Die Tagliatelle in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Unterdessen die Butter in einer großen Pfanne schmelzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Thunfisch, Zitronensaft, Sahne, Creme fraiche, die Petersilie und die Kapern dazugeben. Bei geringer Hitze 5 Min. köcheln lassen. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken und entweder die Sauce über die Nudeln geben, oder die Tagliatelle in der Pfanne mit der Sauce vorsichtig vermengen.