Henglein
Rama Cremefine
| Hack - Brokkoli - Kartoffelauflauf
)
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 250 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 500 g | Brokkoli (oder auch Blumenkohl, Kohlrabi) |
| 200 g | süße Sahne |
| 200 g | Schmand |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Käse, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch |
Zubereitung
Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Hackfleisch würzen und kurz anbraten. Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser kurz abkochen.
In einer gefetteten Auflaufform Kartoffeln, Hackfleisch und Brokkoli einschichten. Sahne mit Schmand, Eiern, Käse und Gewürzen verrühren. Die Soße über den Auflauf gießen. Bei 180°C Heißluft 30 min überbacken. Am Anfang mit Alufolie abdecken.
In einer gefetteten Auflaufform Kartoffeln, Hackfleisch und Brokkoli einschichten. Sahne mit Schmand, Eiern, Käse und Gewürzen verrühren. Die Soße über den Auflauf gießen. Bei 180°C Heißluft 30 min überbacken. Am Anfang mit Alufolie abdecken.
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Kommentare anderer Nutzer
29.06.2005 13:09
Hallo Steffi,
na endlich steht er auch in der Datenbank Dein genial leckerer Auflauf. Mittlerweile ist er einer meiner Lieblingsaufläufe.
Super lecker und eigentlich easy zu machen.
lg Tanja
na endlich steht er auch in der Datenbank Dein genial leckerer Auflauf. Mittlerweile ist er einer meiner Lieblingsaufläufe.
Super lecker und eigentlich easy zu machen.
lg Tanja
georgij 
sagt:
sagt: 29.06.2005 20:38
Hilfreicher Kommentar:
Würde noch eine Spur Muskatnuss dazugeben. georg(ij)
PiaII 
sagt:
sagt: 29.06.2005 21:07
Hallo Steffi,
kann mich Tanja nur anschliessen; endlichs steht er in der DB. Ein ganz tolles Rezept! Super!
LG
Pia
kann mich Tanja nur anschliessen; endlichs steht er in der DB. Ein ganz tolles Rezept! Super!
LG
Pia
Schattenfell0811 
sagt:
sagt: 30.06.2005 14:49
Sehr gut! Werde auch etwas Muskat hinzugeben, aber dafür den Knofi weglassen; den mögen wir nicht so.
Ein Rezept, dass mit Sicherheit unseren Geschmack treffen wird! Das weiß ich jetzt schon!
Danke und Grüße
Schattenfell
Ein Rezept, dass mit Sicherheit unseren Geschmack treffen wird! Das weiß ich jetzt schon!
Danke und Grüße
Schattenfell
Rick
sagt:
sagt: 30.06.2005 15:07
Hallo!
Das scheint ja einfach zu sein -> also ist der was für mich! ;-))
Werde ich ausprobieren.
Grüße
Rick
Das scheint ja einfach zu sein -> also ist der was für mich! ;-))
Werde ich ausprobieren.
Grüße
Rick
Lucinde 
sagt:
sagt: 04.07.2005 21:13
Hallo Steffi,
kann mich den Vorgängern nur anschließen. Der Auflauf war seeeehr lecker und war schon kurz nachdem ich das Foto machte, in unseren Bäuchen verschwunden.
Ein Rezept zum Immerwiedernachkochenundgeniessen.
LG Lucinde
kann mich den Vorgängern nur anschließen. Der Auflauf war seeeehr lecker und war schon kurz nachdem ich das Foto machte, in unseren Bäuchen verschwunden.
Ein Rezept zum Immerwiedernachkochenundgeniessen.
LG Lucinde
schnurzel71
sagt:
sagt: 07.07.2005 15:50
Ein toller, leckerer Auflauf den ich heute wieder machen muß :-) Vielen Dank für dieses Rezept !!!
LG Schnurzel71
LG Schnurzel71
Stetim 
sagt:
sagt: 08.07.2005 21:06
Hallo,
@ Lucinde, danke für´s Foto werde auch noch eins reinstellen, allerdings mit Blumenkohl.
Der ist wirklich einfach und superlecker, danke für die vielen Komplimente.
