Henglein
Rama Cremefine
| Pikanter Hirseauflauf
)
| 250 g | Hirse |
| 650 ml | Wasser |
| ¾ TL | Kräutersalz, (ersatzweise Speisesalz) |
| 25 g | Butter |
| 3 EL | Kräuter, fein gehackte (Petersilie, Schnittlauch) |
| ½ TL | Curry |
| 50 g | Käse, geriebener (nach Wahl) |
| 3 | Ei(er) |
| ½ Würfel | Gemüsebrühe |
| etwas | Muskat |
| evtl. | Tomate(n) |
| evtl. | Schinken |
Zubereitung
Hirse mit Wasser, Gewürzen und Gemüsewürfeln einmal aufkochen und im gut verschlossenem Topf bei kleiner Wärmezufuhr 15min ausquellen lassen. Klein geschnittene Butter, Kräuter, Eier und die Hälfte des Käses untermischen. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen. Wer mag, kann schichtweise Tomatenscheiben und gewürfelte gekochter Schinken dazugeben.
Den restlichen Käse zum Schluss obenauf verteilen. Bei 200°C auf 2.Leiste von unten 20-25min backen.
Mit grünem Salat (Endivie-, Kopfsalat) und evtl. brauner Soße servieren.
Bon Appetit
Den restlichen Käse zum Schluss obenauf verteilen. Bei 200°C auf 2.Leiste von unten 20-25min backen.
Mit grünem Salat (Endivie-, Kopfsalat) und evtl. brauner Soße servieren.
Bon Appetit
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Kommentare anderer Nutzer
schnuebi 
sagt:
sagt: 30.06.2005 15:43
Also ich habe das Rezept ausprobiert!
Es schmeckt wirklich sehr fein.Allerdings habe ich noch Gemüsewürfelchen in den Auflauf gemogelt, weil wir tomaten nicht so mögen;-)!
Und mein hirsesack wurde endlich etwas leerer.
Es schmeckt wirklich sehr fein.Allerdings habe ich noch Gemüsewürfelchen in den Auflauf gemogelt, weil wir tomaten nicht so mögen;-)!
Und mein hirsesack wurde endlich etwas leerer.
25.03.2006 18:06
Hallo !
Lecker auch mit Spinat oder Brokkoli:-)
liebe Grüße
Greta
Lecker auch mit Spinat oder Brokkoli:-)
liebe Grüße
Greta
milchtöpfchen 
sagt:
sagt: 22.05.2007 20:03
Hallo,
ich war ja etwas skeptisch, was Hirse mit "pikant" angeht, aber es war sehr lecker!
Auch meinem Kind hat es geschmeckt und gesund ist es noch dazu.
Ich habe statt Tomaten Broccoli genommen und noch etwas Sahne rein.
Etwas mehr Käse obenauf täte dem Auflauf noch gut.
Danke fürs Rezept - gibts sicher öfter!
ich war ja etwas skeptisch, was Hirse mit "pikant" angeht, aber es war sehr lecker!
Auch meinem Kind hat es geschmeckt und gesund ist es noch dazu.
Ich habe statt Tomaten Broccoli genommen und noch etwas Sahne rein.
Etwas mehr Käse obenauf täte dem Auflauf noch gut.
Danke fürs Rezept - gibts sicher öfter!
Herr_M_aus_S
sagt:
sagt: 04.05.2008 20:59
So. Nachdem ich nun heute Mittag den "Pikanten Hirseauflauf" zubereitet und mit meiner Familie verzehrt habe, können wir alle miteinander sagen: "Mmmmmh, war das lecker!!".
