| Pflaumenkuchen mit Streuseln
'Schneller' Pflaumenkuchen mit dünnem Boden)
| 550 |
Pflaumen, frische, entsteint, längs halbiert |
| 150 |
Butter, geschmolzen |
| 150 |
Zucker |
| 3 |
Eigelb |
| 1 |
Vanillezucker oder etw. Vanillearoma (wer mag) |
| 300 |
Mehl |
Zubereitung
Die Butter gemeinsam mit dem Zucker in einem Topf erhitzen (bis die Butter geschmolzen ist), mehrfach gut umrühren und etwas abkühlen lassen.
Eigelb und Mehl in eine Rührschüssel geben; kurz mit dem Mixgerät umrühren. Die Butter-Zuckermasse (und bei Bedarf Vanillearoma) hinzugeben und mit dem Mixgerät nur so lange rühren, bis ein krümeliger Teig entstanden ist. 3/4 der Krümel in eine gefettete Springform geben und mit einem Löffel zu einem Teigboden drücken.
Die halbierten Pflaumen dicht nebeneinander (sollten sich nicht überlappen) auf dem Teigboden verteilen und mit den restlichen Streuseln bedecken. Ggfs. vor den Streuseln noch etwas Zucker über die Pflaumen streuen, falls sie etwas säuerlich sind. Bei 180 Grad 45-50 Minuten backen. Gegebenenfalls (rechtzeitig) den Kuchen mit Alufolie abdecken, falls die Streusel zu braun werden.
Eigelb und Mehl in eine Rührschüssel geben; kurz mit dem Mixgerät umrühren. Die Butter-Zuckermasse (und bei Bedarf Vanillearoma) hinzugeben und mit dem Mixgerät nur so lange rühren, bis ein krümeliger Teig entstanden ist. 3/4 der Krümel in eine gefettete Springform geben und mit einem Löffel zu einem Teigboden drücken.
Die halbierten Pflaumen dicht nebeneinander (sollten sich nicht überlappen) auf dem Teigboden verteilen und mit den restlichen Streuseln bedecken. Ggfs. vor den Streuseln noch etwas Zucker über die Pflaumen streuen, falls sie etwas säuerlich sind. Bei 180 Grad 45-50 Minuten backen. Gegebenenfalls (rechtzeitig) den Kuchen mit Alufolie abdecken, falls die Streusel zu braun werden.
|
Verfasser: Connecticut 
  Mitglied seit 04.08.2004 
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Kommentare anderer Nutzer
Connecticut
sagt:
sagt: 25.06.2005 14:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schrat!
Wenn Du so konkret nachfragst, sind es wohl Zwetschgen. Mit Pflaumen, wenn Du damit die dicken runden meinst, habe ich ehrlich gesagt noch nie gebacken.
Schoene Gruesse aus dem heissen New England.
Connecticut
Wenn Du so konkret nachfragst, sind es wohl Zwetschgen. Mit Pflaumen, wenn Du damit die dicken runden meinst, habe ich ehrlich gesagt noch nie gebacken.
Schoene Gruesse aus dem heissen New England.
Connecticut
Chiltepin
sagt:
sagt: 21.09.2007 12:12
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
am vergangenen Samstag habe ich diesen Superkuchen gebacken - da ich keine Zwetschgen bekommen habe, habe ich notgedrungen Pflaumen genommen.
Das Ergebnis war so, daß ich den Kuchen morgen schon wieder backen werde! Mein Mann verlangt "diesen und keinen anderen!".
Liebe Grüße
Chiltepin
am vergangenen Samstag habe ich diesen Superkuchen gebacken - da ich keine Zwetschgen bekommen habe, habe ich notgedrungen Pflaumen genommen.
Das Ergebnis war so, daß ich den Kuchen morgen schon wieder backen werde! Mein Mann verlangt "diesen und keinen anderen!".
Liebe Grüße
Chiltepin
GattaPredatrice
sagt:
sagt: 26.06.2005 12:07
Hallo!
Das Rezept ist schon gespeichert!
Das hört sich sooooo lecker an, dass ich ihn bald ausprobieren werde!
Vielen Dank für das simple Rezept!
Liebe Grüße aus Speyer
Dominique
Das Rezept ist schon gespeichert!
Das hört sich sooooo lecker an, dass ich ihn bald ausprobieren werde!
Vielen Dank für das simple Rezept!