LG Steffi
@ Lucinde, danke für´s Foto werde auch noch eins reinstellen, allerdings mit Blumenkohl.
Der ist wirklich einfach und superlecker, danke für die vielen Komplimente.
LG Steffi
Moon123
sagt:
sagt: 09.07.2005 21:37
Whoa!
Habe ich echt erst überlesen...
Den werde ich nächste Woche schnell mal nachkochen! Hört sich ja auch sau-einfach an und die Zutaten sagen ja eh zu.
LG
Moon
Habe ich echt erst überlesen...
Den werde ich nächste Woche schnell mal nachkochen! Hört sich ja auch sau-einfach an und die Zutaten sagen ja eh zu.
LG
Moon
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 02.08.2005 20:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Steffi@Zusammen:-)
Ein super variabler Auflauf:-)
egal mit welchem Gemüse...
Zucchini,Blumenkohl oder Brokkoli..... :-)
Zubereitung: schnell und einfach ->auch für Anfänger geeignet
Zutaten: preiswert
Ergebnis: immer sehr sehr lecker
Note 1 mit *
LG Uli
Ein super variabler Auflauf:-)
egal mit welchem Gemüse...
Zucchini,Blumenkohl oder Brokkoli..... :-)
Zubereitung: schnell und einfach ->auch für Anfänger geeignet
Zutaten: preiswert
Ergebnis: immer sehr sehr lecker
Note 1 mit *
LG Uli
Sonnenblümchen22 
sagt:
sagt: 03.08.2005 10:08
Wirklich super lecker. Den gibt es bei uns jetzt häufiger.
Stetim
sagt:
sagt: 03.08.2005 10:39
Hallo,
@ Schokihexe, ja Blumenkohl und Zucchini habe ich auch schon ausprobiert und für gut befunden.
LG Steffi
@ Schokihexe, ja Blumenkohl und Zucchini habe ich auch schon ausprobiert und für gut befunden.
LG Steffi
kamikazeknabbel
sagt:
sagt: 03.09.2005 17:16
Superlecker und einfach. Für drei (2,5) Personen genau richtig. Es blieb nämlich noch was übrig. Das wird morgen verputzt.
Ich hatte Brokkoli und Kohlrabi zusammen zu 500g gemischt.
Ich hatte Brokkoli und Kohlrabi zusammen zu 500g gemischt.
10.09.2005 12:44
Hmmm... habe gerade die Reste vom gestrigen Abend verputzt.. und es hat einfach klasse geschmeckt. Der Guß war genau richtig. Nicht zu fest und nicht zu flüssig.
Ich habe 500 g Hack genommen und fand es jetzt auf die Menge nicht zuviel.
LG Surina
Ich habe 500 g Hack genommen und fand es jetzt auf die Menge nicht zuviel.
LG Surina
Stetim
sagt:
sagt: 11.09.2005 11:31
hallo Surina,
das freut mich! Und, aufgewärmt war es bestimmt noch besser, oder?
LG Steffi
das freut mich! Und, aufgewärmt war es bestimmt noch besser, oder?
LG Steffi
pro-vit 
sagt:
sagt: 14.09.2005 12:58
Hallo,
durch Empfehlung von Surina bin ich auf das Rezept gestoßen. Werde noch ein paar Spritzer Worcestershire - Sauce einrühren.
Grüßle
Dieter
durch Empfehlung von Surina bin ich auf das Rezept gestoßen. Werde noch ein paar Spritzer Worcestershire - Sauce einrühren.
Grüßle
Dieter
03.10.2005 17:44
Hallo Steffi,
ich hatte das Rezept in einer der Foren entdeckt. Er ist wirklich sehr lecker und absolut empfehlenswert. Danke für das schöne Rezept!
LG Hilde
ich hatte das Rezept in einer der Foren entdeckt. Er ist wirklich sehr lecker und absolut empfehlenswert. Danke für das schöne Rezept!
LG Hilde
Andy38
sagt:
sagt: 19.10.2005 07:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Steffi,
ich habe gestern deinen Auflauf gekocht. Ich habe nur eine etwas fettärmere Variante gemacht. Eine Käsesoße mit Milch, Kräuterfrischkäse und Schmelzkäse.
