Rosenkohl - Auflauf mit Hackbällchen

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Zutaten

600 g	Rosenkohl, TK
400 g	Hackfleisch von der Pute
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
2 EL	Olivenöl
4 EL	Joghurt, 1,,5% Fett
1 EL	Zitronensaft
200 ml	Gemüsebrühe
100 g	Käse, geriebener Emmentaler
	Kräuter, frische zum Garnieren

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 290 kcal

Rosenkohl nach Packungsanweisung auftauen. Backofen vorheizen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad). Hackfleisch in eine Schüssel geben, kräftig würzen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver. Kleine Bällchen aus der Masse formen.

Eine Auflaufform fetten. Rosenkohl und Hackfleischbällchen hinein geben. Aus Olivenöl, Joghurt, Zitronensaft, Brühe eine Sauce herstellen und über den Auflauf geben. Mit Alufolie abdecken und im Backofen insgesamt ca. 25 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Abdeckung entfernen. Emmentaler über den Auflauf geben und das Ganze noch ca. 5 Minuten backen, bis der Käse gut verlaufen ist oder auch schon etwas knusprig wird - ganz nach Geschmack.

Mit frischen Kräutern garnieren. Mit (Vollkorn-) Baguette servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Csaj_83

08.11.2007 18:54 Uhr

Das war das erste mal, dass ich Puten-Hackfleisch benutzt habe. Und es war wirklich sehr lecker. Ich musste aber viel wuerzen, aber das steht ja im Rezept. Rosenkohl koennte ich sowieso jeden Tag essen, aber jetzt grad zur kalten Jahreszeit schmeckt er doppelt so gut, und dann auch noch in so einem tollen rezept. Klasse!!!

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