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Reisauflauf mit Kirschen
Zutaten
| 1 Liter | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pkt. | Zitronat |
| 250 g | Milchreis |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Glas | Kirschen |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Zimt |
| Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Milch mit Zitronat und Salz aufkochen, Milchreis einstreuen. Bei schwacher Hitze 25 Min. ausquellen lassen, dann Reis abkühlen lassen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Reisbrei zugeben und steifes Eiweiß unterheben. Auflaufform fetten, Reismasse hineingeben. Kirschen (saure) darauf verteilen, mit Zimt, Zucker, Paniermehl und Butterflocken bestreuen. Auf unterster Schiene bei 200°C 45 min backen und heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Der Auflauf wurde erst im erkalteten Zustand fest. Zuvor war es wie Milchreis mit Kirschen! Vorsichtig sein mit der Milchmenge. Evtl. geht es dann besser!
Erkaltet war es sehr lecker!
Erkaltet war es sehr lecker!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo april-one,bei mir wird der Auflauf eigentlich immer fest. Der gekochte Milchreis darf nicht mehr flüssig sein, sondern muß schon fest sein, wenn man die restlichen Zutaten einrührt!
Liebe Grüße, Meike!
Ganz toll! Das ist etwas für den süßen Zahn.
irgendwie süss aber ansonsten schmeckt es ganz gut
Ganz einfach und soooooo..... lecker!!
LG - Elvira
LG - Elvira
Hilfreicher Kommentar:
Ganz lecker,hab das immer mit Äpfel gemacht,aber mit Kirschen ist es auch ein Gedicht.
LG Grete
Meine Kinder sind begeistert und wollen ihn jede Woche!
LG Alfred
LG Alfred
Hallo,
hmmm sehr lecker das ganze.Wird auf jeden Fall ausprobiert.
Liebe Grüße
Sarando
hmmm sehr lecker das ganze.Wird auf jeden Fall ausprobiert.
Liebe Grüße
Sarando
So einfach und schnell zubereitet,und dabei sooooooooooooo lecker!!!!!!!!!!!!!!!!
Danke für das leckere Rezept.
Genau das Richtige für meine Zuckerschnuten.
LG Helga
Genau das Richtige für meine Zuckerschnuten.
LG Helga
Hallöchen,
ich kann es nur bestätigen, ein einfaches und gutes Essen, das ich öfter kochen werde.
LG Lorena2.
ich kann es nur bestätigen, ein einfaches und gutes Essen, das ich öfter kochen werde.
LG Lorena2.
Hallo Meike,
habe Dein Rezept ausprobiert. Die Milch meint man ist zuviel, aber
nach dem backen ist es in Ordnung. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Werde es wieder einmal kochen.
Gruß Kuscheloma ( Wolfgang )
habe Dein Rezept ausprobiert. Die Milch meint man ist zuviel, aber
nach dem backen ist es in Ordnung. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Werde es wieder einmal kochen.
Gruß Kuscheloma ( Wolfgang )
Hallo,
den habe ich gestern Abend gemacht und er war sofort weg.Besonders meine Tochter war begeistert.
Liebe Grüße
Sarando
den habe ich gestern Abend gemacht und er war sofort weg.Besonders meine Tochter war begeistert.
Liebe Grüße
Sarando
Hilfreicher Kommentar:
Hi ,hab den Auflauf gestern abend ausprobiert - absolut lecker !
Klar muss man den Milchreis lang genug quellen lassen, bis alle Milch aufgesogen ist - dann gelingt er auch perfekt !
Hat bei mir so ca. 35 Minuten gedauert.
Die Süsse kann man ebenfalls abändern, wenn´s zu viel Zucker oder zu wenig für denjenigen sein sollte ; einfach dementsprechend die Menge ändern.
Stell ich mir auch mit Pfirsichen lecker vor!
Liebe Grüsse
und ein superschönes Wochenende
Gaby
Hilfreicher Kommentar:
...echt suuuuper lecker! Mein kleines Schleckermäulchen gab sein höchstes Lob (cool und geil) ab. Das nächste Mal gebe ich ein Paar Tropfen Bittermandelöl in den Milchreis. ...passt super zu den Kirschen.Vielen Dank für das Rezept
mrs.bean
Hallo Zusammen,
sehr lecker, aber bei uns gibt es den immer ohne Zitronat.
Gruß Daco
sehr lecker, aber bei uns gibt es den immer ohne Zitronat.