War sehr lecker. Das wird es bestimmt nochmal geben.
LG Andrea
ich habe gestern deinen Auflauf gekocht. Ich habe nur eine etwas fettärmere Variante gemacht. Eine Käsesoße mit Milch, Kräuterfrischkäse und Schmelzkäse.
War sehr lecker. Das wird es bestimmt nochmal geben.
LG Andrea
pegasus1919
sagt:
sagt: 22.01.2006 17:52
Hallo Steffi,
auch ich habe das Rezept erst im Forum entdeckt. Daher habe ich leider kein Foto gemacht. Wird aber nachgeholt.
Der Auflauf ist bei uns super angekommen. Besonders die Soße fand regen Anklang.
LG
Pegasus
auch ich habe das Rezept erst im Forum entdeckt. Daher habe ich leider kein Foto gemacht. Wird aber nachgeholt.
Der Auflauf ist bei uns super angekommen. Besonders die Soße fand regen Anklang.
LG
Pegasus
Lotta59 
sagt:
sagt: 04.04.2006 14:37
Ich kann mich dem nur anschließen, das Rezept ist sehr lecker. Die ganz Familie hat mitgegessen.
Schoki-hexe
sagt:
sagt: 06.06.2006 14:36
Hallo Steffi :-)
Wir mussten ihn letzte Woche schon wieder essen *sucht*
Hatte noch 100g Schafskäse übrig und hab ihn zwischen den auflauf gebröselt,
den gerieben Käse mit etwas Parmesan gemischt und als letzte schicht oben drauf gegeben.
Resüme: sehr lecker
LG Uli:-)
Wir mussten ihn letzte Woche schon wieder essen *sucht*
Hatte noch 100g Schafskäse übrig und hab ihn zwischen den auflauf gebröselt,
den gerieben Käse mit etwas Parmesan gemischt und als letzte schicht oben drauf gegeben.
Resüme: sehr lecker
LG Uli:-)
07.02.2007 21:30
Hallo Steffi,
woher hast du nur immer diese absolut unvergleichlichen superleckeren Rezepte.
Wie jedes deiner Rezepte: Absolut lecker!!!
Wird es öfters geben!!!
Danke für das tolle Rezept.
LG Iris
woher hast du nur immer diese absolut unvergleichlichen superleckeren Rezepte.
Wie jedes deiner Rezepte: Absolut lecker!!!
Wird es öfters geben!!!
Danke für das tolle Rezept.
LG Iris
Jona13
sagt:
sagt: 10.02.2007 18:06
Danke für das lecker Rezept, meinem Göga und mir hat es wirklich ausgesprochen gut geschmeckt. Ich habe es genau so gemacht wie es in deinem Rezept steht. Wirklich sehr einfach zuzubereiten und lecker.
LG Jona
LG Jona
_Sarah
sagt:
sagt: 18.06.2007 16:35
Hallo,
bei uns gab es den Auflauf mit Kartoffeln und Kohlrabi und einer kleinen Abwandlung. Da ich weder Sahne noch Schmand o.ä. zu Hause hatte hab ich statt dessen eine Dose Pizzatomaten verwendet. Geschmacklich war das verzüglich und ist ggf. auch als leichte Sommervariante keine schlechte Idee. Es hat auch ohne Sahne super geschmeckt und haut dann auch kalorienmäßig nicht so zu Buche.
Grüße
Sarah
bei uns gab es den Auflauf mit Kartoffeln und Kohlrabi und einer kleinen Abwandlung. Da ich weder Sahne noch Schmand o.ä. zu Hause hatte hab ich statt dessen eine Dose Pizzatomaten verwendet. Geschmacklich war das verzüglich und ist ggf. auch als leichte Sommervariante keine schlechte Idee. Es hat auch ohne Sahne super geschmeckt und haut dann auch kalorienmäßig nicht so zu Buche.
