Zwiebeln pellen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln im Fett dünsten, Paprika zugeben und Knoblauch dazupressen, kurz mitdünsten. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen und mit süsser Sahne aufgiessen und gut verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken und mit der sauren Sahne garnieren.