Lachs - Lasagne mit Spinat



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Zutaten für Portionen

Lasagneplatte(n) ohne vorkochen (oder mehr, nach Bedarf)
200 g Käse, geriebener
1 Pck. Blattspinat (Tiefkühlrahm)
300 g Lachsfilet, TK
250 ml Milch
200 ml süße Sahne
  Mehl
  Margarine
  Salz und Pfeffer
  Tomatenmark
  Knoblauchsalz, Zwiebelsalz

Zubereitung

Den Spinat bei schwacher Hitze in etwas Wasser und süßer Sahne in einem Topf auftauen, so dass eine flüssige Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die Soße ca.1 El. Margarine schmelzen, mind. 1,5 Essl. Mehl dazugeben und kurz anbräunen. Mit einer großen Tasse heißer Milch ablöschen. Einen halben Becher Sahne und einen halben Becher Wasser dazugeben (Menge je nach Bedarf). Mit reichlich Tomatenmark, Knoblauch -und Zwiebelsalz, Pfeffer würzen.
Den Lachs im halbgefrorenen Zustand in kleine Würfel schneiden. In einer mittleren Auflaufform wie folgt schichten: Soße, Lasagneblätter, Spinat, Lasagneblätter, Soße und Lachswürfel, Lasagneblätter, Soße und geriebener Käse. Bei 180-200 °C Umluft ca. 30 min. garen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 28.06.05
Rezept-Statistiken: 720.952 (9.706)* gelesen
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Stetim Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

Kätzchen1 Kaltmamsell sagt:  
10.09.2005 13:06
Hallo,
sie sieht nicht nur lecker aus,
so wie sie aussieht schmeckt sie auch.
Gab es heute bei uns zu Mittag.
Bestimmt nicht zum letzten mal.

LG Kätzchen1

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sphilipp Tellerwäscher sagt:  
22.12.2005 09:24
Hallo Steffi,
naja habe die Lachs-Lasagne erst gestern gemacht. Und wollte Dir natürlich gleich darüber berichten.
Das Gericht erhält von mit die Note1 *. Einfach spitzenmäßig :-)) .
Meinem Mann und mir, hat es sehr gut gemundet. Schon lange nicht so gute Lachs-Lasagne ge-
gessen. Wir nun öfter´s bei uns auf den Tisch kommen.
Kann nur jedem empfehlen der ital. Essen mit Lachs mag, dieses Rezept einmal auszuprobieren.
LG Susanne

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Stetim Chefkoch sagt:  
22.12.2005 13:06
Hallo Susanne,

vielen Dank für deinen Kommentar. Ich finde die Lasagne auch einmalig. Wir essen sie sehr gerne und nächste Woche steht sie auch mal wieder auf dem Speiseplan.

LG Steffi

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Sommerfan Tellerwäscher sagt:  
28.12.2005 15:52
Habe ich an Weihnachten gemacht und hat allen sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für das leckere Rezept!

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crissi-muc Tellerwäscher sagt:  
16.02.2006 20:12
Hallo!

Einfach zu machen, schnell und gut!
Wird bestimmt öfter gemacht!!!!

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Esther2 Küchenjunge sagt:  
31.03.2006 09:29
Habe diese Lasagne vorgesteren abend gemacht!
Super einfach, geht schnell und schmeckt super!

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Stetim Chefkoch sagt:  
02.04.2006 13:19
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Hallo,

habe heute die Lasagne mal wieder gemacht. Beim Lachs reichen 250g, sowie man auch abgepackt im A**i oder L**l den Tiefkühllachs bekommt.
Anbei noch ein paar Schritt für Schritt Fotos.

LG Steffi

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Pessego Tellerwäscher sagt:  
12.05.2006 22:24
Diese Lachslasagne ist wirklich absolut lecker und sehr leicht zuzubereiten.

Ein bisßchen grüner oder bunter Salat dazu, und man hat ein absolut schmackhaftes Mahl, mit dem man auch leicht Gäste beeindrucken kann.

