Brötchen mit Pilzfüllung

Rezept für den Brotbackautomaten für 750 g und 1000 g Gerät

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

150 g	Joghurt
2	Ei(er)
1 TL	Salz
2 EL	Butter
400 g	Mehl, Weizenmehl 405 oder 550
1 Pck.	Hefe (Trockenhefe)
	Für die Füllung:
1 Bund	Frühlingszwiebel(n)
500 g	Champignons
1 EL	Butterschmalz
1 EL	Kräuter, gemischte, gehackt
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
100 g	Mozzarella oder alter Gouda
	Butter, zum Bestreichen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Teigform geben. Wählen Sie das Programm TEIG. In der Zwischenzeit für die Füllung Frühlingszwiebeln und Champignons in Würfel schneiden. Butterschmalz erhitzen, die Zwiebeln darin andünsten, die Champignons hinzufügen und so lange dünsten lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen lassen, Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Teig in 12 gleich große Portionen teilen. Jedes Stück rund ausrollen und je 1 Löffel Füllung und 1 Stück Käse darauf geben. Den gefüllten Teig zu einem Brötchen formen. Die Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen, mit Butter bestreichen und so lange gehen lassen, bis sie etwas doppelt so groß geworden sind.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200-225 °C etwas 35 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer

momu17

26.06.2005 09:02 Uhr

Habe die Brötchen mit Gouda gemacht, sehr lecker !!! Das Blech hatte ich nicht gegettet sondern mit Backpapier ausgelegt. Funktioniert einwandfrei.

LG

momu17

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Donna2ooo

14.12.2008 21:44 Uhr

Ich habe teilweise den Käse weggelassen, weil mein Männe keinen mag, trotzdem sehr lecker.
Danke für das einfache, leckere Rezept.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.