sagt: 03.11.2009 21:27
Auflauf war lecker.
Habe jedoch frischen Spinat, frische Bratwurst und Bacon-Würfel genommen. Den Spinat habe ich in etwas Milch mit Knoblauch gedünstet. Die Milch war dann prima für eine Beschmel-Soße.
Werde ich bestimmt noch mehrmals machen
Habe jedoch frischen Spinat, frische Bratwurst und Bacon-Würfel genommen. Den Spinat habe ich in etwas Milch mit Knoblauch gedünstet. Die Milch war dann prima für eine Beschmel-Soße.
Werde ich bestimmt noch mehrmals machen
07.01.2010 13:38
Hallo,
einen Kartoffelauflauf mit Spinat .... neugierig haben wir uns rangewagt. Auf meines Mannes bitte habe ich statt Mettwürstchen einfach Hackfleisch genommen, ist ja aber fast das gleiche.
Wir waren sehr positiv überrascht und selbst Junior (Spinat bedeutet für ihn Rahmspinat mit Rührei) hat Nachschlag genommen.
LG Laurinili
einen Kartoffelauflauf mit Spinat .... neugierig haben wir uns rangewagt. Auf meines Mannes bitte habe ich statt Mettwürstchen einfach Hackfleisch genommen, ist ja aber fast das gleiche.
Wir waren sehr positiv überrascht und selbst Junior (Spinat bedeutet für ihn Rahmspinat mit Rührei) hat Nachschlag genommen.
LG Laurinili
Engelchen_Chris
sagt:
sagt: 11.01.2010 11:50
Hallo,
ich hab mich dann heute auch mal dran versucht, hab aber anstatt der Mettwürstchen Kassler in würfel geschnitten. Schmeckt sicher auch klasse. Riechen tuts prima!!! yam yam ....
Danke für das tolle Rezept :-)
Chris
ich hab mich dann heute auch mal dran versucht, hab aber anstatt der Mettwürstchen Kassler in würfel geschnitten. Schmeckt sicher auch klasse. Riechen tuts prima!!! yam yam ....
Danke für das tolle Rezept :-)
Chris
Ninschn7 
sagt:
sagt: 27.10.2010 17:30
Das ist der leckerste Kartoffelauflauf, den ich je gegessen habe.
Nur hab ich keine Ahnung, was Mettwürstchen sind, bzw. gibt es sowas in Österreich garnicht.
Deshalb hab ich Salami in Streifen geschnitten und angebraten.
Oberlecker, 5 Sterne!
Nur hab ich keine Ahnung, was Mettwürstchen sind, bzw. gibt es sowas in Österreich garnicht.
Deshalb hab ich Salami in Streifen geschnitten und angebraten.
Oberlecker, 5 Sterne!
magiciv
sagt:
sagt: 20.01.2011 09:47
s_minchen
sagt:
sagt: 06.01.2011 16:23
Das Rezept hört sich sehr lecker an - werde ich mal ausprobieren! :-)
Ich könnte mir gut vorstellen, noch hartgekochte Eier in Scheiben geschnitten als zusätzliche Schicht über den Spinat zu geben. Passt bestimmt geschmacklich sehr gut (Ich liebe einfach die Kombi "Karttoffeln + Spinat + Eier").
Freue mich schon darauf - werde auf jeden Fall berichten, wie es geschmeckt hat....
LG das
s_minchen
Ich könnte mir gut vorstellen, noch hartgekochte Eier in Scheiben geschnitten als zusätzliche Schicht über den Spinat zu geben. Passt bestimmt geschmacklich sehr gut (Ich liebe einfach die Kombi "Karttoffeln + Spinat + Eier").
Freue mich schon darauf - werde auf jeden Fall berichten, wie es geschmeckt hat....
LG das
s_minchen
teenyweeny
sagt:
sagt: 20.03.2012 12:10
Kalorienbomben Lecker
Vielen Dank für das tolle Rezept :)
Vielen Dank für das tolle Rezept :)
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Hey! Ich habe eben einen Kommentar abgegeben und der taucht nicht auf?
Ich will diesen Auflauf mal ausprobieren, weil er mich so an den Kanrtoffelauflauf mit Blumenkohl von Miguan erinnert.
Scheint ja einfach und schnell fertig zu sein...
Grüße
Rick
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