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doro2  Hendlgriller sagt:  
12.07.2006 21:18
Hallo Steffi....

heut gabs deine Lachslasagne .... sie war so lecker das nich mal n Krümmelchen über geblieben ist, dabei hab ich doch die doppelte Menge gemacht .... tztztz *lol*

Grüßle vonner doro

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Claumisimo Küchenjunge sagt:  
03.08.2006 14:37
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Hallo Steffi und alle anderen Lachsfans,
Steffi, Deine Lachslasagne viel mir gleich ins Auge.
Suchte speziel was mit Lachs und da ist Dein Rezept genau richtig.
Ich nahm aber 500g Lachs und die "Rama Cremisimo" zum verfeinern um etwas Kalorien zu sparen.
Da ich kein Zwiebelsalz zur Hand hatte nahm ich kurzerhand eine kleine Scharlotte.Ich schnitt sie in kleine Würfel und mischte Salz mit unter.....schwupp rein in die Soße.
Echt lecker !!!!

LG Claus

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Kameliendame Chefkoch sagt:  
20.08.2006 13:07
Sehr lecker! Kompliment an die Verfasserin! :o)

LG Kameliendame

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sarie70 Kartoffelschäler sagt:  
20.08.2006 13:41
Sehr lecker! Sehr einfach und schnell zuzubereiten!! Hatte vorher kein anständiges Rezept....lediglich M..-Fix-Päckchen..... Dieses Rezept ist weiter zu empfehlen!!! Danke dafür!!

Gruß

sarie

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Stetim Chefkoch sagt:  
24.08.2006 19:57
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Hallo,

@ Kameliendame, danke für die tollen Fotos.

@ Alle, ich mache mittlerweile immer noch mehr von der roten Soße, schmeckt uns einfach besser. Nur mal so als Tipp, wer es lieber saftiger und sossiger mag.
Wenn die Soße sehr steif ist, kann man auch noch gut mit Wasser verdünnen.

LG Steffi

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Binemon Küchenjunge sagt:  
09.10.2006 15:47
Hallo,

also sogar meine verwöhnten Kids haben die Lasagne gegessen und für gut befunden. Sehr lecker, Rezept ist gespeichert.

Danke
Sabine

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Schappi82  Suppenkoch sagt:  
01.02.2007 09:12
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Wirklich absolut lecker diese Lasagne. Habe dank dieses Rezeptes eine Lobeshymne von meinem Liebsten bekommen.
Dieses Rezept wird in das Standartprogramm aufgenommen.

Noch als kleine Anmerkung: Da der Blattspinat aus war musste ich auf gehackten Spinat zurückgreifen und habe noch eine Zehe frischen Knoblauch genommen (halb in den Spinat, halb in der Butter für die Mehlschwitze)

Danke für dieses tolle Rezept!

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applecrumble Küchenjunge sagt:  
11.02.2007 19:22
Vielen Dank für das leckere Rezept; habe schon lange nach einer Lachs-Spinat-Lasagne gesucht, die einfach zuzubereiten ist und auch gut schmeckt.

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gschroejahr Tellerwäscher sagt:  
11.04.2007 22:11
Hallo, wollte das Rezept auch mal ausprobieren! Hab da aber eine Frage:

Blattspinat (Tiefkühlrahm) : bedeutet das Rahmspinat oder normaler Blattspinat ?

Grüsse

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Stetim Chefkoch sagt:  
11.04.2007 22:52
Hallo,

es gibt speziell im Tiefkühlregal "Rahmblattspinat". Der soll es sein.

LG Steffi

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sievi Tellerwäscher sagt:  
28.04.2007 21:42
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Sehr lecker, ist gut gelungen. Allerdings sollte man aufpassen, die Angabe von 8 Lasagneplatten ist viel zu knapp; davon darf man sich nicht irre führen lassen. Auch sollte man nicht mißtrauisch werden, wenn die Soße sehr dünnflüssig aussieht. Das schadet nicht!

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Kleines_83 Kartoffelschäler sagt:  
30.04.2007 14:21
Diese Lasagne-Variante ist sehr lecker und geht schnell zuzubereiten! Habe aber auch mehr Lasagneblätter gebraucht. Habe in die Soße noch Tabasco rein, da bekam das ganze noch einen gewissen Pfiff :o)

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Ölsardine Smutje sagt:  
23.05.2007 09:20
Hallo Stetim !

Vielen Dank für das tolle Rezept.
Schmeckt einfach Perfekt !
Super vorzubereiten, wenn Gäste kommen.
Gibts bei uns auf alle Fälle öfter.

LG Ölsardine

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suluni Küchenjunge sagt:  
27.05.2007 11:34
Hi!