Grüße
Sarah
28.09.2007 22:43
Mit Kohlrabi, der eigentlich am Tage zuvor in der Gemüsesuppe landen sollte und dann doch nicht mehr hineinpasste, habe ich dieses leckere Rezept ausprobiert. Hat meiner Frau und mir ganz ausgezeichnet geschmeckt (und ich habe abends noch die 3. Portion verdrückt ;-)
LG Dieter
LG Dieter
playagrande
sagt:
sagt: 24.11.2007 16:44
Also ich persönlich fand den Auflauf sehr lecker, aber meiner Familie hat er leider nicht geschmeckt...
LG Denise
LG Denise
strubbelchen
sagt:
sagt: 03.12.2007 13:27
wir fanden es sehr lecker, aber haben mangels hack schinkenwürfel genommen.
hat dieses doch etwas kalorienreiche essen etwas leichter gemacht. ausserdem noch mit etwas majoran gewürzt.
gibt es sicher wieder und in vielen abwandlungen!
danke dafür,
strubbelchen
hat dieses doch etwas kalorienreiche essen etwas leichter gemacht. ausserdem noch mit etwas majoran gewürzt.
gibt es sicher wieder und in vielen abwandlungen!
danke dafür,
strubbelchen
etiennebirne
sagt:
sagt: 15.04.2008 05:30
Ganz herzlichen Dank fuer den leckeren, schnellen Auflauf.
Ich habe ebenfalls Knoblauch mit Muskat substituiert, aber
der Guss ist so oder so lecker!
Ich habe ebenfalls Knoblauch mit Muskat substituiert, aber
der Guss ist so oder so lecker!
belchenmädel
sagt:
sagt: 11.08.2008 18:53
Hallo Steffi,
haben gerade deinen leckeren Auflauf verspeist.
Hatten den Auflauf mit Kohlrabi, sehr gut.
Hat der ganzen Familie geschmeckt, gibt es wieder.
Probier ich auch mal mit Blumenkohl, Brokkoli oder Zucchini. Die Zucchini im Garten brauchen noch etwas, ;-)))
Liebe Grüsse
belchenmädel
haben gerade deinen leckeren Auflauf verspeist.
Hatten den Auflauf mit Kohlrabi, sehr gut.
Hat der ganzen Familie geschmeckt, gibt es wieder.
Probier ich auch mal mit Blumenkohl, Brokkoli oder Zucchini. Die Zucchini im Garten brauchen noch etwas, ;-)))
Liebe Grüsse
belchenmädel
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Die neusten Kommentare:
dieDea
sagt:
sagt: 18.02.2010 11:36
Wird der Guss im Ofen fest oder bleibt der als Soße flüssig? Hab nämlich überlegt diesen Auflauf mal in einer Springform zuzubereiten, da er sich so sicher schöner schneiden lässt. Wäre nur unschön wenn mir beim Abnehmen des Randes die Soße rausläuft...
Klingt aber sehr lecker, vor allem den Tipp von juwa werd ich mal probieren, mit dem "Gemüsebaiser" obenauf.
Erfahrungsbericht folgt...
Danke im Vorraus
Klingt aber sehr lecker, vor allem den Tipp von juwa werd ich mal probieren, mit dem "Gemüsebaiser" obenauf.
Erfahrungsbericht folgt...
Danke im Vorraus
16.04.2010 13:06
Hallo,
habe es zwar nicht ausprobiert, aber ich vermute, dass das mit der Springform nicht klappen wird bzw. zu einer "Sauerei" im Ofen führen wird. Das Problem ist nicht, ob der Guss fest wird, sondern dass der Guss naturgemaäß beim Übergießen flüssig ist. Und wenn dann die Springform nicht superdich hält, "suppt" es halt unten raus. Den Effekt im Ofen kannst Du Dir sicher vorstellen.
LG, Dieter
habe es zwar nicht ausprobiert, aber ich vermute, dass das mit der Springform nicht klappen wird bzw. zu einer "Sauerei" im Ofen führen wird. Das Problem ist nicht, ob der Guss fest wird, sondern dass der Guss naturgemaäß beim Übergießen flüssig ist. Und wenn dann die Springform nicht superdich hält, "suppt" es halt unten raus. Den Effekt im Ofen kannst Du Dir sicher vorstellen.
