Henglein
Rama Cremefine
| Heidelbeertarte
)
| Für den Teig: | |
| 180 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Ingwer |
| 40 g | Butter, kalte, in Stückchen |
| 90 g | Zucker, braun |
| 125 ml | Buttermilch |
| 200 g | Heidelbeeren, frisch oder tiefgekühlt |
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und in eine Tarteform geben.
Die Heidelbeeren auf dem Teig verteilen. Bei 170°C Heißluft 25 min. backen. Mit frisch geschlagener Sahne servieren.
Die Heidelbeeren auf dem Teig verteilen. Bei 170°C Heißluft 25 min. backen. Mit frisch geschlagener Sahne servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 10.07.2005 10:45
Juhuuuuuuuuuuu ;-)
Endlich ist sie drin :-)
Hab die Tarte, Dank Steffi
schon vor Wochen ausprobieren dürfen.
Zutaten: günstig
Zubereitung: einfach
Ergebnis: sehr sehr lecker
Sehr zu empfehlen
LG Uli ;-)
Endlich ist sie drin :-)
Hab die Tarte, Dank Steffi
schon vor Wochen ausprobieren dürfen.
Zutaten: günstig
Zubereitung: einfach
Ergebnis: sehr sehr lecker
Sehr zu empfehlen
LG Uli ;-)
Stetim 
sagt:
sagt: 10.07.2005 19:14
Hey Uli,
danke für die Lobeshymne. Jetzt wo es frische Heidelbeeren gibt, muß man diese Tarte einfach backen.
LG Steffi
danke für die Lobeshymne. Jetzt wo es frische Heidelbeeren gibt, muß man diese Tarte einfach backen.
LG Steffi
Stetim
sagt:
sagt: 13.07.2005 09:23
Hallo,
der Teig ist übrigens sehr klebrig das ist aber normal, also erst mal mit der Buttermilch vorsichtig sein.
LG Steffi
der Teig ist übrigens sehr klebrig das ist aber normal, also erst mal mit der Buttermilch vorsichtig sein.
LG Steffi
manu13769 
sagt:
sagt: 19.07.2005 17:21
Habe die Tarte heute Mittag gebacken und eben haben wir uns über sie her gemacht !
Mit frischer Sahne... ein Gedicht !
Habe aber den Ingwer weggelassen !
Und klebrig fand ich den Teig auch nicht !
Echt lecker !
Gruß
Manuela
Mit frischer Sahne... ein Gedicht !
Habe aber den Ingwer weggelassen !
Und klebrig fand ich den Teig auch nicht !
Echt lecker !
Gruß
Manuela
Stetim
sagt:
sagt: 19.07.2005 19:53
Hallo Manuela,
super das es euch schmeckt. Mittlerweile mache ich die Tarte auch ohne Ingwer, weil man da immer so ne große Dose kauft, die dann abläuft und die Dose ist noch halbvoll. Sonst nutze ich den Ingwer auch kaum. Und so viel rausschmecken tut man es eh nicht. ;-))
LG Steffi
super das es euch schmeckt. Mittlerweile mache ich die Tarte auch ohne Ingwer, weil man da immer so ne große Dose kauft, die dann abläuft und die Dose ist noch halbvoll. Sonst nutze ich den Ingwer auch kaum. Und so viel rausschmecken tut man es eh nicht. ;-))
LG Steffi
JoPac 
sagt:
sagt: 30.07.2005 22:17
Hallo!!!
Habe Heidelbeeren gekauft und wußte nicht was ich draus machen soll. Zum Streuselkuchen waren sie mir zu schade und auf Biscuitboden hatte ich keine Lust.
Ich muß ehrlich sagen das ist ein TRAUM VON KUCHEN!!!! Ich liebe Heidelbeeren und der Kuchen noch leicht warm mit Sahne ein absoluter Traum. Ganz Tolles Rezept!!! Wird mein Lieblingsrezept!!!!!
Habe Heidelbeeren gekauft und wußte nicht was ich draus machen soll. Zum Streuselkuchen waren sie mir zu schade und auf Biscuitboden hatte ich keine Lust.
Ich muß ehrlich sagen das ist ein TRAUM VON KUCHEN!!!! Ich liebe Heidelbeeren und der Kuchen noch leicht warm mit Sahne ein absoluter Traum. Ganz Tolles Rezept!!! Wird mein Lieblingsrezept!!!!!
Stetim
sagt:
sagt: 30.07.2005 23:03
Hallo JoPac,
hey da bekomme ich doch auch direkt mal wieder Appettit darauf. Klasse, das die Tarte bei dir so gut angekommen ist.
LG Steffi
hey da bekomme ich doch auch direkt mal wieder Appettit darauf. Klasse, das die Tarte bei dir so gut angekommen ist.
