| Süßes Stockbrot
)
| 500 g | Mehl |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 1 Prise | Salz |
| 250 ml | Milch |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Hefeteig anfertigen. Den Teig 30 Minuten gehen lassen. Anschließend den Teig nochmals durchkneten und in kleine, etwa hühnereigroße Kugeln aufteilen. Aus der Teigkugel einen langen Strang formen und um die Spitze eines Stockes wickeln.
Mit der Hand den Teig nochmals andrücken. Den Stock über die Glut eines Holzfeuers halten und gleichmäßig abbacken.
Mit der Hand den Teig nochmals andrücken. Den Stock über die Glut eines Holzfeuers halten und gleichmäßig abbacken.
Kommentare anderer Nutzer
bb05 
sagt:
sagt: 13.04.2007 22:05
Das war das Beste Stockbrot, das wir bisher gegessen haben!
In zwei Wochen hat unser Sohn Geburtstag und wir feiern eine riesige Piratenparty mit Lagerfeuer, auf der natürlich auch das Stockbrot backen nicht fehlen darf.
Darum haben wir schon mal am Osterfeuer ein Testessen gemacht.
Dieses Brot war der Renner und kam bei den Kinder und Erwachsenen sehr gut an.
In zwei Wochen hat unser Sohn Geburtstag und wir feiern eine riesige Piratenparty mit Lagerfeuer, auf der natürlich auch das Stockbrot backen nicht fehlen darf.
Darum haben wir schon mal am Osterfeuer ein Testessen gemacht.
Dieses Brot war der Renner und kam bei den Kinder und Erwachsenen sehr gut an.
schluffie
sagt:
sagt: 29.06.2007 22:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Rezept ist sehr lecker! Das "Krönchen" kommt noch, wenn man das fertige Stockbrot mit flüsiger Butter bestreicht, mit Zimt-Zucker bestreut und dann noch mal kurz über dem Feuer karamelisieren läßt. Hat absoluten Sucht-Faktor!!!
LG Sandra
das Rezept ist sehr lecker! Das "Krönchen" kommt noch, wenn man das fertige Stockbrot mit flüsiger Butter bestreicht, mit Zimt-Zucker bestreut und dann noch mal kurz über dem Feuer karamelisieren läßt. Hat absoluten Sucht-Faktor!!!
LG Sandra
kira680 
sagt:
sagt: 06.07.2007 20:23
Hallo,
Das Rezept war super lecker!!Hatte es für ein Zeltwochenende mit Lagerfeuer gemacht und es war sehr lecker!!Die Kids waren begeistert!!Einige haben das Brot noch in Marmelade eingetunkt,war echt super lecker!!weiter so!!
Das Rezept war super lecker!!Hatte es für ein Zeltwochenende mit Lagerfeuer gemacht und es war sehr lecker!!Die Kids waren begeistert!!Einige haben das Brot noch in Marmelade eingetunkt,war echt super lecker!!weiter so!!
diddlschlumpf 
sagt:
sagt: 14.12.2008 18:12
Hallo,
echt super, ich hatte das Stockbrot heute für unsere Sportkids gemacht. Das war echt der Hit, obwohl ich die 3-fache Menge gemacht hab, war der Teig null komma nix alle.
Die Kids waren begeistert und einige Erwachsene haben nach dem Rezept gefragt!
Danke für das tolle Rezept!
LG Ingrid
echt super, ich hatte das Stockbrot heute für unsere Sportkids gemacht. Das war echt der Hit, obwohl ich die 3-fache Menge gemacht hab, war der Teig null komma nix alle.
Die Kids waren begeistert und einige Erwachsene haben nach dem Rezept gefragt!
Danke für das tolle Rezept!
LG Ingrid
Schubs 
sagt:
sagt: 17.01.2009 13:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wir haben das Brot gestern am Lagerfeuer gegessen und es war richtig lecker. Es ist noch etwas Teig über, den werde ich heute noch im Backofen backen.
LG Bettina
wir haben das Brot gestern am Lagerfeuer gegessen und es war richtig lecker. Es ist noch etwas Teig über, den werde ich heute noch im Backofen backen.
LG Bettina
Schubs
sagt:
sagt: 18.01.2009 12:26
PiNkeRose
sagt:
sagt: 24.02.2009 20:21
Endgeil,
ich habe aus dem Teig kleine süße Brötchen geformt.
(20g Mehl durch Gries, 20g Zucker durch Honig ersetzt und bloß 50g Butter verwendet.)
In dem Sinne,
PinkeRose =)
ich habe aus dem Teig kleine süße Brötchen geformt.
