Getränkter Zitronenkuchen



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Zutaten für Portionen

250 g Margarine
200 g Zucker
Ei(er)
Zitrone(n), abgeriebene Schale
250 g Mehl
2 TL Backpulver
100 ml Zitronensaft, (von 3-4 Zitronen)
100 g Puderzucker, gesiebt

Zubereitung

Aus den Zutaten Margarine bis Backpulver einen Rührteig bereiten. In einer gut gefetteten Kastenform (30 cm) bei 170°C auf der untersten Schiene 60 - 65 Minuten backen.
Den Kuchen etwas in der Form abkühlen lassen, sobald wie möglich aus der Form lösen, mit einer Stricknadel mehrmals einstechen und mit einem Guss aus Zitronensaft und Puderzucker tränken. Je heißer der Kuchen beim Tränken noch ist, umso besser.
Schmeckt gut durchgezogen am besten !
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 20.06.05
Rezept-Statistiken: 69.537 (91)* gelesen
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Verfasser:

trollinger  Hendlgriller


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149 Beiträge (ø0,05/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

floo Chefkoch sagt:  
23.06.2005 22:31
Dieser Kuchen funktioniert auch prima mit Orangenschale und Orangensaft oder halb und halb gemischt...

Hab auch so ein ähnliches Rezept von einer Freundin bekommen und diesen im Winter öfter mal gebacken. Allerdings halb Orange halb Zitrone... ;O)

LG, Floo

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-Monika- Smutje sagt:  
09.10.2005 08:39
Lecker, lecker.

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Gummibaerchen Kaltmamsell sagt:  
25.02.2006 22:52
Super saftig, sehr einfach zu machen - da freut man sich, dass es bei LIDL jetzt auch endlich mal ungespritzte Zitronen gibt...

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mabaker Smutje sagt:  
20.08.2006 20:54
Hallöle!

Der Kuchen ist gut geworden, aber zum Tränken waren bei mir die 100 ml Zitronensaft + Puderzucker zu viel. Es hätten auch 50 ml gereicht.

Halb Zitrone und halb Orange kann ich mir sehr gut vorstellen und dann auch noch eine dünne Zartbitterschokoladenglasur. Erinnert dann an Erfrischungsstäbchen....

Gut gekühlt sehr lecker und erfrischend!

LG

Ma Baker

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darkangel31 Tellerwäscher sagt:  
23.11.2006 18:58
Hallo,
habe den Kuchen für ne Gebutstagsfeier gemacht. Ist sehr gut gelungen, aber die Flüssigkeit war etwas zu viel. Er wird aber bestimmt noch öfters mal gebacken werden.
Liebe Grüße
Katrin

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sweetsunny Kartoffelschäler sagt:  
25.02.2007 13:53
Sehr lecker und einfach der Kuchen..vorallem schön feucht und fruchtig!!

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sayonascha Smutje sagt:  
28.02.2007 20:44
Ich hab den Kuchen heute gemacht und muss sagen: lecker, lecker, lecker! Nicht mal nur Glasur aussenrum, sondern auch innen drin :-)
Und der Geschmack vom Teig: auch perfekt!

Leicht zu machen ausserdem.

Danke fürs Rezept :-)

Sayo

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hsterni Tellerwäscher sagt:  
27.05.2007 09:22
Hilfreicher Kommentar:

Der BESTE Zitronenkuchen, den wir je genossen haben :-) Mein Männe (ein Zitronenkuchenliebhaber!) hat ihn sich zum Geburtstag gewünscht und meinte: "Der ist besser als der von meiner Ex-Schwiegermutter! Schön locker, super-saftig und genial zitronig!!!" Dabei hab` ich 1 Ei weggelassen - 4 tun`s meiner Meinung nach auch (schon w/des Cholesterin`s)! Und ich hab` sogar noch ein bißchen mehr Zitronensaft genommen als die angegebenen 100 ml - fanden wir so spitze!!!

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XxSahnetortexX Sternekoch sagt:  
26.06.2007 20:23
Sehr erfrischend.
Lecker mag Junior sehr gerne.

LG Antje

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nitli62 Suppenkoch sagt:  
10.12.2007 18:00
Hallo

also ich habe diesen heute fürs Sohnemanns Geburtstag gemahct. Wau.....
Er war wirklich sehr lecker und auch sehr schnell gemacht.
Denn werde ich öfters machen.