Hab das Rezept gestern ausgetestet - lecker! Jedenfalls ist von der 6-Personen-Menge, die ich gemacht habe, nicht mehr viel übrig und gegessen haben nur 3 (z.T. noch vorhin, zum Frühstück, hm...^^) :) Mit geräuchertem Lachs schmeckt das bestimmt auch toll, oder Gorgonzola zum Spinat. Wird auf jeden Fall noch ausprobiert, danke!

Suluni

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Nortz Smutje sagt:  
29.05.2007 09:34
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Hallo!

Hab gestern dieses Rezept zubereitet und es hat wunderbar geschmeckt! Ich hab noch eine rische Tomate mit dran geschnitten und statt Zwiebelsalz (was ich nicht zuhause hatte) Tomatensalz genommen. Außerdem hab ich für die Lasagne den Iglo Blattspinat mit Philadelphia genommen und mir so die Sahne am Spinat gespart. Passte hervorragend in das Essen!
Mein Göga war auch ganz begeistert, muss ich jetzt bestimmt öfter kochen, denn ich bin eigentlich ein Fischmuffel u. mein Mann ist damkbar für jede Speise, in der Fisch vorkommt.
Vielen dank für das köstliche Rezept!

Liebe Grüße, Nortz

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Donsarnien Tellerwäscher sagt:  
15.08.2007 11:40
Ich habe die Lasagne am Wochenende ausprobiert und muss sagen: echt total lecker! Hat es bestimmt nicht das letzte Mal gegeben.

Großes Lob und Danke für das tolle Rezept!

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Traumpferdchen Küchenjunge sagt:  
06.09.2007 12:10
Sehr , sehr lecker!
Sogar die Kinder haben reingehauen :-)
Werd ich jetzt öfters mal machen!

LG Marlene

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rockyzocky Kartoffelschäler sagt:  
14.09.2007 11:27
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mmmmhhh, LECKER!
Wir hatten am Wochenende eine Geburtstagsfeier bei uns zuhause und ich habe hin und her überlegt, was ich zu Essen mache. Dann habe ich dieses Rezept gefunden und es dann auch gleich "an meinen Gästen ausprobiert". Ich kann nur sagen: Wir waren alle begeistert!!!

Als Spinat habe ich den neuen Blattspinat mit Mozzarella und kleinen Tomatenstückchen genommen. Das war wirklich gut. Ich habe nur ein bißchen mehr Sauce gemacht als im Rezept stand.

Danke für das tolle Rezept, diese Lasagne wird es bei uns jetzt bestimmt häufiger geben!

Viele Grüße
rockyzocky

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malinalda Smutje sagt:  
02.11.2007 16:21
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Hi!

Wieder einmal sehr lecker. Da ich auch eine Vegetarierin zu Gast hatte, hab ich eine Einzelportion in einer kleinen Backform gemacht und dabei einfach den Lachs durch Paprika-Stücke ersetzt. Für eine Portion reicht da eine kleine Paprika. Die Variante sowie das Original sind sehr gut angekommen.
LG mali

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elke14  Suppenkoch sagt:  
03.11.2007 20:28
Hallo Stetim,
das ist ja vielleicht mal ein soooooo tolles Rezept.
Es war schnell gemacht und hat sensationell geschmeckt.
LG Elke

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tymurus Tellerwäscher sagt:  
09.01.2008 15:36
2 kleine Fragen hierzu:

1. klumpt die sauce nicht, wenn man sie mit warmer/heisser milch ablöscht? dachte heisse mehlschwitzen sollten immmer mit kalter milch abgelöscht werden?

2. die 'sauce' die vom spinat entsteht wird nicht gebraucht oder? könnte man die nicht für die sahnesauce verwenden, anstelle des halben becher wassers?

lg

tymurus

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Stetim Chefkoch sagt:  
09.01.2008 20:13
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Hallöchen,

nein, die Soße klumpt nicht, das funktioniert prima.

Die Soße vom Spinat wird für den Spinat gebraucht, damit er flüssig genug ist um die Lasagneplatten zu garen, bzw. dass sie weich werden, sonst ist es zu trocken.

Gruß Steffi

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bienchen24 Suppenkoch sagt:  
14.01.2008 10:22
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Die Lasagne gab es gestern abend bei uns. War wirklich sehr lecker. Ich habe allerdings noch folgende Abwandlungen vorgenommen:

1. Ich habe keine Mehlschwitze gemacht, sondern eine kleine Knoblauchzehe ganz klein gehackt, in Butter angebraten und Tomatemarkt kurz mit angeschwitzt. Dann mit Milch und Sahne (beides kalt) abgelöscht und das ganze noch mit Dill verfeinert.

