Henglein
Rama Cremefine
| Vakil Abad Polenta
glutenfrei / kuhmilchfrei / eifrei / eigenes Rezept
)
| 300 g | Mais, gem. in |
| 1 Liter | Wasser, kochend mit |
| 1 TL | Salz, einrühren, + auf der ausgeschalteten Hitze, ausquellen lassen. |
| 400 g | Möhre(n), zerhackt |
| 180 g | Paprikaschote(n), zerhackt |
| 30 g | Ingwer, zerhackt |
| 200 g | Käse, Ziegenkäse, grob geraspelt |
| 4 EL | Sojasauce (Tamari) |
| Fett, für die Formen |
Zubereitung
Von Möhren bis Ingwer und Tamari alles zusammen vermischen, ausgequollenen Mais drunter vermischen.
In drei ausgefettete feuerfeste Formen, geben, Deckel drauf. Ab in den kalten Backofen bei 160°C Umluft, 30 min backen oder Ober- + Unterhitze vorheizen ca.180° + ca.18- 20 min backen, sollte etwas sprudeln.
Dazu Salat der Saison.
In drei ausgefettete feuerfeste Formen, geben, Deckel drauf. Ab in den kalten Backofen bei 160°C Umluft, 30 min backen oder Ober- + Unterhitze vorheizen ca.180° + ca.18- 20 min backen, sollte etwas sprudeln.
Dazu Salat der Saison.
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Hinweis
da ich den Mais unmittelbar vor dem Gebrauch mahle, kann es bei gekaufter Polenta, zu anderen Ergebnissen führen, als hier beschrieben.
Auch in Betreff der Kochzeit
MfG
Hans
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