Liebe Grüße aus Speyer
Dominique
kikihs 
sagt:
sagt: 07.08.2005 10:13
Hallo Connecticut,
hab gestern deinen leckern kuchen gemacht und kann nur sagen "daumen hoch". Superlecker, geht total schnell und kann man sicherlich für obst aller art verwenden. Bei mir wurde der teig nicht so krümelig hab ich noch was mehl reingetan, bisschen variieren kann man ja immer gelle. Auf alle fälle super rezept, danke.
lg nach england aus kölle
kikihs
hab gestern deinen leckern kuchen gemacht und kann nur sagen "daumen hoch". Superlecker, geht total schnell und kann man sicherlich für obst aller art verwenden. Bei mir wurde der teig nicht so krümelig hab ich noch was mehl reingetan, bisschen variieren kann man ja immer gelle. Auf alle fälle super rezept, danke.
lg nach england aus kölle
kikihs
Connecticut
sagt:
sagt: 07.08.2005 16:11
Hi Kikihs!
Variieren ist immer gut!
Ich habe den Kuchen in letzter Zeit oefters mit Kirschen gebacken. Das schmeckt mir persoenlich noch besser als Pflaumenkuchen, aber ich liebe halt Kirschen ;-) ..... hmmmmmm.
Lieben Gruss
Connecticut
Variieren ist immer gut!
Ich habe den Kuchen in letzter Zeit oefters mit Kirschen gebacken. Das schmeckt mir persoenlich noch besser als Pflaumenkuchen, aber ich liebe halt Kirschen ;-) ..... hmmmmmm.
Lieben Gruss
Connecticut
kleinesMädchen 
sagt:
sagt: 19.08.2005 16:05
Hallo,
ich habe diesen Kuchen als kleine Überraschung für meine Mum gemacht und er ist echt super geworden!!!!!!!
Rezept ist auch schon weitergereicht!
Liebe Grüße
ich habe diesen Kuchen als kleine Überraschung für meine Mum gemacht und er ist echt super geworden!!!!!!!
Rezept ist auch schon weitergereicht!
Liebe Grüße
Dingibaer
sagt:
sagt: 25.08.2005 09:11
Super lecker, auch mit Äpfeln! Schnell und super, da ich eine Naschkater zu Hause habe.
Bine1208 
sagt:
sagt: 28.08.2005 11:03
Hallo
also der Kuchen ist sooooooooo lecker, kann ich absolut empfehlen.
Werde demnächst dann auch mal mit Kirschen versuchen.
Weiter so!
Liebe Grüße
Bine ;-)
also der Kuchen ist sooooooooo lecker, kann ich absolut empfehlen.
Werde demnächst dann auch mal mit Kirschen versuchen.
Weiter so!
Liebe Grüße
Bine ;-)
03.10.2005 14:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, der Kuchen ist wirklich gut. Habe aber not etws Backpuler ran getan, und Flüssigen Vanillearoma Finess von Dr. Oetker, super lecker.
Gruß
Peggy
Gruß
Peggy
lorena2
sagt:
sagt: 04.10.2005 04:46
Liebe Chefköche,
ich habe den Pflaumenkuchen mit Streuseln gebacken. Bei mir verklebten die Streusel, auch bei weiterer Mehlzugabe. Auch nahm ich frische Pflaumen. Das ist wenig empfehlenswert. Sie waren recht sauer, auch nachdem ich sie mit Zucker bestreute.
Nach dem Rezept soll Fett mit Zucker erhitzt werden und etwas abgekühlt sein. In einem alten Kochbuch steht zu Mürbteig, dass man Butter oder Margarine zur Herstellung des Teiges unbedingt kalt sein sollte. Wenn das verwendete Fett warm ist, würde der Teig kleben und lasse sich nicht gut ausrollen oder weiter verarbeiten.
Wie bekomme ich nach dem Rezept unverklebte Streusel hin. Die Teigkanten waren auch recht hart und mehr zum Stippen geeignet.
LG lorena2.
ich habe den Pflaumenkuchen mit Streuseln gebacken. Bei mir verklebten die Streusel, auch bei weiterer Mehlzugabe. Auch nahm ich frische Pflaumen. Das ist wenig empfehlenswert. Sie waren recht sauer, auch nachdem ich sie mit Zucker bestreute.
Nach dem Rezept soll Fett mit Zucker erhitzt werden und etwas abgekühlt sein. In einem alten Kochbuch steht zu Mürbteig, dass man Butter oder Margarine zur Herstellung des Teiges unbedingt kalt sein sollte. Wenn das verwendete Fett warm ist, würde der Teig kleben und lasse sich nicht gut ausrollen oder weiter verarbeiten.
