Henglein
Rama Cremefine
| Bavette 'Dolce Vita'
| 500 g | Nudeln (Bavette Nr 13, Barilla) |
| 1 Pck. | Rucola |
| 10 | Cherrytomate(n) (auch Cocktailtomaten) |
| etwas | Käse, Parmiggiano Reggiano |
| Olivenöl | |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, (frisch oder aus dem Glas) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Pinienkerne, (Menge nach Belieben) |
Zubereitung
Bavette in gesalzenem Wasser kochen. Cherrytomaten halbieren, auf ein Backblech legen und die Oberseite mit einer Mischung aus Olivenöl, dem gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreichen. Für 5 Minuten in den vorgeheizten Herd geben. Pinienkerne leicht anrösten und Rucola klein schneiden. Beides mit den Cherrytomaten unter die Bavette heben, noch etwas Olivenöl hinzugeben und mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle nachwürzen. Reggiano nicht reiben, sondern hobeln - geht notfalls auch mit einem gewöhnlichen Gemüseschäler - und über die angerichteten Pasta geben.
Schaut nicht nur gut aus, schmeckt auch sensationell.
Schaut nicht nur gut aus, schmeckt auch sensationell.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
katja... 
sagt:
sagt: 29.06.2005 09:20
Das ist ein peferktes Rezept. So ähnlich mache ich es auch schonmal!!! LG, katja
katja...
sagt:
sagt: 29.06.2005 09:21
aaaaaaber.... 500 g schaffen wir zu zweit nicht :o) 300 tun es da auch!
LG, Katja
LG, Katja
29.06.2005 11:35
Funktioniert dieses Gericht auch mit anderen Nudeln? Es klingt so lecker, welche Nudel - Sorte könnte ich als Ersatz verwenden?
LG!
bross
LG!
bross
29.06.2005 17:46
Hilfreicher Kommentar:
Das ist wirklich ein ideales Sommeressen!
Diese Sauce mit allen möglichen Abwandlungen gibt es bei uns im Sommer seehr häufig!!
Man kann dazu durchaus auch andere Nudelsorten, wie Taglierini, Spaghettini ,Spaghetti, Farfalle etc. verwenden !
Am allerbesten schmecken uns die Tomaten, wenn sie mit grobem Meersalz oder Fleur de Sel gewürzt werden.
LG Babel
Diese Sauce mit allen möglichen Abwandlungen gibt es bei uns im Sommer seehr häufig!!
Man kann dazu durchaus auch andere Nudelsorten, wie Taglierini, Spaghettini ,Spaghetti, Farfalle etc. verwenden !
Am allerbesten schmecken uns die Tomaten, wenn sie mit grobem Meersalz oder Fleur de Sel gewürzt werden.
LG Babel
castanea 
sagt:
sagt: 29.06.2005 17:53
Hallo Katja,
hmm, hatte eigentlich - so dachte ich - 4 Portionen eingegeben. Aber nun ja, jeder weiss ja wieviel seine Lieben so essen ;-)
Danke für Deinen Kommentar
casta
hmm, hatte eigentlich - so dachte ich - 4 Portionen eingegeben. Aber nun ja, jeder weiss ja wieviel seine Lieben so essen ;-)
Danke für Deinen Kommentar
casta
castanea
sagt:
sagt: 29.06.2005 17:54
Hallo Bross,
ich denke, was man so mag ist erlaubt. Am ehesten vielleicht Spaghetti.
LG
casta
ich denke, was man so mag ist erlaubt. Am ehesten vielleicht Spaghetti.
LG
casta
GattaPredatrice
sagt:
sagt: 29.06.2005 20:14
Hallo!
Das kommt der kalten Tomatensoße sehr nah.
Da werden:
-700g Cocktailtomaten-halbiert- gut gesalzen und gepfeffert
-3 Knoblauchzehen- dazu gepresst
-100g Pinienkerne- dazugegeben
-1 Bund Basilikumblättchen - dazugegeben
-250g Parmesan-gerieben-dazugegeben
-6-8 Eßl Olivenöl- dazugegeben
Das ganze wird in einer Schüssel vermischt und ziehen gelassen ( auch über Nacht im Kühlschrank)
Schmeckt auch sehr sehr lecker über heissen Nudeln! ;o)
Liebe Grüße Dominique aus Speyer
Das kommt der kalten Tomatensoße sehr nah.
Da werden:
-700g Cocktailtomaten-halbiert- gut gesalzen und gepfeffert
-3 Knoblauchzehen- dazu gepresst
-100g Pinienkerne- dazugegeben
-1 Bund Basilikumblättchen - dazugegeben
-250g Parmesan-gerieben-dazugegeben
-6-8 Eßl Olivenöl- dazugegeben
Das ganze wird in einer Schüssel vermischt und ziehen gelassen ( auch über Nacht im Kühlschrank)
Schmeckt auch sehr sehr lecker über heissen Nudeln! ;o)
Liebe Grüße Dominique aus Speyer
18.01.2006 19:30
Hallo Castanea,
einfach und gut dieses Rezept. Sehr schön.
einfach und gut dieses Rezept. Sehr schön.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Fusilli - Salat mit getrockneten Tomaten
- Pikante Spaghetti auf Salat
- Spaghetti mit Rucola und Schafskäse
- Pastasalat mit Rucola
- Spaghetti mit Limette und Rucola
- Hirtennudeln
- Raffinierte Nudelsalat mit Rucola
- Lachs - Nudeln mit Rucola
- Spaghetti mit pikantem Tomaten - Frischkäsepesto und Rucola
- Italienischer Nudelsalat
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Nudeln, Risotto, Gnocchi, Spätzle, Nocken
- Pasta (noch nicht ausprobiert) (2)
- Hauptgericht Alltag
- Ausprobieren: Nudeln
- einfach und schnell
- pasta
genau so mache ich das auch immer. Schmeckt richtig nach Süden und Sommer.
LG vom malakan-fisch
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten