Henglein
Rama Cremefine
| SABO - Spaghetti in scharfer Fleischsauce
| 2 EL | Olivenöl |
| 300 g | Roulade(n) vom Rind, in sehr dünnen Streifen |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, in Scheibchen |
| 3 | Chilischote(n), in Ringen |
| 3 TL | Tomatenmark |
| 200 ml | Brühe |
| 120 ml | Sahne |
| Salz | |
| Zucker | |
| Kräuter, gemischt, italienische | |
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
Zubereitung
Olivenöl erhitzen, Rouladenstreifen scharf anbraten, Knoblauch und Chili zugeben und bei schwacher/mittl. Hitze 2-3 Minuten mitdünsten.
Tomatenmark einrühren und mit Brühe ablöschen. 40-45 Minuten, bei kleinem Feuer, schmurgeln lassen.
Spaghetti molto al dente garen. Sauce abschmecken und Sahne zugießen. Spaghetti in die Sauce tun und kurz ziehen lassen.
Tomatenmark einrühren und mit Brühe ablöschen. 40-45 Minuten, bei kleinem Feuer, schmurgeln lassen.
Spaghetti molto al dente garen. Sauce abschmecken und Sahne zugießen. Spaghetti in die Sauce tun und kurz ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
migaweki 
sagt:
sagt: 02.09.2008 19:20
Hallo Sabo!
Megalecker, total simpel, deshalb volle Punktzahl. Da mein Schatzel ein bißchen empfindlich auf Chili reagiert, habe ich nur eine (aber kleine scharfe) Chili und reichlich Pfeffer benutzt. Da mir gerade danach war, habe ich noch etwas Fenchel (wirklich nur einen Hauch) dazugegeben.
Göga hat als Spaghetti-Spezialist hat alles weggeputzt, nicht gemäkelt, nur gelobt!!
PS: Warum bin eigentlich nicht ich auf die Idee gekommen, Rouladen zu verwenden????? Habe ich mich schon bei den Rouladen-Grillspießen gefragt.....
Liebe Grüße
Gabi
Megalecker, total simpel, deshalb volle Punktzahl. Da mein Schatzel ein bißchen empfindlich auf Chili reagiert, habe ich nur eine (aber kleine scharfe) Chili und reichlich Pfeffer benutzt. Da mir gerade danach war, habe ich noch etwas Fenchel (wirklich nur einen Hauch) dazugegeben.
Göga hat als Spaghetti-Spezialist hat alles weggeputzt, nicht gemäkelt, nur gelobt!!
PS: Warum bin eigentlich nicht ich auf die Idee gekommen, Rouladen zu verwenden????? Habe ich mich schon bei den Rouladen-Grillspießen gefragt.....
Liebe Grüße
Gabi
lukasmama 
sagt:
sagt: 08.10.2008 16:37
Volle Punktzahl auch von mir!
Die 3 Chillis habe ich zwar verwendet, ABER kleingeschnitten dann dazugereicht. Mein Mann und ich haben kräftig zugelangt....und unser 7jähriger war glücklich, denn es war ja nicht scharf auf seinem Teller...
Ich werde das Rezept bei mir in die Kategorie "Absolut fantastisch" verschieben...
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
lukasmama
Die 3 Chillis habe ich zwar verwendet, ABER kleingeschnitten dann dazugereicht. Mein Mann und ich haben kräftig zugelangt....und unser 7jähriger war glücklich, denn es war ja nicht scharf auf seinem Teller...
Ich werde das Rezept bei mir in die Kategorie "Absolut fantastisch" verschieben...
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
lukasmama
06.06.2010 23:30
Hallo,
ich sag nur: Genial - hab keine sehr scharfen Chilis verwendet. Das Rezept ist gespeichert und wird bestimmt wieder gemacht.
Dankeschön
Neumart
ich sag nur: Genial - hab keine sehr scharfen Chilis verwendet. Das Rezept ist gespeichert und wird bestimmt wieder gemacht.
Dankeschön
Neumart
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Ich habe aber nur zwei Chilischoten genommen und als Gemüse noch 2 Paprikas dazugeschnitten, damit ein bischen mehr Gemüse dabei ist.
Statt den Spaghetti reiche ich Gnocchi dazu :)
Guten Appetit.
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