Henglein
Rama Cremefine
| Makrelenspieße
| 4 m.-große | Makrele(n) oder Regenbogenforellen |
| 2 | Zwiebel(n), rote, geachtelt |
| 2 EL | Majoran, gehackt |
| 4 EL | Wein, weiß, trocken |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
Zubereitung
Auf jeden Spieß eine rote Zwiebel, ein Makrelenfilet und eine weitere Zwiebel stecken. Auf eine Platte legen. Majoran,
Wein, Öl und Zitronensaft vermischen. Den Fisch damit beträufeln. Abdecken und im Kühlschrank 30 Min. ziehen lassen, dabei einmal wenden.
Die Spieße aus dem Kühlschrank nehmen, abtropfen lassen und auf dem heißen Grill 10-12 Min. grillen. Dabei wenden und mit der Marinade bestreichen.
Wein, Öl und Zitronensaft vermischen. Den Fisch damit beträufeln. Abdecken und im Kühlschrank 30 Min. ziehen lassen, dabei einmal wenden.
Die Spieße aus dem Kühlschrank nehmen, abtropfen lassen und auf dem heißen Grill 10-12 Min. grillen. Dabei wenden und mit der Marinade bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
21.06.2005 15:57
Hallo Sonja,
sonst grille ich ja lieber Fleisch und Fisch nur in Folie.
Nun kann ich ja mal, dank deinem Rezept, ne neue Variante probieren.
LG Primus09
sonst grille ich ja lieber Fleisch und Fisch nur in Folie.
Nun kann ich ja mal, dank deinem Rezept, ne neue Variante probieren.
LG Primus09
das ist ein wirklich simples Rezept, aber sehr lecker und vielen gar nicht bekannt.
Man muss dafür nur festfleischige Fische verwenden, die beim Garen nicht auseinander fallen. Die sollte man natürlich kennen, egal ob Süßwasser- oder Seefisch.
Genauso habe ich unsere Fischspieße am letzten Wochenende mit unterschiedlichen Fischsorten gemacht.
LG
Schrat
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