Wie bekomme ich nach dem Rezept unverklebte Streusel hin. Die Teigkanten waren auch recht hart und mehr zum Stippen geeignet.
LG lorena2.
Road-Dino
sagt:
sagt: 11.11.2009 00:31
06.10.2005 14:49
Hallo Lorena2
Ich habe ihn ja so gebacken und muß sagen das es bei mir sehr gute Streusel waren, die haben nicht geklebt, habe auch ein Foto gemacht und schon ein gegeben muß nur noch frei geschalten werden. Habe keine Butter verwendet sondern Margarine und habe das erhitzt und warm dazu gegeben, hat alles super geklappt. Der Teig war bei mir krümelig und habe ihn dann auf dem Boden angedrückt. Da musste ich nichts ausrollen.
Aber ist schon Interessant wie es bei jedem gelingt.
Habe auch kein Zucker mehr über dir Pflaumen gemacht, der war trotzdem sehr lecker und nicht zu sauer, aber ich glaube das liegt vielleicht an die Zwetschen.
Gruß
Peggy
Ich habe ihn ja so gebacken und muß sagen das es bei mir sehr gute Streusel waren, die haben nicht geklebt, habe auch ein Foto gemacht und schon ein gegeben muß nur noch frei geschalten werden. Habe keine Butter verwendet sondern Margarine und habe das erhitzt und warm dazu gegeben, hat alles super geklappt. Der Teig war bei mir krümelig und habe ihn dann auf dem Boden angedrückt. Da musste ich nichts ausrollen.
Aber ist schon Interessant wie es bei jedem gelingt.
Habe auch kein Zucker mehr über dir Pflaumen gemacht, der war trotzdem sehr lecker und nicht zu sauer, aber ich glaube das liegt vielleicht an die Zwetschen.
Gruß
Peggy
Connecticut
sagt:
sagt: 06.10.2005 18:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lorena2,
stelle den fertigen Teig ca. 30 Minuten in den Kuehlschrank, bevor du ihn in die Form bringst. Damit sollte er nicht mehr klebrig sein.
Um einen harten Rand zu verhindern, versuche die Backzeit in deinem Ofen zu verringern. Jeder Ofen backt bekanntlicherweise ein wenig anders.
Vielleicht versuchst du das Rezept beim naechsten Mal mit Kirschen aus dem Glas statt der sauren Pflaumen ;-)
Viel Erfolg.
Connecticut
stelle den fertigen Teig ca. 30 Minuten in den Kuehlschrank, bevor du ihn in die Form bringst. Damit sollte er nicht mehr klebrig sein.
Um einen harten Rand zu verhindern, versuche die Backzeit in deinem Ofen zu verringern. Jeder Ofen backt bekanntlicherweise ein wenig anders.
Vielleicht versuchst du das Rezept beim naechsten Mal mit Kirschen aus dem Glas statt der sauren Pflaumen ;-)
Viel Erfolg.
Connecticut
kikihs
sagt:
sagt: 03.06.2006 10:04
Hallo Connecticut,
hachdem ich den Kuchen jetzt schon mehrmals gebacken habe, endlich meine Bewertung :-)).
Ich finde den Kuchen superlecker, man kann ihn mit jeglicher Art Obst zubereiten und er schmeckt immer gleich lecker.
Er ist superschnell zu zubereiten.....ICH LIEBE STREUSSEL !!!!!
Mir persönlich schmeckt es sehr gut wenn man den Zucker mit Zimt mischt.
Danke fürs tolle Rezept.
winke winke
kikihs
GattaPredatrice
sagt:
sagt: 21.08.2006 19:28
Hallo nochmal!
Ich hab heute den Kuchen gebacken, und nun 2 Std. später, ist er schon fast ganz vernascht worden *lach*.
Also ich muß ehrlich sagen, 5 Sterne von mir für Arbeitszeit, für die simple Zubereitung und für den günstigen Preis!
Alles in allem: Ein Kuchen den ich jetzt sehr oft machen werde, und auch in den Obstsorten variieren möchte.
So leicht, so lecker & saftig und so schnell zubereitet!
Danke für dieses tolle Rezept!
Jetzt werde ich auch mal wieder öfter backen und die Kleinen freuen sich!
Lieber Gruß aus Speyer Dominique!