Im Ernst: das Rezept ist wirklich toll. Ich habe Spreewälder Hirse dazu verwendet, die ich im Bioladen meines Vertrauens gekauft habe, diese Hirse kommt im Unterschied zu den übrigen Hirsesorten, die in der Regel hierzulande verkauft werden, wie der Name schon sagt, aus Deutschland. Es ist eine sogenannte "Alte Sorte", das heißt, dass es früher einmal üblich war, Hirse im Spreewald anzubauen, es dann aber in Vergessenheit geraten ist und in den letzten Jahren haben sich wieder vermehrt Bauern - meist Ökobauern - dazu entschlossen, dieses Produkt wieder anzubauen. Ist zwar ein paar Cent teurer als üblich, dafür unterstützt man die einheimische Landwirtschaft, denn: Regional ist 1. Wahl!! :-)
Zurück zum Rezept: Ich habe es insofern leicht abgewandelt, als ich noch eine Paprika dazugeschnipselt habe und dafür keinen Schinken etc. verwendet habe. Weiterhin habe ich die Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Salbei) mit den Eiern vermischt und statt der Butter Saure Sahne verwendet. Ich habe deutlich mehr Käse verwendet, wie man demnächst auch auf meinem Foto sehen kann, denn 50 Gramm ist meiner Meinung nach eindeutig zu wenig... Und - als letzte Abwandlung - ich habe etwas orientalische Gewürzmischung hinzugegeben, damit das ganze einen leicht exotischen Touch bekommt...
Mein Fazit: Sehr lecker (siehe Bewertung) und sehr unproblematisch nachzukochen. Es hat Spaß gemacht, dieses Gericht zuzubereiten und danach gemeinsam zu verzehren!
Gruß,
Emme
Im Ernst: das Rezept ist wirklich toll. Ich habe Spreewälder Hirse dazu verwendet, die ich im Bioladen meines Vertrauens gekauft habe, diese Hirse kommt im Unterschied zu den übrigen Hirsesorten, die in der Regel hierzulande verkauft werden, wie der Name schon sagt, aus Deutschland. Es ist eine sogenannte "Alte Sorte", das heißt, dass es früher einmal üblich war, Hirse im Spreewald anzubauen, es dann aber in Vergessenheit geraten ist und in den letzten Jahren haben sich wieder vermehrt Bauern - meist Ökobauern - dazu entschlossen, dieses Produkt wieder anzubauen. Ist zwar ein paar Cent teurer als üblich, dafür unterstützt man die einheimische Landwirtschaft, denn: Regional ist 1. Wahl!! :-)
Zurück zum Rezept: Ich habe es insofern leicht abgewandelt, als ich noch eine Paprika dazugeschnipselt habe und dafür keinen Schinken etc. verwendet habe. Weiterhin habe ich die Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Salbei) mit den Eiern vermischt und statt der Butter Saure Sahne verwendet. Ich habe deutlich mehr Käse verwendet, wie man demnächst auch auf meinem Foto sehen kann, denn 50 Gramm ist meiner Meinung nach eindeutig zu wenig... Und - als letzte Abwandlung - ich habe etwas orientalische Gewürzmischung hinzugegeben, damit das ganze einen leicht exotischen Touch bekommt...
Mein Fazit: Sehr lecker (siehe Bewertung) und sehr unproblematisch nachzukochen. Es hat Spaß gemacht, dieses Gericht zuzubereiten und danach gemeinsam zu verzehren!
Gruß,
Emme
fleischwurst_deluxe 
sagt:
sagt: 18.08.2008 12:01
Hallo!
Wir haben das Rezept gestern probiert und waren begeistert, wie lecker es schmeckt. Das Gericht ist sehr leicht nach zu kochen und man kann es ganz einfach mit dem Gemüse, was man gerade im Haus hat variieren.
Wir haben den Auflauf mit einer 300g Packung "Junger Rahmspinat" und 100g Schinken gemacht. War total lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
Wir haben das Rezept gestern probiert und waren begeistert, wie lecker es schmeckt. Das Gericht ist sehr leicht nach zu kochen und man kann es ganz einfach mit dem Gemüse, was man gerade im Haus hat variieren.
Wir haben den Auflauf mit einer 300g Packung "Junger Rahmspinat" und 100g Schinken gemacht. War total lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
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Ich habe mal viel zuviel davon eingekauft und kriegs nicht so gut weg.
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