Vielen Dank
Grüsse Nitli

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lariane  Hendlgriller sagt:  
29.12.2007 06:50
Hallo,

danke für dieses tolle Rezept. Schnell gemacht und superlecker.
Der Lieblingskuchen meines Sohnes. Hatten ihn dieses Jahr zur Kommunion zum ersten Mal gemacht. Alle waren begeistert.

Wir backen ihn im Glas (das getränkte und der Guss bleiben dann weg) und so hat Junior immer seinen heißgeliebten Kuchen parat.

Sehr zu empfehlen.

Gruß, Ariane

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PFink  Hendlgriller sagt:  
28.01.2008 17:50
Hallo,

dieser Kuchen ist einfach lecker. Schnell gebacken und leider auch sehr schnell wieder alle.

Liebe Grüße Petra

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Memelie Hendlgriller sagt:  
02.02.2008 20:32
Sehr lecker, der beste Zitronenkuchen, der mir bisher unter gekommen ist!

Melli

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Hexenkatze  Suppenkoch sagt:  
20.03.2008 13:34
Hilfreicher Kommentar:

Hallo

Wir machen den Kuchen nach fast dem gleichen Rezept öfters. Ist mein absoluter Lieblingskuchen!
Von der Tränke ist er immer ok.
Ein kleiner Tipp: Kuchen auf den Kopf stellen, Boden einstechen und die Häfte der Tränke mit dem Pinsel auftragen. Dann eine Weile warten bis die Tränke ganz im Kuchen drin ist und dann die andere Hälfte auftragen.

Wenn ich ihn noch dekorieren will, behalte ich einen kleinen Teil der Tränke zurück und mache mit Puderzucker daraus eine Glasur, mit der ich den Kuchen dann bestreiche und bestreue ihn mit Zitronenschale.

Wie schon gesagt, geht es auch super mit halb Zitrone halb Orange oder auch nur mit Orange.

Lg Hexenkatze

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heinols Tellerwäscher sagt:  
23.03.2008 19:54
Hallo,

der Kuchen kam gut an und schmeckt sehr zitronig. Ist in mein Kochbuch aufgennommen.

LG

Silke

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Bastet69 Tellerwäscher sagt:  
19.04.2008 19:10
Ich hab den Kuchen heute gebacken, auch halb und halb! Allerdings halb Orange, halb Limette!

Der Kuchen schmeckt sehr gut, aber beim nächsten Mal muss ich weiter in den Teig einstechen, der Orangen/ Limettensaft befindet sich nur im oberen Drittel.

Klasse Rezept!!!

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bonniebear74  Tellerwäscher sagt:  
05.05.2008 08:34
Am Wochenende hat mein Vater mir folgende Aufgabe gestellt:

"Habe beim Besuch meiner Schwester in Marseille zu viele Zitronen aus dem Garten mitbekommen,
mach bitte einen leckeren Kuchen drauss"

Lösung: Schnell ins Internet, chefkoch.de aufrufen, leckeres Rezept gesucht und hier gefunden!

Mission geglückt, alles bis auf den letzten Krümel verputzt, alle glücklich!

Der beste und saftigste Zitronenkuchen den ich je gegessen und auch noch selbst gemacht habe.
Mein Mann hat den Vorschlag gemacht, ihn im Sommer aus dem Kühlschrank zu servieren,
dass werde ich ausprobieren und stelle mir das richtig erfrischend vor!

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ulirike23 Tellerwäscher sagt:  
19.05.2008 09:35
Nachdem der Kuchen nun schon soooo lange zu meinem Standardprogramm für Kindergeburtstage in Krippe und Kindergarten und zu Hause gehört nun endlich ein ganz, ganz großes Dankeschöne für dieses Prima-Rezept. Meine Schwiegermama hat zwar auch ein leckeres Rezept, aber dieses ist nicht zu schlagen.

Ich backe immer gleich zwei Kastenformen, da eine schon am ersten Nachmittag verputzt ist. Aber eigentlich schmeckt der Kuchen am zweiten Tag noch besser, da er dann so richtig schön durchgesaftet ist.

Grüße
Ulrike

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claudi_E Tellerwäscher sagt:  
15.07.2008 16:51
Hilfreicher Kommentar:

Ich habe den Kuchen für meine Kollegen gebacken und er kam super an. Durch den Zitronensaft ist er super saftig. Wenn man erst Butter und Zucker schaumig schlägt, dann die Eigelbe unterrührt und Mehl und Eischnee unterhebt wird er auch super fluffig.

Vielen dank für das Rezept

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mammamangia Smutje sagt:  
23.07.2008 19:27
Koestlich saftig, schnell gemacht und auch aufgegessen... !
Danke fuers Rezept
Mammamangia

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14.09.2008 22:45
Hallo trollinger!