P.S.Bitte mehr von diesen einfachen Backrezepten, denn ich mag keine Rezepte mit viel Aufwand und Zeit ;O)
Ich hab heute den Kuchen gebacken, und nun 2 Std. später, ist er schon fast ganz vernascht worden *lach*.
Also ich muß ehrlich sagen, 5 Sterne von mir für Arbeitszeit, für die simple Zubereitung und für den günstigen Preis!
Alles in allem: Ein Kuchen den ich jetzt sehr oft machen werde, und auch in den Obstsorten variieren möchte.
So leicht, so lecker & saftig und so schnell zubereitet!
Danke für dieses tolle Rezept!
Jetzt werde ich auch mal wieder öfter backen und die Kleinen freuen sich!
Lieber Gruß aus Speyer Dominique!
P.S.Bitte mehr von diesen einfachen Backrezepten, denn ich mag keine Rezepte mit viel Aufwand und Zeit ;O)
Fenena
sagt:
sagt: 27.08.2006 12:12
Moin, moin,
das ist Kuchenbacken, wie ich es mag. Schnell, einfach, preiswert und sehr lecker!
Danke
Fenena
das ist Kuchenbacken, wie ich es mag. Schnell, einfach, preiswert und sehr lecker!
Danke
Fenena
grisucat
sagt:
sagt: 02.09.2006 10:28
Auch von mir ein dickes Lob für das tolle und einfache Rezept.
Bislang hatte ich in meinem Streuselteig mehr Butter und dafür weniger Eier - aber dieses Rezept schmeckt mir viel besser (und ist nicht ganz so fett ;-)).
Ich hab nach der Hälfte der Backzeit noch Mandelblättchen darübergestreut, weil ich die mit Pflaumen sehr liebe.
LG Grisu
Bislang hatte ich in meinem Streuselteig mehr Butter und dafür weniger Eier - aber dieses Rezept schmeckt mir viel besser (und ist nicht ganz so fett ;-)).
Ich hab nach der Hälfte der Backzeit noch Mandelblättchen darübergestreut, weil ich die mit Pflaumen sehr liebe.
LG Grisu
jogoli
sagt:
sagt: 07.09.2006 12:13
Ich habe den Kuchen in zwei Wochen drei mal gebacken. Das Rezept ist so schön einfach-und lecker ist er auch. Er ist mal eine Alternative zum Hefeteig.
maladina
sagt:
sagt: 24.05.2007 12:08
Hallo,
habe am Wochenende dieses super-schnelle Rezept ausprobiert. Allerdings waren meine eingefrosteten Pflaumen nicht so klasse, habe dafür gefrorene rote Johannisbeeren aus eigener Ernte vom Vorjahr aufgelegt. Ich habe in einer Silikonform gebacken.
Wir haben den Kuchen nicht nur gegessen, sondern regelrecht verschlungen.
Habe das Rezept jetzt schon an 4 Leute weitergeben und alle haben es gleich probiert und sind begeistert.
Vielen Dank
Maladina
habe am Wochenende dieses super-schnelle Rezept ausprobiert. Allerdings waren meine eingefrosteten Pflaumen nicht so klasse, habe dafür gefrorene rote Johannisbeeren aus eigener Ernte vom Vorjahr aufgelegt. Ich habe in einer Silikonform gebacken.
Wir haben den Kuchen nicht nur gegessen, sondern regelrecht verschlungen.
Habe das Rezept jetzt schon an 4 Leute weitergeben und alle haben es gleich probiert und sind begeistert.
Vielen Dank
Maladina
loeffele 
sagt:
sagt: 04.08.2007 14:51
Hilfreicher Kommentar:
einfach super genial. Backe normal selten ein Rezept doppelt aber dieses habe ich in 2 wochen schon 4 mal nachgebacken und ettlich weiter gegeben.
Tip: auf den Boden noch einen halben Becher Sauerrahm mit 1 Ei geben und dann die Zwetschgen drauf.
Super schmeckt auch flüssigen Honig am Schluss darüber zu geben!
Tip: auf den Boden noch einen halben Becher Sauerrahm mit 1 Ei geben und dann die Zwetschgen drauf.
Super schmeckt auch flüssigen Honig am Schluss darüber zu geben!
tapsi01
sagt:
sagt: 11.08.2007 18:02
Werde ich gleich ausprobieren !
Frage : die Mengenangabe ist für 4 Personen, reicht das auch für ein Blech , oder nur Springform ?
Vielen Dank ! MfG Andrea
Frage : die Mengenangabe ist für 4 Personen, reicht das auch für ein Blech , oder nur Springform ?
