Henglein
Rama Cremefine
| Oma's saftiger Käsekuchen
| 8 | Ei(er) |
| 300 g | Zucker |
| 750 g | Quark |
| 1 | Zitrone(n), Saft + Schale |
| 1 Pkt. | Saucenpulver, Vanille |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 Liter | Buttermilch |
Zubereitung
Wie ein Mürbteig geht ist hinreichend bekannt - oder?
Eier sehr schaumig rühren. Zucker einrieseln lassen. Quark unterrühren. Dann restliche Zutaten zugeben und alles SEHR lang rühren. Je cremiger die Masse, umso leckerer und feiner der Kuchen.
Springform mit Mürbteig auslegen. Ich backe immer 5 Min bei 190 Grad vor. Dann die Quarkmasse einfüllen und weitere 1 1/4 Stunden backen, 10 Minuten abkühlen lassen, dann 1 bis 2 Stunden stehen lassen. Noch besser ist er, wenn man ihn erst am nächsten Tag anschneidet.
Eier sehr schaumig rühren. Zucker einrieseln lassen. Quark unterrühren. Dann restliche Zutaten zugeben und alles SEHR lang rühren. Je cremiger die Masse, umso leckerer und feiner der Kuchen.
Springform mit Mürbteig auslegen. Ich backe immer 5 Min bei 190 Grad vor. Dann die Quarkmasse einfüllen und weitere 1 1/4 Stunden backen, 10 Minuten abkühlen lassen, dann 1 bis 2 Stunden stehen lassen. Noch besser ist er, wenn man ihn erst am nächsten Tag anschneidet.
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Kommentare anderer Nutzer
22.06.2005 16:11
Schade, denn Backanfänger dürften mit dem Hinweis "Wie ein Mürbeteig geht ist bekannt" nicht sehr zufrieden sein............
22.06.2005 16:19
Das dürfte kein Problem sein, da unter Grundrezepte in der Datenbank mehrer Varianten zur Auswahl stehen, Momu17
http://www.chefkoch.de/rezept-suche.php?kategoriesuche=1&Suchbegriff=M%FCrbeteig&ID=121&dauer=&kcal=&datum=&x=34&y=10
Sonja*
http://www.chefkoch.de/rezept-suche.php?kategoriesuche=1&Suchbegriff=M%FCrbeteig&ID=121&dauer=&kcal=&datum=&x=34&y=10
Sonja*
Seelenschein 
sagt:
sagt: 12.03.2007 09:16
Backe das Rezept gerade nach.
Die Quarkmasse wird extrem dünnflüssig, hoffe das es trotzdem was wird!
Die Quarkmasse wird extrem dünnflüssig, hoffe das es trotzdem was wird!
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hört sich lecker an, ist schon gespeichert. Unser Kuchen zum WE.
LG Hannimama
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