Danke für das schöne Rezept. Es ging so schnell und einfach. Der Kuchen ist heute super geworden und wurde hochgelobt und noch warm angeschnitten!

Danke auch an die hilfreichen Kommentare von hsterni (Ich habe ebenfalls 1 Ei weggelassen und er ist auch schön geworden) und Hexenkatze (bzgl der Tränke).

Bei der Tränke war ich zuerst etwas irritiert über die Menge, weil es nach so viel aussah. Da der Teig aber ja weder Milch noch Wasser enthält, macht es jedoch schon Sinn. Er wird dadurch sehr saftig und sicher ist er morgen schön durchgezogen.

Liebe Grüße
ianee

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30.01.2009 16:23
hallo
habe den kuchen bestimmt schon 5 mal gemacht und muß sagen der ist einfach klasse,
kommt immer gut an. von mir gibt es 5 *****

danke fürs tolle rezept
liebe grüße denise

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X-Tine Kartoffelschäler sagt:  
23.02.2009 15:26
Hallo,

habe diesen Kuchen jetzt schon zwei mal gebacken und kann nur sagen: total saftig-lecker und dabei so einfach und schnell hergestellt - den wird es garantiert noch öfter bei uns geben.

Grüße, X-Tine

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silvie69  Suppenkoch sagt:  
08.03.2009 18:17
Hallo,

sehr leckerer,schneller kuchen.Ich habe allerdings butter statt margarine
genommen,die verbacke ich persönlich lieber.

Liebe grüße
Silvie

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fatzi Suppenkoch sagt:  
31.03.2009 10:30
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

so kenne ich dieses leckere 5-Sterne- Kalorienbombe auch. Nehme auch Butter.Und am besten 24 Std. durchziehen lassen und sehr oft einstechen.

Grüßle Gisela

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fatzi Suppenkoch sagt:  
31.03.2009 10:31
Hilfreiche Antwort:

...allerdings tränke ich ihn direkt in der Form, dann kann nichts daneben laufen.

Grüßle Gisela

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Pumpkin-Pie  Sternekoch sagt:  
09.04.2009 22:31
Hallo,


dein Zitronenkuchen ist ganz besonders lecker, schön saftig mit einem tollen Aroma. Ich habe allerdings Butter verwendet da ich Margarine nicht mag.


Ein ganz tolles Rezept, Foto ist unterwegs.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

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Lenalu Hendlgriller sagt:  
26.04.2009 14:59
Hallo,

habe heute diesen megafluffigen Zitronenkuchen gebacken. Der verdient 5 Sterne.
100 g des Mehls habe ich durch Kartoffelmehl ersetzt.
Nach dem Backen habe ich, nach Lesen dieser Kommentare zum Rezept, den Kuchen von oben eingepiekt und getränkt, dann gestürzt und von unten getränkt, danach noch von beiden Seiten. Menge des Zitronengusses ist ja völlig ausreichend dazu.
Nun haben wir ihn angschnitten und probiert: es ist der fluffigste, zitronigste und saftigste Kuchen dieser Art und verdient eigentlich 6 Sterne.
Danke für dieses Superrezept


LG

Lenalu

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Kaddi81 Küchenjunge sagt:  
29.05.2009 16:35
Habe den Kuchen schon mehrere Male gebacken.
Ob mit einem Teil Orangensaft und Orangenschale oder als Muffin zu Kindergeburtstagen, der Kuchen schmeckt immer lecker und ist so saftig, dass man ihn ohne Probleme auch einen Tag stehen lassen kann.
Als kleine Dekoidee habe ich neulichs sehr dünne Scheiben einer unbehandelten Zitrone auf den Kuchen drapiert und mitbebacken. Sah echt gut aus.
Volle Punktzahl!

LG
Kaddi

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anniroc Hendlgriller sagt:  
11.06.2009 15:06
Ein echt toller und supersaftiger, zitroniger Kuchen.

Habe ihn zu meinem Geburtstag gemacht und er war ganz schnell aufgegessen, obwohl wir noch vier andere Kuchen da hatten (wir waren allerdings auch 12 Personen).

Anstatt Margarine hatte ich aber Joghurt-Butter genommen. Tat dem Geschmack aber keinen Abbruch - eher im Gegenteil. So mag ich Kuchen noch mehr.

Vielen Dank für das Rezept! Foto habe ich eingestellt...

Lg
anniroc

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Brathexe72 Suppenkoch sagt:  
14.07.2009 11:04
Toller Kuchen.

