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Mitternachtssuppe vegetarisch
Zutaten
| 1 große | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 | Paprikaschote(n), rote, gelbe, grüne |
| 1 Dose/n | Mais, (Abtropfgewicht 425g) |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| etwas | Fett / Öl zum Braten |
| 1 EL | Ajvar, (kann durch Tomatenmark oder feuriges Ketchup ersetzt werden) |
| 1 Liter | Tomatensaft |
| 1/2 Liter | Brühe |
| 100 g | Crème fraîche oder Sauerrahm oder Rama Cremefine |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Paprikaschoten waschen, vierteln, Kerne und weiße Häutchen herausschneiden und in Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
Fett in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Paprika und Aiwar zugeben und ca. 3 Minuten braten, Tomatensaft und Brühe dazugießen und ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze kochen. Nach 10 Minuten den abgetropften Mais zugeben. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Creme fraiche und Petersilie einrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fett in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Paprika und Aiwar zugeben und ca. 3 Minuten braten, Tomatensaft und Brühe dazugießen und ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze kochen. Nach 10 Minuten den abgetropften Mais zugeben. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Creme fraiche und Petersilie einrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
eine feine Suppe. Habe alles zu Hause, werde ich morgen gleich nachkochen.
LG Hannimama
eine feine Suppe. Habe alles zu Hause, werde ich morgen gleich nachkochen.
LG Hannimama
Hallo,
die Suppe hat klasse geschmeckt. Geht schnell, ist gesund und lecker, kann ich auf jeden Fall empfehlen und werde ich sicher noch ganz oft kochen. Ist sicher auch gut geeignet als Partysuppe!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
nashi
die Suppe hat klasse geschmeckt. Geht schnell, ist gesund und lecker, kann ich auf jeden Fall empfehlen und werde ich sicher noch ganz oft kochen. Ist sicher auch gut geeignet als Partysuppe!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
nashi
Hallöchen,
ich habe den Fettgehalt der Suppe etwas erhöht, indem ich 200g Crème fraiche und zusätzlich noch 100g Frischkäse zur Bindung genommen habe; die Suppe ist super angekommen, meine Gäste haben sie verschlungen!
glg + Danke!
ich habe den Fettgehalt der Suppe etwas erhöht, indem ich 200g Crème fraiche und zusätzlich noch 100g Frischkäse zur Bindung genommen habe; die Suppe ist super angekommen, meine Gäste haben sie verschlungen!
glg + Danke!
Mein Mann, ein eingeschworener Fleischesser, gab den Kommentar: "...da könnte ich auch Vegetarier werden."
Anlässlich der Geburtstagsfeier meines Sohnes wirklich lecker und schnell zubereitet, kam sie auch bei Nichtvegetariern gut an.
Anlässlich der Geburtstagsfeier meines Sohnes wirklich lecker und schnell zubereitet, kam sie auch bei Nichtvegetariern gut an.
Hilfreicher Kommentar:
Sehr sehr gute Suppe.Hab sie als Partysuppe gemacht, und noch mit Salsasoße und etwas Hela-Curryketchup und Kidneybohnen verändert.Super lecker und bis auf den letzten Rest weggegessen.
Ich danke dir sehr dafür, denn ich hab neuerdings Vegetarier in der Familie und da soll es
allen gut schmecken....
Sehr leckere und blitzschnell zubereitete Suppe, und einfach Tomatensaft statt Tomaten zu verwenden ist gerade jetzt in der Winterzeit ein auper Trick! Werde ich mit für anderer Suppen merken.
Vielen Dank fürs Rezept,
dragoz
Vielen Dank fürs Rezept,
dragoz
Die Suppe war super lecker. Auch mein Mann war total begeistert. Ich habe noch eine Dose Kidney Bohnen und eine Chili dazugegeben, da wir es gerne feurig mögen.
Ich kann es nur weiterempfehlen!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Grüße Juli
Ich kann es nur weiterempfehlen!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Grüße Juli
Superleckere Suppe,auch für nicht-Vegetarier ein tolles Geschmackserlebnis.Eine Tolle Idee mit dem Tomatensaft!
Hilfreicher Kommentar:
Halloich habe die halbe Menge gekocht und noch eine Dose weiße Bohnen
hinein gegeben, so ist es eine hervorragende sämige Suppe geworden
lg Mima
Hallo Bitdan!
