Ratatouille - Kartoffel - Pfanne

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Zutaten

75 g	Kartoffel(n), gekochte
75 g	Tomate(n)
75 g	Paprikaschote(n)
75 g	Zucchini
1 Zehe/n	Knoblauch
25 g	Zwiebel(n)
25 g	Kichererbsen, gekochte oder geröstete
25 g	Brot, zerkrümeltes Schwarzbrot
50 g	Feta-Käse
100 g	Natur-Joghurt
1 TL	Olivenöl
	Kräuter, italienische oder Kräuter der Provence

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 465 kcal

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Paprika und Zucchini zugeben und bei geschlossenem Deckel mitdünsten. Übrige Zutaten zufügen, Herdplatte ausschalten und bei geschlossenem Deckel warten, bis der Käse etwas zerlaufen ist. Guten Appetit!

Kommentare anderer Nutzer

katja...

22.06.2005 10:22 Uhr

schnell und einfach. und was für reste....

das mache ich mal.

gruß
katja

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krikri

22.06.2005 13:10 Uhr

Wow, hört sich legga an und lauter Sachen drin, die ich gerne mag!

LG
Christine

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kstern

15.02.2006 08:33 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hat mir gut geschmeckt. Eine nette Idee sind die Kichererbsen.

Ansonsten habe ich die Gemüsemenge verdoppelt (sonst wär mir die Portion zu klein gewesen). Käse und Brotbrösel habe ich in die Pfanne gestreut und dann noch schnell für 3 Minuten unter den Grill gepackt. Gab eine schöne Kruste.

Leckeres und schnelles Gericht, dass hervorragend in eine ausgewogene Ernährung passt!
LG
kstern

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