LG Steffi
*Jule*
sagt:
sagt: 23.07.2006 16:27
Hallo Steffi,
deine Heidelbeertarte habe ich gestern gebacken, allerdings mit mehr Heidelbeeren und ohne den Ingwer.
Angesichts der grossen Zimtmenge war ich zuerst skeptisch, hat aber genau gepasst und gut mit den Heidelbeeren harmoniert! Lecker!
LG Jule
deine Heidelbeertarte habe ich gestern gebacken, allerdings mit mehr Heidelbeeren und ohne den Ingwer.
Angesichts der grossen Zimtmenge war ich zuerst skeptisch, hat aber genau gepasst und gut mit den Heidelbeeren harmoniert! Lecker!
LG Jule
07.08.2006 22:48
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Tarte für eine Heidelbeer-Trilogie als Dessert in meinem Hochsommermenü (s. Menü-Forum) gebacken.
Der Teig passt sehr gut zu Heidelbeeren. Ich werde ihn sicher auch mal mit anderem Obst probieren. Birne oder Apfel dürfte auch gut passen.
Die Mehlmenge ist m.E. nicht ausreichend. Einen Tarte Teig möchte ich ausrollen, damit er schön in die Form hineingeht. Ich habe ca. 60 g Mehl zusätzlich gebraucht, dann war es ein guter Knetteig, den ich vor dem Ausrollen erst einmal kühl gestellt habe, wie einen Mürbeteig.
Lieben Gruss Els'chen
Der Teig passt sehr gut zu Heidelbeeren. Ich werde ihn sicher auch mal mit anderem Obst probieren. Birne oder Apfel dürfte auch gut passen.
Die Mehlmenge ist m.E. nicht ausreichend. Einen Tarte Teig möchte ich ausrollen, damit er schön in die Form hineingeht. Ich habe ca. 60 g Mehl zusätzlich gebraucht, dann war es ein guter Knetteig, den ich vor dem Ausrollen erst einmal kühl gestellt habe, wie einen Mürbeteig.
Lieben Gruss Els'chen
sheila
sagt:
sagt: 04.09.2006 08:41
Habe die Tarte gestern gebacken. Habe den Teig am Vormittag gemacht und dann im Kühlschrank bis am Nachmittag ruhen lassen. Teig war optimal zum Ausrollen, hat nicht geklebt, einfach perfekt. Danke für das schöne Rezept.
lisn 
sagt:
sagt: 19.01.2007 20:46
pur oder mit vanilleeis- total lecker!!!hat mir einige schwiegertochter-punkte eingebracht ;)
uschi_s
sagt:
sagt: 08.07.2007 12:01
Habe die Tarte gestern gebacken, die Nachbarn eingeladen und weg war sie. Sehr lecker und so einfach. dden Ingwer habe ich allerdings auch weggelassen. Die gibt es bestimmt bald wieder.
FrlM 
sagt:
sagt: 20.06.2008 12:18
Hallo Stetim,
für welche Kuchenformgröße ist das angegebene Rezept? Für eine 26er oder 28er Form erscheint mir die Teigmenge zu wenig. Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen, will die Tarte auch unbedingt backen!
LG FrlM
für welche Kuchenformgröße ist das angegebene Rezept? Für eine 26er oder 28er Form erscheint mir die Teigmenge zu wenig. Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen, will die Tarte auch unbedingt backen!
LG FrlM
Sarahinkoeln 
sagt:
sagt: 26.05.2009 11:16
Die Frage habe ich mir auch gestellt und habe die Tarte in einer kleinen Springform mit 20 cm Durchmesser gebacken.
Im Vergleich zu den anderen Bilder, ist meine Tarte recht dick geworden und in der mitte auch etwas pappig.Ich mag das eigentlich ganz gern.
Der Teig vorher war aber auch recht klebrig, wie oben schon jemand schrieb, demnächst würde ich auch mehr Mehl nehmen.
Geschacklich ist die Tarte aber gut.
Im Vergleich zu den anderen Bilder, ist meine Tarte recht dick geworden und in der mitte auch etwas pappig.Ich mag das eigentlich ganz gern.
Der Teig vorher war aber auch recht klebrig, wie oben schon jemand schrieb, demnächst würde ich auch mehr Mehl nehmen.
Geschacklich ist die Tarte aber gut.
lizzy01
sagt:
sagt: 27.07.2009 08:03
Hallo,
die Tarte gabs bei uns am Wochenende und ich bin taotal begeistert! So schnell hat man selten einen Kuchen fertig.
Habe die doppelte Menge Heidelbeeren genommen, dadurch wird sie sehr saftig und man benötigt nicht umbedingt Sahne dazu.
Ansonsten habe ich mich genau ans Rezept gehalten, und ich denke der Ingwer gehört unbedingt mit in den Teig.