Vielen Dank ! MfG Andrea
Connecticut
sagt:
sagt: 12.08.2007 14:35
sweetsunny
sagt:
sagt: 12.08.2007 10:53
Hallo Ihr Lieben,
also ich hab das Rezept mit richtigen Pflaumen gemacht und es war sehr lecker..hab nur etwas mehr Zucker genommen..da die Pflaumen recht säuerlich waren..
ciaoi
also ich hab das Rezept mit richtigen Pflaumen gemacht und es war sehr lecker..hab nur etwas mehr Zucker genommen..da die Pflaumen recht säuerlich waren..
ciaoi
feny
sagt:
sagt: 14.08.2007 12:17
Hallo!
Ich kann nur sagen SUUUPERLECKER!!!
Er war schön "klietschig", das mag ich.
Hab die Hälfte der Zutaten für eine 18er-Form genommen. Statt des Vanillezuckers hab ich zum Aromafläschen gegriffen, eine halbe Flasche würde ich als gut aromatisiert empfinden! ;-)
Also kurz und knapp: geht schnell und ist unheimlich lecker!
LG
Feny
Ich kann nur sagen SUUUPERLECKER!!!
Er war schön "klietschig", das mag ich.
Hab die Hälfte der Zutaten für eine 18er-Form genommen. Statt des Vanillezuckers hab ich zum Aromafläschen gegriffen, eine halbe Flasche würde ich als gut aromatisiert empfinden! ;-)
Also kurz und knapp: geht schnell und ist unheimlich lecker!
LG
Feny
19.08.2007 21:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
sehr lecker. Ich habe mir das warmmachen der Zutaten erspart und sie gleich zusammen gerührt. Klappte bestens. Auf die Pflaumen habe ich noch Apfelkuchengewürz gestreut und die Streusel 10 Min. vor Ende der Garzeit mit kaltem Wasser abgepinselt. Sie werden dadurch kroscher. Meine Familie war auch begeistert. Mache ich sicher wieder. Ging schnell und unkompliziert. Demnächst mit Kirschen, danach mit Äpfeln. Auch eine Schicht Vanillepudding kann ich mir gut auf dem Boden unter dem Obst vorstellen. Probiere ich sicher aus. Danke für das Rezept.
Grüße Rosinenkind
sehr lecker. Ich habe mir das warmmachen der Zutaten erspart und sie gleich zusammen gerührt. Klappte bestens. Auf die Pflaumen habe ich noch Apfelkuchengewürz gestreut und die Streusel 10 Min. vor Ende der Garzeit mit kaltem Wasser abgepinselt. Sie werden dadurch kroscher. Meine Familie war auch begeistert. Mache ich sicher wieder. Ging schnell und unkompliziert. Demnächst mit Kirschen, danach mit Äpfeln. Auch eine Schicht Vanillepudding kann ich mir gut auf dem Boden unter dem Obst vorstellen. Probiere ich sicher aus. Danke für das Rezept.
Grüße Rosinenkind
devilinchen78 
sagt:
sagt: 21.08.2007 20:10
Hallo Connecticut,
habe Deinen Pflaumenkuchen gerade aus dem Ofen geholt.
Zur Zubereitung muss ich sagen, dass der Teig bei mir leider auch nicht "krümelig" geworden ist. Er war sehr klebrig. Habe mir dann hier die Kommentare durchgelesen und auch noch mehr Mehl hinzugefügt und als das auch nicht half, den Teig für ne halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.
Habe den Teig dann auch in die Springform bekommen, zwar nicht so wie beschrieben, aber mit noch mehr Mehl ging das. Dann halt die Pflaumen drauf. Als dann die Streußel an der Reihe waren, klappte das gar nicht, weil es ja eben ein richtiger Teig war und keine Krümel. Habe aber gezupft und gezupft und einige Streußel auf den Teig bekommen.
Da ich aber noch Teig übrig hatte (hatte keine Luft mehr zu zupfen) habe ich noch eine Mini-Mini-Kuchen mit Pflaumen belegt. Und genau diesen habe ich gerade verputzt... War wirklich sehr lecker!
Mal sehen, wie der große richtige Kuchen schmeckt. Bekommen morgen zum Kaffee Gäste. Werde dann noch mal berichten und auch ein Foto einstellen...
LG, devilichen78
habe Deinen Pflaumenkuchen gerade aus dem Ofen geholt.
