Pastorensalat mit Porree, Ananas und Ei

Pastorensalat mit Porree, Ananas und Ei 1

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

8 Stange/n	Porree
2 Dose/n	Ananas, (gewürfelt)
8	Ei(er)
500 g	Mayonnaise, (z.B. Livio 50 % )
1 EL	Sojasauce
2 TL	Zucker
1 TL	Salz
1 EL	Ananassaft
1 Bund	Schnittlauch
1	Zwiebel(n)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Eier hart kochen. In der Zwischenzeit den Porree in feine Ringe schneiden und putzen. Die Mayonnaise mit der Sojasauce (1-2 EL je nach Geschmack) Zucker und Salz verrühren. Ananas abtropfen lassen und 1 EL Saft mit der Salatsauce verrühren. Die Zwiebel in kl. Würfel hacken, den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Eier abkühlen lassen und vierteln.
Alle Zutaten (ein Teil des Schnittlauches aufheben) in eine Schüssel geben und mit der Mayonnaise vermischen. Mindestens 3 Std. gut gekühlt durchziehen lassen und vor dem Servieren mit den restlichen Schnittlauchröllchen garnieren. Dieser Salat passt ganz besonders gut zu Grillfleisch und war vor allem auf diversen Sommerfesten immer sehr beliebt.

Kommentare anderer Nutzer

mamirah24

03.08.2006 16:55 Uhr

Hallo Picassa,
"dein"Pastorensalat bekommt noch den letzten Kick,wenn du noch etwas gewürfelten Appenzeller(oder einen anderen "Stinker") mit druntermengst.

Liebe Grüsse

mamirah

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

oma-inge

02.10.2008 15:51 Uhr

Hi Pica,
dieses Salatrezept habe ich lange gesucht und bin nun hier fündig geworden. Vielen Dank dafür. Es wird nun mein Salatrepertoire erweitern..

LG Inge

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.