Butter auf dem Herd schmelzen, Topf von der Platte ziehen und die Milch hinzugeben, etwas abkühlen lassen (sollte lauwarme Temperatur haben).
Übrige Zutaten vermischen (ich weiß leider nicht genau, wie man vernünftig mit Hefe umgeht, ich gebe sie zerbröckelt entweder ins Mehl oder in das Milch- Butter- Gemisch, funktioniert beides).
Dann das Milch- Butter- Gemisch hinzugeben und mit der Hand oder mit Knethaken verkneten.
Den Teig etwa eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
In eine mit Backpapier ausgelegte Brotform geben oder einen Laib/ Zopf formen.
45 min bei 180° backen.

Es geht auch, wenn man Halbfettbutter nimmt und 0,3%- ige Milch. Die kalorienärmere Version.