| Käse - Hackfleisch - Suppe mit Gemüse
ideal als Partysuppe
)
| 300 g | Schmelzkäse |
| 400 g | Hackfleisch, gemischt |
| 3 Stange/n | Lauch, dick, geputzt, gewürfelt, nur der weiße Teil |
| 3 | Möhre(n), geputzt, gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 ml | Brühe, evtl. etwas mehr |
| Butterschmalz |
Zubereitung
Gemüse in Butterschmalz anbraten. Hack dazugeben und krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend Brühe angießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann langsam den Käse darin schmelzen lassen.
Dazu schmeckt Baguette.
Variante: 400 g Champignons anstatt der Möhren nehmen.
Dazu schmeckt Baguette.
Variante: 400 g Champignons anstatt der Möhren nehmen.
Kommentare anderer Nutzer
georgij 
sagt:
sagt: 29.06.2005 20:45
Geht auch jeder andere Käse der fett genug zum Schmelzen ist, auch Emmentaler. Der wird etwas krümeliger. georg(ij)
01.07.2005 12:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Georgij,
könnte ich mir schon vorstellen, habe ich aber noch nicht probiert.
Ich glaube, daß der Käse einfach nur fett genug sein muß, damit er auch gut schmilzt.
Gruß Maxi
könnte ich mir schon vorstellen, habe ich aber noch nicht probiert.
Ich glaube, daß der Käse einfach nur fett genug sein muß, damit er auch gut schmilzt.
Gruß Maxi
Oscarchen 
sagt:
sagt: 12.03.2007 12:38
Geht schnell, macht satt und wird immer wieder gerne genommen. Habe für die Optik noch ein paar Tiefkühlerbsen reingetan und auch das Grüne vom Lauch mit verwurstet.
polsterratte 
sagt:
sagt: 07.04.2007 20:36
Hallo,
habe heute die Suppe gemacht, die ist wirklich super lecker,
habe auch Champignons und das grüne vom Lauch genommen.
LG
polsterratte
habe heute die Suppe gemacht, die ist wirklich super lecker,
habe auch Champignons und das grüne vom Lauch genommen.
LG
polsterratte
leo2008 
sagt:
sagt: 09.02.2010 20:50
Habe heute deine Suppe gemacht. Super lecker - habe die Suppe aber mit etwas Kräuterfrischkäse verfeinert und dafür weniger Schmelzkäse genommen.
15.06.2010 12:03
Seit September 08 bereits mehrfach gemacht. Schmeckt lecker und ist schnell und einfach gekocht.
Yvo
Yvo
Opakochtgut 
sagt:
sagt: 17.04.2011 18:26
Hallo 1st_maxi,
ich habe die Suppe nach deinem Rezept gemacht und kann nur sagen SUPER lecker. Für unseren Osterurlaub habe ich 4 Portionen vakumiert und werde die gekühlt mit nehmen. Danke für das Rezept. Die wird es jetzt öfter geben.
LG.
Hans
ich habe die Suppe nach deinem Rezept gemacht und kann nur sagen SUPER lecker. Für unseren Osterurlaub habe ich 4 Portionen vakumiert und werde die gekühlt mit nehmen. Danke für das Rezept. Die wird es jetzt öfter geben.
LG.
Hans
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die Suppe kenne ich auch so. Aber anstatt der Möhren nehme ich Champignons. Schmeckt suppppeeeerrrr lecker !! Kann ich nur empfehlen. Sobald es wieder etwas kühler draussen wird, gibt es diese Suppe bei uns wieder.
LG Stephanie
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