Zur Zubereitung muss ich sagen, dass der Teig bei mir leider auch nicht "krümelig" geworden ist. Er war sehr klebrig. Habe mir dann hier die Kommentare durchgelesen und auch noch mehr Mehl hinzugefügt und als das auch nicht half, den Teig für ne halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.
Habe den Teig dann auch in die Springform bekommen, zwar nicht so wie beschrieben, aber mit noch mehr Mehl ging das. Dann halt die Pflaumen drauf. Als dann die Streußel an der Reihe waren, klappte das gar nicht, weil es ja eben ein richtiger Teig war und keine Krümel. Habe aber gezupft und gezupft und einige Streußel auf den Teig bekommen.
Da ich aber noch Teig übrig hatte (hatte keine Luft mehr zu zupfen) habe ich noch eine Mini-Mini-Kuchen mit Pflaumen belegt. Und genau diesen habe ich gerade verputzt... War wirklich sehr lecker!
Mal sehen, wie der große richtige Kuchen schmeckt. Bekommen morgen zum Kaffee Gäste. Werde dann noch mal berichten und auch ein Foto einstellen...
LG, devilichen78
devilinchen78
sagt:
sagt: 23.08.2007 13:54
Hallo,
so jezt haben wir gestern den Kuchen gekostet, bzw. regelrecht verputzt. Zu viert war das recht schnell erledigt.
Der Kuchen hat wirklich sehr lecker geschmeckt, dafür würde ich diese Teig-Prozedur gerne wiederholen, vielleicht habe ich das nächste Mal ja auch mehr Glück!
Ein Foto habe ich auch hochgeladen!
LG
so jezt haben wir gestern den Kuchen gekostet, bzw. regelrecht verputzt. Zu viert war das recht schnell erledigt.
Der Kuchen hat wirklich sehr lecker geschmeckt, dafür würde ich diese Teig-Prozedur gerne wiederholen, vielleicht habe ich das nächste Mal ja auch mehr Glück!
Ein Foto habe ich auch hochgeladen!
LG
29.08.2007 20:06
Hallo,
der Kuchen war sehr lecker, wollte noch Sahne dazu schlagen.
Der Kuchen war alle und ich stand mit der Sahne da.
LG Biggi
der Kuchen war sehr lecker, wollte noch Sahne dazu schlagen.
Der Kuchen war alle und ich stand mit der Sahne da.
LG Biggi
30.08.2007 18:51
Hallo!
Einfach suuuper lecker und sooo einfach und schnell. Den gibt es jetzt öfters, auch mal mit anderem Obst.
Der läßt sich bestimmt auch einfrieren, oder? Hat das vielleicht schon jemand versucht, und kann mir bescheid geben?
lg naomi
Einfach suuuper lecker und sooo einfach und schnell. Den gibt es jetzt öfters, auch mal mit anderem Obst.
Der läßt sich bestimmt auch einfrieren, oder? Hat das vielleicht schon jemand versucht, und kann mir bescheid geben?
lg naomi
Connecticut
sagt:
sagt: 30.08.2007 18:59
Zum Einfrieren ist bislang nie etwas uebrig geblieben ;-)
31.08.2007 07:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Connecticut,
wir lieben Zwetschgenkuchen aus Mürbeteig ;-))) Danke für dein Rezept!!
Die Zutaten habe ich kalt zusammen gemischt und für ein Blech verdoppelt. Endlich sind mir auch mal die Streusel gut gelungen ;-))) Die Idee mit der Schicht Vanillepudding unter dem Obst kann ich mir hierbei auch gut vorstellen, das wird demnächst mit Kirschen probiert.
@ naomi: Der Kuchen lässt sich super gut einfrieren, wir essen selten das ganze Blech auf einmal auf ;-)))
Ich persönlich mag ja Mürbeteigkuchen am nächsten Tag fast noch lieber….schmatz.
Danke Connecticut,
LG von Birgit
wir lieben Zwetschgenkuchen aus Mürbeteig ;-))) Danke für dein Rezept!!
Die Zutaten habe ich kalt zusammen gemischt und für ein Blech verdoppelt. Endlich sind mir auch mal die Streusel gut gelungen ;-))) Die Idee mit der Schicht Vanillepudding unter dem Obst kann ich mir hierbei auch gut vorstellen, das wird demnächst mit Kirschen probiert.
@ naomi: Der Kuchen lässt sich super gut einfrieren, wir essen selten das ganze Blech auf einmal auf ;-)))
Ich persönlich mag ja Mürbeteigkuchen am nächsten Tag fast noch lieber….schmatz.
