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Mandel - Rosinen - Kranz
Zutaten
| 1 | Ei(er) |
| 1/8 Liter | Milch |
| etwas | Bittermandelöl |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 50 g | Zucker |
| 400 g | Quark (Magerquark) |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 500 g | Rosinen |
| 150 g | Mandel(n), gehackt |
| 100 g | Zitronat |
| 2 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 30 g | Zucker (Hagelzucker) |
| Fett, fürs Backblech |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ei, Milch, Öl, Vanillezucker, Zucker und Quark verrühren.
Mehl und Backpulver mischen, sieben, die Hälfte unter den Quark rühren, Rest unterkneten.
Rosinen waschen und trocken, mit den Mandeln und dem Zitronat unter den Teig kneten.
Teig halbieren und je eine Rolle (ca. 60 cm lang) formen . Rollen ineinander verdrehen und auf einem gefetteten Backblech zu einem Kranz legen und die Enden gut andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 50-60 Minuten backen.
Herausnehmen, die Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen und auf den noch warmen Kranz streichen.
Mit Hagelzucker bestreuen.
Mehl und Backpulver mischen, sieben, die Hälfte unter den Quark rühren, Rest unterkneten.
Rosinen waschen und trocken, mit den Mandeln und dem Zitronat unter den Teig kneten.
Teig halbieren und je eine Rolle (ca. 60 cm lang) formen . Rollen ineinander verdrehen und auf einem gefetteten Backblech zu einem Kranz legen und die Enden gut andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 50-60 Minuten backen.
Herausnehmen, die Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen und auf den noch warmen Kranz streichen.
Mit Hagelzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo indiemel,
das Rezept klingt sehr gut, ich bin nur ein wenig über die Zutaten gestolpert: So gesehen, wie ein Quark-Öl-Teig, aber wirklich nur mit etwas Bittermandelöl?
ratlose Grüße vom Wusel
das Rezept klingt sehr gut, ich bin nur ein wenig über die Zutaten gestolpert: So gesehen, wie ein Quark-Öl-Teig, aber wirklich nur mit etwas Bittermandelöl?
ratlose Grüße vom Wusel
nur ein Ei??
Lg,
Roma
Lg,
Roma
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Küchenwusel
21.09.2012 19:09 Uhr