Henglein
Rama Cremefine
| Mohntorte mit Buttercreme
)
| 150 g | Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Milch |
| 150 g | Mohn, gehackter |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Für die Creme: | |
| ½ Liter | Milch |
| ¾ Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 25 g | Margarine |
| 75 g | Butter |
| Kuchenglasur, Schoko |
Zubereitung
Alle Zutaten verrühren. Die vier Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Masse in eine gefettete Springform geben und 20-25 min. bei Mittelhitze backen. Wenn der Kuchen erkaltet ist, dann mit Buttercreme und Schokoladenguss überziehen.
Buttercreme: Das Puddingpulver mit 3 EL Milch einquirlen und die restliche mit Zucker, Salz und Margarine Milch aufkochen und vom Feuer nehmen. Nun das angerührte Puddingpulver dazugießen und unterrühren. Kurz aufkochen lassen. In den heißen Pudding die in Stücke geschnittene Butter geben und flott rühren, bis eine geschmeidige Creme entstanden ist.
Buttercreme: Das Puddingpulver mit 3 EL Milch einquirlen und die restliche mit Zucker, Salz und Margarine Milch aufkochen und vom Feuer nehmen. Nun das angerührte Puddingpulver dazugießen und unterrühren. Kurz aufkochen lassen. In den heißen Pudding die in Stücke geschnittene Butter geben und flott rühren, bis eine geschmeidige Creme entstanden ist.
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Hatte schon beim zubereiten die Befürchtung,
aber ich blieb tapfer dabei, genau nach Angaben zu arbeiten.
Die Idee ist schon gut , nur der viele Zucker,
ist sicherlich ein Rezept aus dem 1900 Jahrhundert,
da wurden ja diese riesigen Mengen verarbeitet.
Wir konnten ihn leider nicht essen. War zu süß.
Aber wer gerne sehr süß , mit ein wenig Mohn mag,
ist hierbei sehr gut aufgehoben.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
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