Auch ich habe Deine Suppe gemacht und noch eine Dose Kidnybohnen drangegeben. War ganz klasse, die Suppe und schnellgemacht ! Nur mein Männe maulte- es würden Würstchen fehlen!*grins*
Liebe Grüße , Kathy
Auch ich habe Deine Suppe gemacht und noch eine Dose Kidnybohnen drangegeben. War ganz klasse, die Suppe und schnellgemacht ! Nur mein Männe maulte- es würden Würstchen fehlen!*grins*
Liebe Grüße , Kathy
Mein neues Lieblingsgericht!!!!
Ich benutze allerdings gehackte Tomaten und habe es etwas abgewandelt aber es ist einfach toll!
Ich benutze allerdings gehackte Tomaten und habe es etwas abgewandelt aber es ist einfach toll!
Einfach lecker und sehr würzig, mehr gibts nicht zu sagen- 5 Sterne :-).
LG kleinstkoch
LG kleinstkoch
Hallo,
die Suppe ist sehr lecker, aber ich habe auch ein wenig modifiziert: Kidney- Bohnen habe ich dazu gegeben und einen geoßzügigen Schuss einer super geilen BBQ Sauce (echt amerikanisch, nicht die tomatigen von K..rr). Beim nächsten mal werde ich noch ein paar Kohlenhydrate dazugeben, das übliche; Karoffeln, Nudeln oder Reis. Dann wird sie noch sättigender!
Liebe Grüße, Runa
die Suppe ist sehr lecker, aber ich habe auch ein wenig modifiziert: Kidney- Bohnen habe ich dazu gegeben und einen geoßzügigen Schuss einer super geilen BBQ Sauce (echt amerikanisch, nicht die tomatigen von K..rr). Beim nächsten mal werde ich noch ein paar Kohlenhydrate dazugeben, das übliche; Karoffeln, Nudeln oder Reis. Dann wird sie noch sättigender!
Liebe Grüße, Runa
Ich hatte die Suppe ursprünglich auf einer Party, bei der mein Mann Chili con Carme gemacht hatte, hauptsächlich für die Vegetarier als Alternative gemacht. Aber damit habe ich selbst die Fleischesser überzeugen können, dass fleischfrei lecker sein kein. :-)
Für uns bereite immer direkt mehr vor und friere die Suppe portionsweise ein. Dann habe ich immer schnell mal eine leckere Mahlzeit zur Hand.
Der Geschmack hängt allerdings auch stark vom benutzten Tomatensaft ab. Ich habe ein paar ausprobiert, bevor ich den perfekten Geschmack hatte.
Gruß,
Cody
Für uns bereite immer direkt mehr vor und friere die Suppe portionsweise ein. Dann habe ich immer schnell mal eine leckere Mahlzeit zur Hand.
Der Geschmack hängt allerdings auch stark vom benutzten Tomatensaft ab. Ich habe ein paar ausprobiert, bevor ich den perfekten Geschmack hatte.
Gruß,
Cody
Hallo, diese Suppe ist sehr, sehr lecker. Vielen Dank.
LG Lottafee
LG Lottafee
Ein tolles Rezept, superlecker!
Danke dafür und liebe Grüße!
camouflager165
Danke dafür und liebe Grüße!
camouflager165
Meine neue Lieblingssuppe, schmeckt wirklich sehr gut und ist einfach zuzubereiten. Perfekt!
LG, Nadine
LG, Nadine
Das Rezept hört sich sehr lecker an, werde die Suppe zum Geburtstag meines Sohnes im Januar kochen. LG kochblume
Hilfreicher Kommentar:
Sehr, sehr leckere Suppe!Ich habe sie noch ein wenig mehr süß-sauer abgeschmeckt (etwas Essig, Wein und Zucker) und ein wenig Kreuzkümmel und Chili dazugegeben.
Statt saurer Sahne Frischkäse - aber nur wegen der hungrigen Männer. Ich mag saure Sahne lieber.
Trotz meiner persönlichen Abwandlungen gibt es nichts auszusetzen an der Suppe - toller Tipp!
Gruß, frankophil
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Hannimama
21.06.2005 20:47 Uhr