(20g Mehl durch Gries, 20g Zucker durch Honig ersetzt und bloß 50g Butter verwendet.)
In dem Sinne,
PinkeRose =)
sweet-crumb
sagt:
sagt: 25.04.2009 22:49
Hallo,
ich schließe mich meinen Vorrednern an: Ein leckeres, gelingsicheres Rezept für Knüppelkuchen ( bei uns in Brandenburg hieß er immer nur so ). Sowohl Kindern als auch Erwachsenen hat es super geschmeckt. Wir waren sechs Kinder und vier Erwachsene und da ich dachte, die oben angegebene Menge reicht nicht, hab ich die doppelte Menge gemacht. Die Hälfte war dann doch noch übrig und die hab ich für das nächste Mal eingefroren.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG sweet-crumb
ich schließe mich meinen Vorrednern an: Ein leckeres, gelingsicheres Rezept für Knüppelkuchen ( bei uns in Brandenburg hieß er immer nur so ). Sowohl Kindern als auch Erwachsenen hat es super geschmeckt. Wir waren sechs Kinder und vier Erwachsene und da ich dachte, die oben angegebene Menge reicht nicht, hab ich die doppelte Menge gemacht. Die Hälfte war dann doch noch übrig und die hab ich für das nächste Mal eingefroren.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG sweet-crumb
spitzpassauf
sagt:
sagt: 08.05.2009 20:37
Hallo!
Ich hätte eine kleine Frage: Für wieviele Portionen/Personen Strockbrot reicht die angegebene Menge Teig mit 500 g Mehl?
Vielen Dank und liebe Grüße
Spitzpassauf
Ich hätte eine kleine Frage: Für wieviele Portionen/Personen Strockbrot reicht die angegebene Menge Teig mit 500 g Mehl?
Vielen Dank und liebe Grüße
Spitzpassauf
LeiaKarina 
sagt:
sagt: 19.05.2009 08:24
Hallo,
ich habe vor 2 Wochen die doppelte Menge gemacht. Wieviele Portionen rauskamen kann ich dir nicht sagen, da jeder eine andere Menge um seinen Stock gemacht hat (das Kugelformen hatte ich mir gespart). Es war auf jeden Fall schnell alles weg und es haben ca. 10 - 12 Leute am Feuer gestanden.
Hoffe, das hilft ein wenig!
LG Leia
ich habe vor 2 Wochen die doppelte Menge gemacht. Wieviele Portionen rauskamen kann ich dir nicht sagen, da jeder eine andere Menge um seinen Stock gemacht hat (das Kugelformen hatte ich mir gespart). Es war auf jeden Fall schnell alles weg und es haben ca. 10 - 12 Leute am Feuer gestanden.
Hoffe, das hilft ein wenig!
LG Leia
Elfine28
sagt:
sagt: 09.06.2009 08:18
Hilfreiche Antwort:
Hallo, wir haben dieses Rezept gestern am Feuer gemacht und es war einfach grandios!!!!!
War bisher noch nie von Stockbrot begeistert, weil ich noch NIE eins gesehen oder gegessen habe, das gut war, aber seit gestern bin ich ein Fan!
Ich habe den Teig im Brotbäcker gemacht und er ließ sich anschließend ganz leicht in 12 Kugeln formen und hielt auch super an unseren mit Alufolie umwickelten Stöcken...
Himmlisch!!!!!!! Danke an das tolle Rezept!!!!!
LG Elfine
War bisher noch nie von Stockbrot begeistert, weil ich noch NIE eins gesehen oder gegessen habe, das gut war, aber seit gestern bin ich ein Fan!
Ich habe den Teig im Brotbäcker gemacht und er ließ sich anschließend ganz leicht in 12 Kugeln formen und hielt auch super an unseren mit Alufolie umwickelten Stöcken...
Himmlisch!!!!!!! Danke an das tolle Rezept!!!!!
LG Elfine
Frittata
sagt:
sagt: 27.07.2009 18:00
Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe es neulich zum Grundschul-Abschlußfest meines Sohnes gemacht. Ließ sich wunderbar verarbeiten und war von den mitgebrachten Stockbrot-Teigen der einzige, der nicht an den Fingern klebte und trotzdem gut am Stock hielt. Ich habe den Zucker um etwas 30 % reduziert und es hat allen super geschmeckt.
fienchen28
sagt:
sagt: 15.10.2009 18:08
Hallo,
Ich kenn dasBrot auch so, bei uns wird das fertige Brot im heißen Zustand mit Margarine bepinselt und dann mit Zucker(mit nem Päckhen Vanillezucker drin) bestreut. Einfach mal probieren :)
Gruß Nina
Ich kenn dasBrot auch so, bei uns wird das fertige Brot im heißen Zustand mit Margarine bepinselt und dann mit Zucker(mit nem Päckhen Vanillezucker drin) bestreut. Einfach mal probieren :)
Gruß Nina
nana7
sagt:
sagt: 04.04.2010 23:32
Super Rezept, sehr lecker!