Liebe Grüße,
Lizzy
die Tarte gabs bei uns am Wochenende und ich bin taotal begeistert! So schnell hat man selten einen Kuchen fertig.
Habe die doppelte Menge Heidelbeeren genommen, dadurch wird sie sehr saftig und man benötigt nicht umbedingt Sahne dazu.
Ansonsten habe ich mich genau ans Rezept gehalten, und ich denke der Ingwer gehört unbedingt mit in den Teig.
Liebe Grüße,
Lizzy
Muelley_
sagt:
sagt: 21.11.2009 18:01
Sehr einfach, schnell und lecker!
Perfekt für den Sommer würd ich sagen (:
Leider hatte ich nur tiefgekühlte heidelbeeren, die ich nicht ganz auftauen habe lassen, wesshalb es etwas wässrig wurde, aber sie waren trotzdem gut gelungen.
5 *
Perfekt für den Sommer würd ich sagen (:
Leider hatte ich nur tiefgekühlte heidelbeeren, die ich nicht ganz auftauen habe lassen, wesshalb es etwas wässrig wurde, aber sie waren trotzdem gut gelungen.
5 *
felti
sagt:
sagt: 02.04.2010 15:21
Liebe Steffi,
ich habe Deine Tarte 100% genau nach Rezept gemacht, aber leider sah der Boden eher nach zähem Gummi aus (schmeckte aber NICHT so schlimm). Da Du geschrieben hast, dass der Teig sehr zähflüssig ist, habe ich auch nicht auf die anderen Chefköche gehört und mehr Mehl verwendet. Naja, das Rezept ist ganz sicher ausbaufähig und wenn man noch ein paar Sachen ändert auch bestimmt ganz lecker. So war es leider kein Erfolg...
Sei nicht böse und trotzdem liebe Grüsse,
Felti
ich habe Deine Tarte 100% genau nach Rezept gemacht, aber leider sah der Boden eher nach zähem Gummi aus (schmeckte aber NICHT so schlimm). Da Du geschrieben hast, dass der Teig sehr zähflüssig ist, habe ich auch nicht auf die anderen Chefköche gehört und mehr Mehl verwendet. Naja, das Rezept ist ganz sicher ausbaufähig und wenn man noch ein paar Sachen ändert auch bestimmt ganz lecker. So war es leider kein Erfolg...
Sei nicht böse und trotzdem liebe Grüsse,
Felti
dielydi
sagt:
sagt: 23.08.2010 22:38
Ging super schnell und war lecker.
Ist auch eine schöne Idee mit den Heidelbeeren - ist mal was anderes.
Den gibts nun öfter. :)
Ist auch eine schöne Idee mit den Heidelbeeren - ist mal was anderes.
Den gibts nun öfter. :)
23.06.2011 15:44
So, die Tarte(s) sind im Ofen.
Den Teig habe ich aus Dinkelmehl, frischem Ingwer und frisch geriebener Zimtstange gemacht + Buttermilch ganz frisch vom Hof. Bin schon gespannt.
Im Ofen habe ich eine Tarte mit Blaubeeren und eine kleine mit Himbeeren.
Den Teig fand ich nicht zu flüssig oder klebrig - mag am Dinkelmehl liegen.
Gruß
grassi
Den Teig habe ich aus Dinkelmehl, frischem Ingwer und frisch geriebener Zimtstange gemacht + Buttermilch ganz frisch vom Hof. Bin schon gespannt.
Im Ofen habe ich eine Tarte mit Blaubeeren und eine kleine mit Himbeeren.
Den Teig fand ich nicht zu flüssig oder klebrig - mag am Dinkelmehl liegen.
Gruß
grassi
23.06.2011 18:11
herrtulpe
sagt:
sagt: 13.10.2011 23:14
herrtulpe
sagt:
sagt: 13.10.2011 14:38
Puh, endlich ist der klebrige Teig in der Form! Am Finger schmeckte der Teig schon mal lecker, nun bin ich aber echt auf das Endprodukt gespannt. Ich musste ständig noch mehr Mehl dazugeben, so klebrig war der Teig beim Ausrollen.
herrtulpe
sagt:
sagt: 13.10.2011 23:13
Nachtrag: Der Kuchen schmeckt einfach total lecker! Da nimmt man doch auch den etwas klebrigen Teig in Kauf - oder ich einfach beim nächsten mal gleich etwas mehr Mehl oder weniger Flüssigkeit. Jedenfalls lohnt sich das nachkochen/backen.
Und natürlich mit Ingwer! Gibt's auch frisch als Wurzel im Supermarkt. ;-)
Und natürlich mit Ingwer! Gibt's auch frisch als Wurzel im Supermarkt. ;-)
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