Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl - Hack - Auflauf
)
| 1 | Blumenkohl, ca. 1 kg |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Öl |
| 300 g | Hackfleisch, H+H |
| 1 TL | Thymian |
| 150 g | Erbsen, TK |
| 30 g | Margarine |
| 30 g | Mehl |
| ⅛ Liter | Milch |
| 1 | Schmelzkäse - Ecke |
| 50 g | Käse, Emmentaler oder Gouda |
| Muskat |
Zubereitung
Geputzten Blumenkohl in ½ l Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Abtropfen lassen und Gemüsewasser auffangen.
Zwiebelwürfel in heißem Öl andünsten, Hack zufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Erbsen unaufgetaut unterrühren.
Im heißen Fett Mehl anschwitzen. Milch und Blumenkohlwasser unter Rühren zugießen, aufkochen. Schmelzkäse in Flöckchen einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Hack und Blumenkohl in eine feuerfeste Form füllen. Soße drübergießen. Geriebenen Käse drüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 180°C) ca. 15 Minuten überbacken.
Dazu: Kartoffelpüree
Zwiebelwürfel in heißem Öl andünsten, Hack zufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Erbsen unaufgetaut unterrühren.
Im heißen Fett Mehl anschwitzen. Milch und Blumenkohlwasser unter Rühren zugießen, aufkochen. Schmelzkäse in Flöckchen einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Hack und Blumenkohl in eine feuerfeste Form füllen. Soße drübergießen. Geriebenen Käse drüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 180°C) ca. 15 Minuten überbacken.
Dazu: Kartoffelpüree
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Kommentare anderer Nutzer
GoldDrache 
sagt:
sagt: 23.06.2005 23:37
Hallo festina,
sicher ist es auch Geschmackssache, aber bevor man sich ein endgültiges Urteil darüber bilden kann muss man es halt ausprobieren (es sei denn, man mag partout keine TK-Erbsen).
Ich gehe da immer etwas unbedarft an neue Rezepte. Ich denke mir nämlich: Mensch, das muss aber jemand gut gefunden haben; ich sehe, dass mir die Zutaten zusagen und probiere es aus. Dann weiß ich ungefähr wie's schmecken sollte und kann anfangen rumzuexperimentieren,
Versuche es doch ganz einfach einmal...
Liebe Grüße
GoldDrache
sicher ist es auch Geschmackssache, aber bevor man sich ein endgültiges Urteil darüber bilden kann muss man es halt ausprobieren (es sei denn, man mag partout keine TK-Erbsen).
Ich gehe da immer etwas unbedarft an neue Rezepte. Ich denke mir nämlich: Mensch, das muss aber jemand gut gefunden haben; ich sehe, dass mir die Zutaten zusagen und probiere es aus. Dann weiß ich ungefähr wie's schmecken sollte und kann anfangen rumzuexperimentieren,
Versuche es doch ganz einfach einmal...
Liebe Grüße
GoldDrache
Moon123 
sagt:
sagt: 30.06.2005 22:35
Hallo zusammen!
Das hört sich ja genial lecker an! Und die Bilder von Nessa sehen einfach nur toll aus
Dann werde ich mal morgen losstiefeln und Blumenkohl kaufen - den Rest habe ich auf Vorrat...
Bin mal gespannt.
LG
Moon
Das hört sich ja genial lecker an! Und die Bilder von Nessa sehen einfach nur toll aus
Dann werde ich mal morgen losstiefeln und Blumenkohl kaufen - den Rest habe ich auf Vorrat...
Bin mal gespannt.
LG
Moon
Moon123
sagt:
sagt: 26.07.2005 12:56
Hallo!
Das hat zwar etwas bei mir gedauert *grins*, aber jetzt ist es vollbracht!
Das war mega-lecker, meine Leute haben reingehauen wie nichts!
Vielen dank noch mal.
LG
Moon
Das hat zwar etwas bei mir gedauert *grins*, aber jetzt ist es vollbracht!
Das war mega-lecker, meine Leute haben reingehauen wie nichts!
Vielen dank noch mal.
LG
Moon
hasi57
sagt:
sagt: 31.03.2006 13:37
Hallo,den Auflauf gabs heute bei uns,er ist wirklich lecker.Hab zwar die Erbsen rauslassen müssen ( wegen der Purine ),hab als Farbtupfer Pertersilie dazu.
Bin Neu,suche immer Rezepte,die fettarm sind. Diesen Auflauf kann ich öfter nachkochen, ist ja ohne Sahne.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Hasi57
Bin Neu,suche immer Rezepte,die fettarm sind. Diesen Auflauf kann ich öfter nachkochen, ist ja ohne Sahne.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
Hasi57
Honoka 
sagt:
sagt: 31.03.2006 15:23
Hilfreicher Kommentar:
Den Auflauf habe ich letze Woche gemacht und muss sagen, der ist einfach Weltklasse!!
