Das Fleisch sehr klein würfeln, dabei darf kein Speck mitgewürfelt werden. In einer Bratpfanne das Öl erhitzen und das Fleisch knusprig anbraten, salzen und würzen, und dann ohne das Öl in eine Schüssel geben.

In der Zwischenzeit in einem Kochtopf Salzwasser aufsetzen, bis es kocht und die Glasnudeln hinzufügen, auf kleiner Flamme 5 Minuten ziehen lassen, und man sollte versuchen, die Nudeln beim Kochen mit einer Schere kleiner zu schneiden, weil es im trockenen Zustand unmöglich ist. Die Nudeln durchsieben, mit kaltem Wasser absprühen und in die Schüssel mit Fleisch geben.

Die Zwiebel, die Peperoni und die Paprika klein schneiden, zu dem Rest des Öls 2 Eßl. Öl geben, und das Gemüse andünsten, salzen, würzen, mit dem ganzen Öl zu den Nudeln und dem Fleisch hinzugeben. Alles durchmischen, evtl. noch mal würzen oder salzen, und kaltstellen lassen.