Gruß Daco
Hi,
einfach guat!!!! Aber ohne Zitronat (brrrrr) kann mir einfach nicht vorstellen daraufzubeissen. Ich habe Zitronenschale dazugegeben.
Hat auch meinen 3 Schleckermäulern geschmeckt und das will etwas heissen.
LG Evi
einfach guat!!!! Aber ohne Zitronat (brrrrr) kann mir einfach nicht vorstellen daraufzubeissen. Ich habe Zitronenschale dazugegeben.
Hat auch meinen 3 Schleckermäulern geschmeckt und das will etwas heissen.
LG Evi
Hilfreicher Kommentar:
hallo, das wäre auch ein versuch wert: rezept wie oben, jedoch statt zitronat nehme ich rosinen (muss aber auch nicht sein), und in den kochenden reisbrei geb ich ein stückchen butter, dann kocht er nicht so hoch. außerdem rühre ich ca. 1 eßl. vanillepuddingpulver, das ich in ganz wenig milch angerührt habe, damit es nicht klumpt, darunter, und ich nehme immer echten vanillezucker, kein vanillin, das schmeckt einfach besser. nun verrühre ich 4 eigelb, 100 gramm Butter 250 gramm Magerquark, 150 gramm zucker und evtl. einen schuss rum und vermische das ganze mit dem leicht abgekühlten reisbrei.zum schluss das geschlagene eiweiß vorsichtig unterheben und backe ihn , wie oben beschrieben, ca. 50 min. bei 160 bis 180 grad. ich gebe nur butterflöckchen drauf, zimt und zucker kann sich dann jeder selbst auf den brei streuen. schmeckt auch kalt sehr gut, evtl. mit einem fruchmark oder -saft. es klingt nach viel zucker, den kann man natürlich ,je nach geschmack reduzieren.... und so zubereitet reicht er natürlich auch für mehr personen, oder man isst ihn am nächsten tag kalt als nachtisch :-)wie gesagt, wäre ein versuch wert, l.g. elfriede
Sehr lecker, einfach zuzubereiten, hat allen gut geschmeckt!!
Beim nächsten Mal nehme ich etwas weniger Zucker.
Beim nächsten Mal nehme ich etwas weniger Zucker.
kommt bei uns als süsse Mahlzeit auf den Tisch!
super lecker
super lecker
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ihr Lieben,das Zitronat lasse ich auch weg. Der Auflauf schmeckt genial, wenn man vor dem Backen ca. 150 g gemahlene Mandeln und noch ein paar Tropfen Backaroma "Bittermandel" unter den Reis mischt.
Das müßt ihr mal probieren!
Liebe Grüße
Jutta
Hilfreicher Kommentar:
HuHu, ich bin´s nochmal!Wenn ihr keine Kirschen habt, geht es auch mit Kirschmarmelade wunderbar:
...den Milchreis in eine Auflaufform geben, mit einem Löffel auf der Oberfläche einige Vertiefungen machen und diese mit Kirschmarmelade füllen und dann ab damit in den Backofen... schmeckt auch super lecker.
Liebe Grüße
Jutta
super lecker, hätte mich "reinsetzen" können.
Ist sehr schnell gemacht.
Danke !!!!
Ist sehr schnell gemacht.
Danke !!!!
Superlecker, aber meine Männer wollten unbedingt noch eine Vanillesoße dazu. Aber der Auflauf ist perfekt!
Hallo,
auch uns hat der Auflauf gut geschmeckt.
Das Zitronat habe ich in der Moulinette ganz klein gehackt (das mache ich immer, denn am Zitronat scheiden sich gekanntlich die Geister und so hat noch niemand sich beschwert).
Das nächste Mal werde ich nur 80g Zucker nehmen - so koche ich sonst meinen Milchreis.
Ich war etwas unter Zeitdruck und konnte den Reis nicht abkühlen lassen, d.h. er war noch sehr flüssig. Aber nach 30 Minuten im Ofen war er sehr schön ausgequollen.
LG
sonja70
auch uns hat der Auflauf gut geschmeckt.
Das Zitronat habe ich in der Moulinette ganz klein gehackt (das mache ich immer, denn am Zitronat scheiden sich gekanntlich die Geister und so hat noch niemand sich beschwert).
Das nächste Mal werde ich nur 80g Zucker nehmen - so koche ich sonst meinen Milchreis.
Ich war etwas unter Zeitdruck und konnte den Reis nicht abkühlen lassen, d.h. er war noch sehr flüssig. Aber nach 30 Minuten im Ofen war er sehr schön ausgequollen.