Danke Connecticut,
LG von Birgit
06.09.2007 18:37
Hallo big_bi1
Danke für Deine Info.
Habe so viele Zwetschgen in der Truhe, das ich ihn ihn bestimmt noch mal zum einfrieren backen werde.
Dann hat man immer was im Haus wenn sich Gäste anmelden.
lg naomi (auch Birgit :o) )
Danke für Deine Info.
Habe so viele Zwetschgen in der Truhe, das ich ihn ihn bestimmt noch mal zum einfrieren backen werde.
Dann hat man immer was im Haus wenn sich Gäste anmelden.
lg naomi (auch Birgit :o) )
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
melle2711
sagt:
sagt: 12.09.2009 18:51
Seit ich einmal diesen Kuchen gemacht habe muss ich nun immer backen. Er ist super schnell fertig und verdammt lecker. Allerdings nehmen wir immer 2 Gläser Kirschen anstatt Pflaumen.
Mit geschlagener Sahne ist dieser Kuchen ein absoluter Suchtfaktor! :-)
Mit geschlagener Sahne ist dieser Kuchen ein absoluter Suchtfaktor! :-)
piettie
sagt:
sagt: 13.09.2009 20:11
Seeeeehhhhhrrrr lecker
DANKE
Piettie
DANKE
Piettie
Zerbinetta
sagt:
sagt: 14.09.2009 19:07
Wunderbar, für mich als "Kuchendepp" ein ideales Rezept. Äußerst lecker und ganz einfach!
Danke!!
Zerbinetta
Danke!!
Zerbinetta
Kochduett
sagt:
sagt: 18.09.2009 16:00
Hallo!
Ich fand den Kuchen ebenfalls sehr gut, allerdings ist die geschmolzene Butter für den Mürbteig wirklich nicht ideal, er war bei mir ziemlich klebrig. Zum Streuselteig-Teil habe ich dann einfach noch etwas mehr Mehl und ein kleines Bisschen Zimt dazugegeben. Außerdem habe ich noch ca. eine Handvoll zerkleinerte Walnüsse über die Zwetschgen gestreut, hat sehr gut gepasst.
Grüßle,
Kochduett
Ich fand den Kuchen ebenfalls sehr gut, allerdings ist die geschmolzene Butter für den Mürbteig wirklich nicht ideal, er war bei mir ziemlich klebrig. Zum Streuselteig-Teil habe ich dann einfach noch etwas mehr Mehl und ein kleines Bisschen Zimt dazugegeben. Außerdem habe ich noch ca. eine Handvoll zerkleinerte Walnüsse über die Zwetschgen gestreut, hat sehr gut gepasst.
Grüßle,
Kochduett
Connecticut
sagt:
sagt: 18.09.2009 19:01
Es ist richtig etwas Mehl hinzuzufuegen, wenn der Teig zu klebrig ist.
Wichtig ist meines Erachtens auch, die Ruehrzeit mit dem Mixer so kurz wie moeglich zu halten.
Gruss
Connecticut
Wichtig ist meines Erachtens auch, die Ruehrzeit mit dem Mixer so kurz wie moeglich zu halten.
Gruss
Connecticut
katrin0306
sagt:
sagt: 24.09.2009 10:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein Hammer-Rezept!!! Vielen Dank dafür.
Ich hatte erst überlegt, die Zwetschgen überlappend zu legen - weil ich doch so gern Zwetschgen mag. Gut, daß ich es nicht gemacht hab, sonst hätt ich wahrscheinlich ein Riesengematsche auf dem Blech gehabt. So wars genau richtig.
Allerdings hatte ich das Gefühl, daß der Teig etwas mehr (mengenmäßig) hätte sein können - mir persönlich waren es zu wenig Streussel.
LG
Katrin
ein Hammer-Rezept!!! Vielen Dank dafür.
Ich hatte erst überlegt, die Zwetschgen überlappend zu legen - weil ich doch so gern Zwetschgen mag. Gut, daß ich es nicht gemacht hab, sonst hätt ich wahrscheinlich ein Riesengematsche auf dem Blech gehabt. So wars genau richtig.
Allerdings hatte ich das Gefühl, daß der Teig etwas mehr (mengenmäßig) hätte sein können - mir persönlich waren es zu wenig Streussel.
LG
Katrin
Tine2803
sagt:
sagt: 25.09.2009 19:43
Ein wirklich toller Kuchen! Schnell und super lecker!!