2. Ich habe ganz normalen Blubbspinat genommen und zu diesem eine kleine Zwiebel sehr fein gehackt gegeben und außerdem noch mit Muskat abgeschmeckt.

3. Bevor ich den Raspelkäse aufgetan habe, hab ich noch 5-6 kleine Löffel Schmand auf die Lasagne gegeben.

Super Rezept gibt es jetzt auf jeden Fall öfter.

LG
bienchen24

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:

hatikati Kartoffelschäler sagt:  
22.12.2011 18:40
Ich habe den Auflauf gerade gegessen,Er schmeckte wirklich vorzüglich.Den wird es bei uns dann öfters mal geben.Danke für dieses Rezept.

LG hatikati

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pitty1404 Tellerwäscher sagt:  
11.01.2012 18:47
Einfach und raffiniert. Ich habe nur 600 ml Sahne genommen

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Kleiner_Wicht Tellerwäscher sagt:  
17.01.2012 18:26
Sehr lecker! Wirklich großes Lob!
habe statt dem Tomatenmark eine Tomate gewürfelt und frisch in die Soße gegeben. Ich denke, dass hat keinen großen Unterschied gemacht, allerdings hab ich so mein "Frische-Gewissen" besänftigt;)
Und statt der Hälfte des Käses habe ich gemahlene Nüsse genommen, denn Tipp hatte ich von meiner Schwester. Sehr gut und empfehlenswert;)

LG Anna

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TheCassy Küchenjunge sagt:  
18.01.2012 10:37
Suuuuuper leckeres Rezept... soviel dazu ;)
Vielen Dank! Wir waren wirklich begeistert und ich werd´s definitiv noch öfter machen :)

Liebe Grüße!

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ibag50 Kaltmamsell sagt:  
21.01.2012 12:48
Sehr lecker, habe den Lachs angefroren in ganz dünne Scheiben geschnitten, und noch einen Rest eigener Tomaten aus dem Garten, die auch gefroren waren in hauchdünne Scheiben geschnitten.
Genial und super lecker.Kommt in meine Liste "EMPFEHLENSWERTE Rezepte".
Bilder werden hochgeladen.
LG ibag50

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Andreawien22 Küchenjunge sagt:  
21.01.2012 15:03
Hallo,

habe diese sehr leckere Lachspfanne heute gemacht.

Ich gab noch frischen Knoblauch und 1 kl. Zwiebel dazu und mit Muskatnuß wurde noch abgeschmeckt.

Ich hatte noch einen Becher Brunch mit Knoblauchgeschmack da, denn
gab ich unter die Soße und habe mir deshalb die Sahne komplett gespart. Habe natürlich etwas mehr Milch genommen.

Ein sehr schmackhaftes und schnell gemachtes Gericht.

Danke für das tolle Rezept.

Liebe Grüße
Andrea

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Zuli01 Tellerwäscher sagt:  
01.02.2012 11:00
Hallo Steffi

Hast du die Lasagne auch schon mal mit Bechamehl sauce probiert?
Bin mir nicht sicher ob ich das mal so probieren sollte oder eher mit sahne?
Was wäre besser?

Mfg
Züli

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Zuli01 Tellerwäscher sagt:  
01.02.2012 11:03
Hi Nochmals,

Sorry,
Ich hab nicht gesehen dass du es sowieso mit Bechamehl sauce machst, habe das Wort Mehl nicht gesehen, dachte nur mit Sahne.

Alles I.O., werde es am wochenende ausprobieren

Danke

mfg
Züli

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Hakovitsch Tellerwäscher sagt:  
02.02.2012 11:06
Super lecker!
Habe es schon sooft gemacht und bin jedes mal begeistert!

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lillis80 Tellerwäscher sagt:  
04.02.2012 14:44
super lecker!
musste das Rezept meinen Vorräten anpassen. und habe daher Mondamin statt Mehlschwitze, Creme Frech statt Sahne und Rahmspinat statt Blattspinat genommen. War auch etwas skeptisch wegen der Tomatenpaste. Aber es war wirklich lecker. Ich werde es auf jeden Fall wieder machen.
Danke!

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