Henglein
Rama Cremefine
| Chili verde con pollo
grünes Chili mit Hühnchenfleisch und weißen Bohnen
| 500 g | Hühnerbrüste |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 400 ml | Hühnerbrühe |
| 200 ml | Sauce (grüne Salsa) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 2 TL | Oregano, getrocknet |
| ½ TL | Koriander, getrocknet |
| 500 g | Bohnen, weiß, aus der Dose |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Käse, geraspelt |
| Olivenöl | |
| evtl. | Tabasco |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Fleisch in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Bohnen abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl glasig dünsten, Hühnchenfleisch dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Brühe ablöschen, Salsa zugeben, mit den Gewürzen abschmecken (Mengen sind, je nach Geschmack, variabel). Das ganze eine gute Stunde im offenen Topf köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
Abgetropfte Bohnen zufügen, warm werden lassen. Danach die Frühlingszwiebeln unterrühren.
Vom Herd nehmen und servieren. Mit dem geraspelten Käse bestreuen.
Dazu passt Knoblauchbaguette.
Wer's noch schärfer mag, kann Tabasco zufügen.
Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl glasig dünsten, Hühnchenfleisch dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Brühe ablöschen, Salsa zugeben, mit den Gewürzen abschmecken (Mengen sind, je nach Geschmack, variabel). Das ganze eine gute Stunde im offenen Topf köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
Abgetropfte Bohnen zufügen, warm werden lassen. Danach die Frühlingszwiebeln unterrühren.
Vom Herd nehmen und servieren. Mit dem geraspelten Käse bestreuen.
Dazu passt Knoblauchbaguette.
Wer's noch schärfer mag, kann Tabasco zufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
Heldin_des_weltalls 
sagt:
sagt: 19.05.2011 16:21
Wir haben das Rezept am Woe mit roter Salsa und ohne Tabasco ausprobiert. War sehr sehr lecker und ist wirklich eine Alternative zu Chilli con Carne!!
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wird Zeit, daß dieses interessante Rezept mal einen Kommentar bekommt: klingt wirklich sehr raffiniert! Die Kombination der Gewürze ist anregend. Tabasco gehört m.E. wegen der erforderlichen pikanten Schärfe unbedingt dran, gibt`s ja mittlerweile auch in der grünen Variante. Auf jeden Fall ein Rezept, daß ausprobiert werden sollte!
LG
knobi-fan
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