Auch prima für Milchschokobrötchen geeignet.
Auch prima für Milchschokobrötchen geeignet.
Monnsi
sagt:
sagt: 23.04.2010 19:02
Superlecker und superschnell gemacht.
Das wird es öfter geben.
Das wird es öfter geben.
oneandonly
sagt:
sagt: 26.05.2010 11:03
Hallo,
Super Lecker und Super Einfach!
Habe das Rezept schon sehr oft gemacht und es gelingt immer.
Das Ei lasse ich immer weg, fällt aber nicht weiter auf.
(Wozu braucht man das Ei eigentlich?)
Die Idee mit der Alufolie von Elfine ist echt Klasse.
LG Anja
Super Lecker und Super Einfach!
Habe das Rezept schon sehr oft gemacht und es gelingt immer.
Das Ei lasse ich immer weg, fällt aber nicht weiter auf.
(Wozu braucht man das Ei eigentlich?)
Die Idee mit der Alufolie von Elfine ist echt Klasse.
LG Anja
das-annilein
sagt:
sagt: 11.10.2010 19:33
Am Wochenende gabs es zum Lagerfeuerdinner das Brot zum Nachtisch. Es waren wirklich alle begeistert.
Als alle satt waren habe ich den Rest über einem Rost gebacken, was allerdings schwer war, da der Teig sehr weich ist. Sinngemäß als Stockbrot verwendet ist der Teig super.
Habe etwas weniger Zucker genommen und dafür noch Trockenfrüchte (Datteln und Cranberries) zugefügt.
Das gibts beim nächsten Mal wieder. Ab ins Rezeptbuch!
Als alle satt waren habe ich den Rest über einem Rost gebacken, was allerdings schwer war, da der Teig sehr weich ist. Sinngemäß als Stockbrot verwendet ist der Teig super.
Habe etwas weniger Zucker genommen und dafür noch Trockenfrüchte (Datteln und Cranberries) zugefügt.
Das gibts beim nächsten Mal wieder. Ab ins Rezeptbuch!
18.04.2011 12:59
Hallöchen,
ich habe mal eine dumme Frage:
Ich habe zwar schon öfter mit Hefeteig gebacken, aber nun frage ich mich, wie ich den Teig für ein Osterfeuer vorbereiten kann, wenn er erst ein paar Stunden später verwendet wird??
Wie habt Ihr das gemacht? Wer kann mir helfen?
LG Jessy
ich habe mal eine dumme Frage:
Ich habe zwar schon öfter mit Hefeteig gebacken, aber nun frage ich mich, wie ich den Teig für ein Osterfeuer vorbereiten kann, wenn er erst ein paar Stunden später verwendet wird??
Wie habt Ihr das gemacht? Wer kann mir helfen?
LG Jessy
maedl
sagt:
sagt: 26.04.2011 17:43
Dieses Stockbrot ist echt super! Erstens total einfach und zweitens schmeckt es richtig gut! Viele, die mitgegessen haben, haben gesagt, dass sei das beste Stockbrot, was sie je hatten. 5 Sterne! :)
Hab Kügelchen vorgeformt und dann konnte sich jeder seinen Teig um den Stock wickeln (mit Alufolie um den Stock).
Übrigens habe ich aus 500g Mehl 11 Kügelchen bzw. Portionen bekommen.
Die Kügelchen habe ich 2 Stunden im Kühlschrank bis zur Verwendung gehabt, das war kein Problem zeitlich!
Hab Kügelchen vorgeformt und dann konnte sich jeder seinen Teig um den Stock wickeln (mit Alufolie um den Stock).
Übrigens habe ich aus 500g Mehl 11 Kügelchen bzw. Portionen bekommen.
Die Kügelchen habe ich 2 Stunden im Kühlschrank bis zur Verwendung gehabt, das war kein Problem zeitlich!
feenglitzer
sagt:
sagt: 23.06.2011 06:43
Super lecker :-)
Habe den Zucker weggelassen und habe wunderbare leckere Hefebrötchen bekommen wir sind total begeistert.
Habe den Zucker weggelassen und habe wunderbare leckere Hefebrötchen bekommen wir sind total begeistert.
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