LG, Dieter
die_danza
sagt:
sagt: 30.03.2010 22:21
sehr, sehr lecker und relativ schnell gemacht! hab nur den knoblauch weggelassen, ansonsten alles wie im rezept! mein freund hat 2 riesen-teller gegessen! :o)
saftgoldbär
sagt:
sagt: 14.05.2010 13:25
Hallo Steffi,
also ich habe dein Rezept heute nachgekocht und ich muß sagen
-supereinfach
-supergünstig
-superlecker
habe Hackfleischmenge auf 400 g erhöht und Kaisergemüse genommen.
***** von mir
also ich habe dein Rezept heute nachgekocht und ich muß sagen
-supereinfach
-supergünstig
-superlecker
habe Hackfleischmenge auf 400 g erhöht und Kaisergemüse genommen.
***** von mir
Happymucki
sagt:
sagt: 08.07.2010 09:53
sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo lecker mach den heute zum x-mal
~five stars~
~five stars~
zimtschnecke28
sagt:
sagt: 18.11.2010 14:09
ich kenn diesen Auflauf mit Porreestangen,aber Brokkoli,Blumenkohl oder Kohlrabi sind natürlich eine Variante. Das werde ich wohl in der Reihenfolge ausprobieren. Vielen Dank für die Anregung!!
31.12.2010 16:18
Hallo Stetim,
danke fuer dieses koestliche Rezept, es schmeckte fantastisch! Das Hackfleisch, ich habe 1 pound genommen habe ich beim Anbraten kraeftig gewuerzt, ansonsten habe ich mich genau an das Rezept gehalten. Es hat so toll geschmeckt dass GoeGa meinte, den Auflauf kann es haeufiger geben.
LG
blankenese
danke fuer dieses koestliche Rezept, es schmeckte fantastisch! Das Hackfleisch, ich habe 1 pound genommen habe ich beim Anbraten kraeftig gewuerzt, ansonsten habe ich mich genau an das Rezept gehalten. Es hat so toll geschmeckt dass GoeGa meinte, den Auflauf kann es haeufiger geben.
LG
blankenese
Zsuzsi_hu
sagt:
sagt: 16.02.2011 14:38
Also Ich habe das rezept heute ausprobiert.jetzt hab ich das Gefühl zu platzen weil Ich zu viel gegessen habe!es Ist sehr sehr lecker!!werds auf jeden fall wieder Kochen!!
ZUM WEITEREMPFEHLEN!!TOLL!!
danke lg
Zsuzsi
ZUM WEITEREMPFEHLEN!!TOLL!!
danke lg
Zsuzsi
Engelche1982
sagt:
sagt: 05.04.2012 07:23
... wirklich nur zu empfehlen, total lecker :D
Undri_der_Berserker
sagt:
sagt: 06.05.2012 19:28
Ich war hell auf begeistert, der wird öfter gemacht..
rkangaroo
sagt:
sagt: 03.06.2012 05:36
Hallo Stetim,
danke erstmal für dieses schnelle Rezept!
Jetzt hab ich diesen leckeren Auflauf schon so oft gekocht und erst heute fiel mir auf, dass ich ihn noch gar nicht bewertet/kommentiert hatte. Somit hier also ganz schnell nachholen.
Ich koche immer den Brokkoli in der Mikrowelle kurz vor, hab auch schon öfters die Sahne weggelassen und nur saure Sahne dafür genommen.
Gruss aus Australien
rkangaroo
danke erstmal für dieses schnelle Rezept!
Jetzt hab ich diesen leckeren Auflauf schon so oft gekocht und erst heute fiel mir auf, dass ich ihn noch gar nicht bewertet/kommentiert hatte. Somit hier also ganz schnell nachholen.
Ich koche immer den Brokkoli in der Mikrowelle kurz vor, hab auch schon öfters die Sahne weggelassen und nur saure Sahne dafür genommen.
Gruss aus Australien
rkangaroo
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Auch sehr lecker - und ich würze die Pellkartoffelscheiben lagenweise mit Salz und Pfeffer.
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