Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Zitronen - Muffin
)
| 2 kleine | Äpfel |
| 250 g | Mehl |
| 1 EL | Speisestärke |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 100 ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 200 ml | Buttermilch mit Zitrone |
| 30 g | Rosinen |
Zubereitung
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Mehl mit Stärke, Backpulver mischen. Zitronenschale abreiben, unterheben. Ei verquirlen, Zucker, Öl und Buttermilch unterrühren. Apfelstücke und Rosinen zufügen. Mehlmischung unterrühren. Teig in Muffinförmchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Umluft=150°C) 20-25 Minuten backen. Guten Appetit
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Kommentare anderer Nutzer
Schubs 
sagt:
sagt: 15.03.2007 22:09
Ich finde sie auch sehr lecker. Ich habe allerdings auch normale Buttermilch verwendet, weil ich die gerade da hatte. Ich habe einfach die Zitrone ausgepresst und den Saft mit dazu gegeben. Die Muffins sind richtig schön saftig!
joka07 
sagt:
sagt: 14.08.2007 11:20
Ich habe gestern die Muffins gemacht. Bei uns sagt man: sauguad.
Allerdings habe ich statt Zitronenbuttermilch normale Buttermilch genommen und anstatt der Zitrone Citro-Back. Das hat dem Rezept aber bestimmt nicht geschadet - so gut wie das trotzdem geschmeckt hat.
LG Joka
Allerdings habe ich statt Zitronenbuttermilch normale Buttermilch genommen und anstatt der Zitrone Citro-Back. Das hat dem Rezept aber bestimmt nicht geschadet - so gut wie das trotzdem geschmeckt hat.
LG Joka
pantlwurm 
sagt:
sagt: 14.11.2007 13:58
Sehr lecker und saftig!
Auch ich habe normale Buttermilch genommen und dazu einfach den Saft einer Zitrone... werden jetzt bestimmt öfter gemacht, da die Zubereitung auch schnell geht!
Nur die Backzeit mußte ich ändern, denn die Muffins waren bei 180°C (Heißluft) ca. 30 Minuten im Rohr.
Lg
pantlwurm
Auch ich habe normale Buttermilch genommen und dazu einfach den Saft einer Zitrone... werden jetzt bestimmt öfter gemacht, da die Zubereitung auch schnell geht!
Nur die Backzeit mußte ich ändern, denn die Muffins waren bei 180°C (Heißluft) ca. 30 Minuten im Rohr.
Lg
pantlwurm
hexentanz67
sagt:
sagt: 14.08.2009 16:45
Hallo zusammen,
die muffins sind jetzt im Ofen und richen schon ganz toll auch die Idee mit der Buttermilch und dem Zitronensaft ist fein.
Gruss Hexentanz
die muffins sind jetzt im Ofen und richen schon ganz toll auch die Idee mit der Buttermilch und dem Zitronensaft ist fein.
Gruss Hexentanz
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Allerdings habe ich keine Buttermilch mit Zitrone erhalten und habe das Rezept etwas abgeändert bzw. musste variieren.
Anstelle der Zitronenbuttermilch habe ich Orangenbuttermilch genommen und die Zitronenschale habe ich gegen Orangenschale getauscht.
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