Ei, Milch, Öl, Vanillezucker, Zucker und Quark verrühren.
Mehl und Backpulver mischen, sieben, die Hälfte unter den Quark rühren, Rest unterkneten.
Rosinen waschen und trocken, mit den Mandeln und dem Zitronat unter den Teig kneten.
Teig halbieren und je eine Rolle (ca. 60 cm lang) formen . Rollen ineinander verdrehen und auf einem gefetteten Backblech zu einem Kranz legen und die Enden gut andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 50-60 Minuten backen.
Herausnehmen, die Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen und auf den noch warmen Kranz streichen.
Mit Hagelzucker bestreuen.