Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarber - Baiser - Kuchen
)
| 150 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 | Ei(er), (getrennt) |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ⅛ Liter | Milch |
| 400 g | Rhabarber |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 50 g | Zucker |
| Butter und Paniermehl für die Form |
Zubereitung
Teig rühren nur mit Eigelb.
Form einfetten, mit Paniermehl bestreuen, dann erst Teig in die Form füllen. Rhabarber in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen. Bei 200° C ca. 20-30 Min. in den Backofen.
Dann die Eiweiß zu Eischnee schlagen, dabei 50 g Zucker und 1 Tl. Zitronensaft dazugeben. Alles auf dem Rhabarber verteilen und fertig backen, bis der Eischnee leicht braun wird.
Nach Backende 10 Min. ruhen lassen und danach aus der Rundform lösen.
Form einfetten, mit Paniermehl bestreuen, dann erst Teig in die Form füllen. Rhabarber in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen. Bei 200° C ca. 20-30 Min. in den Backofen.
Dann die Eiweiß zu Eischnee schlagen, dabei 50 g Zucker und 1 Tl. Zitronensaft dazugeben. Alles auf dem Rhabarber verteilen und fertig backen, bis der Eischnee leicht braun wird.
Nach Backende 10 Min. ruhen lassen und danach aus der Rundform lösen.
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Kommentare anderer Nutzer
abwahl 
sagt:
sagt: 23.06.2005 12:42
Hi,
bin gerade nicht zu Hause, ich sage einmal Springform normale Groesse, genauer wenn ich wieder zu Hause bin.
Sonnige Gruesse
abwahl
bin gerade nicht zu Hause, ich sage einmal Springform normale Groesse, genauer wenn ich wieder zu Hause bin.
Sonnige Gruesse
abwahl
Schokoküchlein 
sagt:
sagt: 18.05.2008 18:03
Hab die Torte heute als Vollkornvariante gebacken (brauchte etwas mehr Flüssigkeite) und ist voll lecker. Um das ganze noch ein bisschen edler zu machen habe ich nach dem ersten Backvorgang noch kleingeschnittene Erdbeeren auf dem Kuchen verteilt. Dann der Eischnee und voilá! Sehr lecker. (Foto hab ich auch hochgeladen).
littlefantine
sagt:
sagt: 11.05.2009 18:30
Hallo,
ich hab mich von Schokoküchlein inspirieren lassen und hab die Hälfte des Mehls mit Vollkornmehl ersetzt. Das Ergebnis überzeugt mich voll und ganz. Sehr lecker!
lg
ich hab mich von Schokoküchlein inspirieren lassen und hab die Hälfte des Mehls mit Vollkornmehl ersetzt. Das Ergebnis überzeugt mich voll und ganz. Sehr lecker!
lg
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die Angaben sind für eine Springform welchen Durchmessers ?
LG
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