Ich habe übrigens das Problem mit dem klebrigen Teig auch schon öfter mal gehabt, nicht nur bei diesem Rezept sondern auch schon bei anderen. Ich kann es nicht wissenschaftlich bestätigen - aber ich habe den dumpfen Eindruck das es bei mir an meinem Mixer liegt, der hat schon in der kleinsten Stufe ordentlich Dampf. Ich habe den Kuchen jetzt schon das 2. Mal gebacken: Das erste Mal habe ich den Teig mit dem Mixer gemacht mit klebrigen Ergebniss, das zweite Mal habe ich die Butter geschmolzen und dann auf 'handwarm' runterkühlen lassen so das ich den Teig per Hand kneten konnte und rausgekommen ist auch ohne weitere Zugabe von Mehl ein wunderbar krümeliger Teig den ich lt. Rezept verarbeiten konnte. Obs jetzt wirklich am Mixer lag oder an der Butter die nur noch handwarm war...ich kanns nicht wirklich sagen :)
Fazit: Ich werd mal wieder öfter selber kneten - macht ja auch Spass (und das 'Finger abschlecken' ist noch ein kleiner Bonus *g*)
Danke für das schöne Rezept!
Ich habe übrigens das Problem mit dem klebrigen Teig auch schon öfter mal gehabt, nicht nur bei diesem Rezept sondern auch schon bei anderen. Ich kann es nicht wissenschaftlich bestätigen - aber ich habe den dumpfen Eindruck das es bei mir an meinem Mixer liegt, der hat schon in der kleinsten Stufe ordentlich Dampf. Ich habe den Kuchen jetzt schon das 2. Mal gebacken: Das erste Mal habe ich den Teig mit dem Mixer gemacht mit klebrigen Ergebniss, das zweite Mal habe ich die Butter geschmolzen und dann auf 'handwarm' runterkühlen lassen so das ich den Teig per Hand kneten konnte und rausgekommen ist auch ohne weitere Zugabe von Mehl ein wunderbar krümeliger Teig den ich lt. Rezept verarbeiten konnte. Obs jetzt wirklich am Mixer lag oder an der Butter die nur noch handwarm war...ich kanns nicht wirklich sagen :)
Fazit: Ich werd mal wieder öfter selber kneten - macht ja auch Spass (und das 'Finger abschlecken' ist noch ein kleiner Bonus *g*)
Danke für das schöne Rezept!
SilverPearl82 
sagt:
sagt: 03.10.2009 19:28
Also, das ist wirklich der beste Pflaumenkuchen, den ich je gegessen habe. Ich hab für ein Blech die doppelte Menge gemacht. Hab aber unter die Pflaumen noch einen Pudding gegeben. Und zwar hab ich noch in den Pudding drei steif geschlagene Eiweiße untergehoben, nachdem er etwas abgekühlt war. Der Kuchen ist wirklich perfekt geworden. Geht gar nicht besser!!!!
ny2810
sagt:
sagt: 06.10.2009 01:08
Habe den Kuchen heute gebacken:
keine Probleme, Streusel haben perfekt geklappt und der Kuchen ist einfach köstlich!
Einfach zuzubereiten und die Zutaten habe ich meist im Haus:)
Geniales Rezept! :)))))
keine Probleme, Streusel haben perfekt geklappt und der Kuchen ist einfach köstlich!
Einfach zuzubereiten und die Zutaten habe ich meist im Haus:)
Geniales Rezept! :)))))
heike-kocht
sagt:
sagt: 19.10.2009 11:24
Gestern gebacken und heute alle!
Mach ich diese Woche noch mal mit Äpfeln, weil ich die gerade im Überfluss habe.
Allerdings werde ich diesmal Backpulver zugeben, denn obwohl das Ergebnis geschmacklich Spitze war, ist der Kuchen doch sehr flach geblieben. Und das Auge isst ja auch mit. ;-)
Danke für diese schöne und vor allem schnelle Rezept.
LG Heike
Mach ich diese Woche noch mal mit Äpfeln, weil ich die gerade im Überfluss habe.
Allerdings werde ich diesmal Backpulver zugeben, denn obwohl das Ergebnis geschmacklich Spitze war, ist der Kuchen doch sehr flach geblieben. Und das Auge isst ja auch mit. ;-)
Danke für diese schöne und vor allem schnelle Rezept.
LG Heike
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nimmst du für deinen Kuchen tatsächlich Pflaumen oder meinst du Zwetschen (Zwetschgen), die kleinere und süßere Variante der Pflaume?
LG
Schrat
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