Brombeerlikör



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Zutaten für Portionen

2 kg Brombeeren
10  Brombeeren - Blätter
2 Stange/n Zimt
Gewürznelken
750 g Zucker
1 Liter Kirschwasser oder Himbeerbrand

Zubereitung

Die Brombeeren mit einem Kochlöffel in einer Schüssel zerdrücken, die restlichen Zutaten dazugeben und das Ganze zugedeckt 6 Wochen stehen lassen. Den Brei durch ein Etamin abseihen und den Likör in Flaschen füllen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 25.06.05
Rezept-Statistiken: 73.855 (4)* gelesen
123 (0)* gespeichert
1.699 (0)* gedruckt
17 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

die-hexe-wanda Smutje


Mitglied seit 31.08.2003
12 Beiträge (ø0/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

hirlitschka Chefkoch sagt:  
26.06.2005 09:53
Hallo Wanda,

wieviele Flaschen werden denn das in etwa und was ist ein Etamin?

Viele Grüße, Sabine

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sauer Chefkoch sagt:  
26.06.2005 11:32
Hallo,

Etamin ist ein Passiertuch.

Würde mich auch interessieren wieviel Flaschen dabei raus kommen.

Gruß
sauer

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die-hexe-wanda Smutje sagt:  
27.06.2005 13:23
leider kann ich nicht genau sagen, wie viele flaschen das werden, weil ich solche sachen gerne in viele kleine flaschen fülle und verschenke. aber ich denke zwei flaschen zu je 0,7 l müßten es mindestens werden. tut mir leid, daß ich es nicht genauer sagen kann.
lg
wanda

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Rosinenkind Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
31.08.2005 21:47
Hallo,

kann ich das auch mit weissem Rum herstellen?

LG Rosinenkind

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Gucky60 Kaltmamsell sagt:  
16.09.2005 16:45
Hallo!
Bin ein wenig verwirrt, ich kenne das Rezept aus den Grundrezepten
http://wwww.chefkoch.de/rezepte/72481027261771/Brombeerlikoer.html?k=121
scheint wohl doch einige Rezepte mehrfach in der Datenbank zu geben!
Merkwürdigerweise taucht das ältere in der Schnellsuche nicht bei den Treffern auf!
Trotzdem, ein gutes Rezept!
Ich nehme eine Mischung aus Korn und Weingeist, wenn ich kein Kirschwasser oder Himbeerbrand habe

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pyroxene  Smutje sagt:  
12.09.2010 09:23
Ich habe schon öfter bemerkt, dass hier einfach wortwörtlich abgeschriebene Rezepte eingestellt werden. Aber sogar ein Rezept aus der CK-DB abschreiben - tststs .... Darum wusste die Einstellerin wahrscheinlich auch nicht, wie viel Likör das wird ;-)

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