Henglein
Rama Cremefine
| Sahniges Hack - Zwiebel - Ragout
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 1 TL | Mehl |
| 250 g | Hackfleisch |
| 100 g | Schlagsahne |
| 100 ml | Wein, rot, trocken (oder Rinderbrühe) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 kl. Dose/n | Mais (150 g) |
Zubereitung
Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden. Weisse von grünen Teilen trennen. Öl in einer Pfanne erhitzen und weisse Zwiebelteile darin anschwitzen, Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten. Einige grüne Zwiebelringe beiseite legen, übrige zum Hackfleisch geben. Das Mehl darüberstäuben, kurz mit anschwitzen. Mit Sahne und Wein abschmecken, alles aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Mais dazugeben, etwa 5 Minuten miterhitzen. Ragout abschmecken, mit den restlichen Zwiebeln garnieren und servieren.
Mais dazugeben, etwa 5 Minuten miterhitzen. Ragout abschmecken, mit den restlichen Zwiebeln garnieren und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Biene62 
sagt:
sagt: 15.03.2002 07:44
Kann ich nur weiterempfehlen. Bei mir gab es Reis dabei.
20.08.2002 20:51
Sorry, uns hat dieses Gericht leider überhaupt nicht geschmeckt. Mir stellen sich da immer noch die Nackenhaare hoch, obwohl die Zutaten vielversprechend klangen.
Uns fehlte es an Gewürzen und es mußte noch kräftig nachgewürzt werden mit anderen Gewürzen. Aber leider war das Unglück schon geschehen, wir hatten den Rotwein schon drinnen. :-((((
Wenn schon Wein, dann vielleicht nächstes Mal doch lieber einen weißen Wein. Ich mag sonst gerne Wein im Essen, aber hier - fanden wir - paßte es überhaupt nicht. Die rosa Farbe (!) war dann auch nicht so appetitlich.....
Sorry, Geschmäcker sind ja verschieden. Für uns wird es das kein zweites Mal geben....
Liebe Grüße von *~Manu~*
Uns fehlte es an Gewürzen und es mußte noch kräftig nachgewürzt werden mit anderen Gewürzen. Aber leider war das Unglück schon geschehen, wir hatten den Rotwein schon drinnen. :-((((
Wenn schon Wein, dann vielleicht nächstes Mal doch lieber einen weißen Wein. Ich mag sonst gerne Wein im Essen, aber hier - fanden wir - paßte es überhaupt nicht. Die rosa Farbe (!) war dann auch nicht so appetitlich.....
Sorry, Geschmäcker sind ja verschieden. Für uns wird es das kein zweites Mal geben....
Liebe Grüße von *~Manu~*
pasta100 
sagt:
sagt: 08.02.2004 12:28
Tja, uns hat es geschmeckt.
Ich habe allerdings nach *~Manu~*'s Kommentar lieber den Rotwein durch Gemüsebrühe ersetzt. Zum Abschmecken habe ich Weißwein, Kräuterschmelzkäse und ordentlich Pfeffer genommen.
Ich habe allerdings nach *~Manu~*'s Kommentar lieber den Rotwein durch Gemüsebrühe ersetzt. Zum Abschmecken habe ich Weißwein, Kräuterschmelzkäse und ordentlich Pfeffer genommen.
pasta100
sagt:
sagt: 08.02.2004 12:28
Tja, uns hat es geschmeckt.
Ich habe allerdings nach *~Manu~*'s Kommentar lieber den Rotwein durch Gemüsebrühe ersetzt. Zum Abschmecken habe ich Weißwein, Kräuterschmelzkäse und ordentlich Pfeffer genommen.
Ich habe allerdings nach *~Manu~*'s Kommentar lieber den Rotwein durch Gemüsebrühe ersetzt. Zum Abschmecken habe ich Weißwein, Kräuterschmelzkäse und ordentlich Pfeffer genommen.
kf72 
sagt:
sagt: 31.08.2005 19:37
Sehr lecker
habe das rezept noch mit einen eßlöffel kapern verfeinert.
habe das rezept noch mit einen eßlöffel kapern verfeinert.
23.01.2009 00:46
Meine Männer mögen am liebsten Reis dazu. Das Rezept ist wirklich super.
haitisteppi
sagt:
sagt: 12.11.2009 22:00
Hallo,
ich bin ein 23jähriger student und nach 2jahren studium, ernährt durch dauernd döner, mensa und tiefkühlpizza hab ich mir vorgenommen 1-2x die woche richtig zu kochen.
dieses rezept war mein erster versuch..und tadaa..war turbo lecker. 1zu1 ans rezept gehalten und statt rotwein gemüsebrühe verwendet..(wie hier gelesen).
also..ich bin stolz und satt..daumen hoch
ich bin ein 23jähriger student und nach 2jahren studium, ernährt durch dauernd döner, mensa und tiefkühlpizza hab ich mir vorgenommen 1-2x die woche richtig zu kochen.
dieses rezept war mein erster versuch..und tadaa..war turbo lecker. 1zu1 ans rezept gehalten und statt rotwein gemüsebrühe verwendet..(wie hier gelesen).
also..ich bin stolz und satt..daumen hoch
Paulotta
sagt:
sagt: 15.09.2010 09:59
Wenn´s mal schnell gehen muß, ist dieses Rezept ganz o.K.
Habe es mit Brühe statt mit Wein gemacht (wegen der Kinder) und ordentlich gewürzt. Beim nächsten Mal werde ich es evtl. abwandeln, vielleicht mit Paprika und zusätzlich Zwiebeln.
Habe es mit Brühe statt mit Wein gemacht (wegen der Kinder) und ordentlich gewürzt. Beim nächsten Mal werde ich es evtl. abwandeln, vielleicht mit Paprika und zusätzlich Zwiebeln.
Le_
sagt:
sagt: 21.06.2011 09:48
Super lecker!!! Habe das Rezept jetzt schon öfter gekocht und statt dem Mais mal Paprika genommen, schmeckt auch super =) danke schön!
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