Ich habe die Zutaten für ein Blech 1,5 fach genommen und es hat einen saftigen, zitronigen Kuchen ergeben. Ich habe Butter statt Margarine und bez. des Mehls halb Mehl und halb Kartoffelmehl eingesetzt. Bilder folgen.

Sehr lecker, vielen Dank!

Brathexe72

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


Zimtfuchs77 Tellerwäscher sagt:  
19.03.2011 10:35
5 Sterne ! Ich habe den Kuchen eben gebacken, für eine Freundin die heute Geburstag hat und er sieht einfach super aus, ging ganz toll auf, riecht himmlisch und war einfach unglaublich easy zum backen! Freue mich schon ihn heute Abend aufzuschneiden, Danke für das geniale Rezept,

Foto folgt! ^.^

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miramar17 Suppenkoch sagt:  
03.07.2011 23:11
Hallo Trollinger!

Gestern Abend hab ich noch schnell Deinen Zitronenkuchen gebacken-alle Zutaten lt.Deinem Rezept,habe nur das Eiweiß extra aufgeschlagen u dann untergehoben-Heute bekam er einen Guss aus Puderzucker,aufgeschlagenem Eiweiss u etwas Zitronensaft(frischen Saft) ganz lecker zitronig und schön locker ist er geworden!!

Vielen Dank für Dein Rezept.5*****
Wird es sicher wieder geben!!!

LG

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Feldy Küchenjunge sagt:  
30.08.2011 20:14
Hallo,

echt lecker und unkompliziert, dein Kuchen.
Vielen Dank für das Rezept!!

LG
Feldy

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Yilvana66 Tellerwäscher sagt:  
04.12.2011 17:33
hallo,

zum glück habe ich dieses rezept gefunden....ich liebe zitronenkuchen und dieses rezept übertrifft alle die ich kenne! der kuchen hat nicht mal 1 tag gehalten, jeder der in die küche ging, kam mit einen stück kuchen heraus :-)).
er ist grad wieder mal im ofen und wird nach bayern geschickt im nickolauspaket!!
5 sterne von uns allen!

vielen dank für das rezept
lg karen

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leckermausi61 Küchenjunge sagt:  
06.01.2012 12:03
Hallo, der Kuchen ist sehr schön geworden und schmeckt prima, ich habe 2 Zitronen verwendet, Lg: LeCKERMAUSI:

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Stephy1985 Tellerwäscher sagt:  
31.01.2012 21:12
Mein Mann liebt Zitronenkuchen über alles- aber er war ihm nie saftig genug... BIS HEUTE :D

Seine Worte: "Unglaublich!" Er kriegt sich gar nicht mehr ein vor Begeisterung :D

DANKE für das Rezept!!!

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Soleilla Tellerwäscher sagt:  
27.03.2012 17:18
habe diesen Kuchen heute mit Limetten anstatt Zitronen gemacht. Sehr, sehr lecker. Oben drüber habe ich noch einen Guß aus Puderzucker und Limettensaft gegeben und da hinein ein wenig Schalenabrieb gegeben, so sah es auch noch sehr gut aus!!!
vielen Dank für diesen saftigen Kuchen!!!

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schwiizerköchin Tellerwäscher sagt:  
01.04.2012 15:12
mein Tipp: statt den Kuchen auf den Kopf stellen, (da er noch sehr warm ist, könnte er leicht zerbrechen) habe ich mit 2Bratschaufeln den Kuchen aus der Backform gehoben und auf ein grosses Stück Alufolie gelegt, dabei die Schaufeln unter dem Kuchen lassen. Dann die Tränke darüber gegossen und somit floss auch einen Teil unter den Kuchen. ca 5 min gewartet und den Kuchen wieder zurück gestellt.

Lg Schwiizerköchin

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schwiizerköchin Tellerwäscher sagt:  
01.04.2012 15:15
übrigens: es ist mein Lieblings-Zitronenkuchen

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Miniii1 Küchenjunge sagt:  
20.04.2012 18:27
Hallo, das ist aber mal saftig und zitronig !!

Sehr lecker, Danke fürs Rezept.

LG Miniii

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SweetBabycakes Smutje sagt:  
01.05.2012 23:45
tolles rezept. habe kleine änderungen vorgenommen. habe noch etwas sauere sahne in den teig hinzugefügt, mehr zitronenabrieb verwendet und zum schluss einen zitronenguss gemacht und den kuchen engepinselt. der kuchen war eine wonne. vielen dank für das rezept. FOTOS SIND UNTERWEGS -)

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