LG
sonja70
Klingt ja lecker, wird diese Woche mal ausprobiert!
Hört sich echt gut an, werde ich auch mal ausprobieren.
Nachdem hier alle so davon schwärmen.
Gruß Heike
Nachdem hier alle so davon schwärmen.
Gruß Heike
Hilfreicher Kommentar:
Habe nur 900 ml Milch genommen und 80g Zucker, statt Zitronat geriebene Zitronenschale.War sehr lecker.
Vielen Dank
Hilfreicher Kommentar:
Mahlzeit :-)Bei uns gab es diesen leckeren Auflauf heute Mittag.
Ich bin zwar kein Freund von Süßkram, aber dieser hat mir auch geschmeckt und meinen Töchtern sowieso.
Zitronat mögen wir nicht, deshalb habe ich einen gestr. Eßlöffel Zitronenschale in die Milch gerührt und zum Eigelb noch 250 gr. Quark, insgesamt war mir das Gericht so nicht zu süß.
L.G.
picassa
Guten Abend! Ich komm grad mit gut gefülltem Bäuchlein aus hier her. Gut gefüllt weil ich den Auflauf gemacht (und natürlich auch gefuttert) hab. Hab Rosinen reingetan. Das Zitronat lass ich beim Nächsten mal aber weg das passt irgendwie nicht so richtig dazu find ich. Und es ist megaviel. Ich würd sagen es sind locker 6 Portionen wir sind gute Esser und es ist noch ca. 1/3 übrig. Das wird dann morgen verputzt. Beim nächsten Mal tu ich Mandeln dazu das passt auch sicher gut. =) LG Eva
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Sehr köstlich!
Ich hab Mandarinen aus Ermangelung an Kirschen genommen und braunen Zucker, war aber genau richtig süß :) Yumyum.. Und als Nachtisch reich die Hälfte :)
Ich hab Mandarinen aus Ermangelung an Kirschen genommen und braunen Zucker, war aber genau richtig süß :) Yumyum.. Und als Nachtisch reich die Hälfte :)
Einfach superlecker!
War echt super lecker, wir habens aber schon etwas abgewandelt, anstatt des milchreises mit zitronat haben wir einfach einen grießbrei gekocht und damit den Auflauf gemacht! War auch beim 2. Mal super lecker.
Also ich finde dieses Rezept super! =)
Hat sehr, sehr lecker geschmeckt. Ich war wegen dem Zitronat etwas skeptisch. (Ich mag dieses geglibber nicht so ;) ). Darum habe ich einfach 1x Zitronenaroma reingemacht. Und ich muss sagen, es hat dem Auflauf den letzten Schliff gegeben. ^^
Hat sehr, sehr lecker geschmeckt. Ich war wegen dem Zitronat etwas skeptisch. (Ich mag dieses geglibber nicht so ;) ). Darum habe ich einfach 1x Zitronenaroma reingemacht. Und ich muss sagen, es hat dem Auflauf den letzten Schliff gegeben. ^^
Klasse...einfach und soo lecker. Habe auf das Zitronat verzichtet, den Reis mittags gekocht und zum Abendessen verwendet, so war es schön fest und ohne Probleme zuzubereiten. Gab es sicher nicht das letzte Mal.
Lg Lotte
Lg Lotte
haben wir gestern haben gebacken... das fazit von 5 leuten: Ekelhaft
Nächstes Mal werde ich viel weniger Zucker nehmen. Ich mags schon süß, aber das war zu heftig! :-) Ansonsten lecker!
LG
LG
Einfach lecker mit Kirschen und Vanillesoßsse hmmmmmmmmmmmm
Also ich habe den Nachtisch hier jetzt schon öfter gemacht und meine Familie und ich finden das sehr lecker-allerdings ohne Zitrone und Zitronat weil ich das nicht vertrage. Meistens kommt zu dem Zimt und Zucker oben drauf noch Kakao. Einmal habe ich eine Auflaufform zusätzlich mit Ananas gemacht, weil Kirschen nicht alle mochten. Darauf kam dann Haselnusszucker... ich bevorzuge aber das "Original" :-) Vielen Dank für die schöne Idee, Bilder lade ich hoch. LG,Sigrid
super rezept - kochen - stehen lassen und ausquellen lassen ist sehr wwichtig. wir haben soviel Pflaumenröster eingemacht und schichtweise in den auflauf gegeben. wunderbar!!! Danke fürs rezept. lg moni
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april-one
28.11.2001 09:59 Uhr