Meine Freundin, die sonst keinen Blumenkohl mag war nicht mehr zu bremsen und hat 3 große Teller verputzt :-)) Mit den Erbsen war eine supi Kombination, hat sehr gut gepasst! Dazu habe ich Baguettestangen serviert =)
Liebe Grüße
Meine Freundin, die sonst keinen Blumenkohl mag war nicht mehr zu bremsen und hat 3 große Teller verputzt :-)) Mit den Erbsen war eine supi Kombination, hat sehr gut gepasst! Dazu habe ich Baguettestangen serviert =)
Liebe Grüße
Uli68 
sagt:
sagt: 04.04.2006 17:58
Ich hab' den Auflauf heute gemacht und er hat uns sehr gut geschmeckt. Ich mußte nur die TK-Erbsen durch Erbsen aus der Dose ersetzen, weil mir die TK-Erbsen ausgegangen waren. War trotzdem gut.
LG
Uli68
LG
Uli68
arschpettsche
sagt:
sagt: 22.01.2007 21:12
Habe den auflauf letztens gekocht und er hat mir gut geschmeckt. Allerdings werde ich das nächste mal etwas weniger Brühe an die Sosse geben, mir persönlich war es insgesamt etwas zuviel Sosse.
lg Jessica
lg Jessica
serbee
sagt:
sagt: 03.02.2007 12:28
Hallo
Sehr lecker! Eine gute Kombination Erbsen und Blumenkohl, war eine Ueberraschung fuer mich. Aber: probieren geht ueber studieren. Das probieren hat sich gelohnt! Habs genau nach Rezept gemacht.
Gruesse serbee
Sehr lecker! Eine gute Kombination Erbsen und Blumenkohl, war eine Ueberraschung fuer mich. Aber: probieren geht ueber studieren. Das probieren hat sich gelohnt! Habs genau nach Rezept gemacht.
Gruesse serbee
NicoleKo 
sagt:
sagt: 21.02.2007 18:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Ich nehme noch mehr Schmelzkäse und schmecke die Soße mit Salz,Peffer,Muskat und Brühe ab
Ich lasse ihn auch 35min überbacken.
Dazu gibt es Kartoffel oder Nudeln (Rigantonie)
Ich nehme noch mehr Schmelzkäse und schmecke die Soße mit Salz,Peffer,Muskat und Brühe ab
Ich lasse ihn auch 35min überbacken.
Dazu gibt es Kartoffel oder Nudeln (Rigantonie)
kialy
sagt:
sagt: 16.12.2007 16:09
Mmmmhhhhh, das war wirklich gut. Hab als Farbtüpferchen noch mit etwas Petersilie garniert. Bild werd ich gleich mal hochladen.
rkangaroo
sagt:
sagt: 24.05.2009 06:46
Hallo GoldDrache,
danke für dieses interessante und so leckere Rezept!!!
Wer hätte gedacht, daß diese Kombination von Erbsen und Blumenkohl sooooo..... lecker schmecken könnte - ich bestimmt nicht, doch zum Glück habe ich mich nicht davor gescheut, es auszuprobieren und bin total begeistert.
Gruß aus Australien
rkangaroo
danke für dieses interessante und so leckere Rezept!!!
Wer hätte gedacht, daß diese Kombination von Erbsen und Blumenkohl sooooo..... lecker schmecken könnte - ich bestimmt nicht, doch zum Glück habe ich mich nicht davor gescheut, es auszuprobieren und bin total begeistert.
Gruß aus Australien
rkangaroo
rkangaroo
sagt:
sagt: 24.05.2009 06:50
ups............... ganz vergessen zu erwähnen, daß ich den Thymian wegließ, aber 2 Ecken Schmelzkäse für die Soße genommen hatte.
LG
rkangaroo
LG
rkangaroo
AnneOS
sagt:
sagt: 22.04.2010 11:35
Hallo! :)
Sehr, sehr lecker... werde ich auf jeden Fall wieder kochen.
Ließ sich auch super aufwärmen! :)
Achso: habe Hackfleisch durch Tatar ersetzt und die Mehlschwitze mit Öl gemacht, da keine Margarine im Haus war.
Viele Grüße aus Osnabrück!
Sehr, sehr lecker... werde ich auf jeden Fall wieder kochen.
Ließ sich auch super aufwärmen! :)
Achso: habe Hackfleisch durch Tatar ersetzt und die Mehlschwitze mit Öl gemacht, da keine Margarine im Haus war.
Viele Grüße aus Osnabrück!
07.04.2012 07:51
Ja das war lecker :-)
habe die Soße verlängert und Pellkartoffel Scheiben zugegeben.
Erbsen war auch gut bei diesem Rezept.
Vielen Dank
habe die Soße verlängert und Pellkartoffel Scheiben zugegeben.
Erbsen war auch gut bei diesem Rezept.
Vielen Dank
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hört sich lecker an, aber die tf.Erbsen, finde ich, passen üerhaupt nicht dazu, ist wohl Geschmacksache?
LG
festina
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