Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat mit gebratenem Speck
| 3 große | Tomate(n) |
| 1 Glas | Gurke(n), eingelegte |
| 200 g | Speck, gewürfelt zum Anbraten |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ | Fleischwurst |
| 1 Glas | Miracel Whip |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochend |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann in einem Topf mit ein wenig Salz kochen, bis sie weich sind.
Tomaten, Gurken, Zwiebel und Fleischwurst ebenfalls in kleine Stücke schneiden und mit den noch warmen Kartoffelstückchen in eine große Schüssel geben.
Den Speck in der Pfanne schön anbraten und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
Die Mayonnaise in beliebiger Menge unterheben. Nun mit Essig, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie den Salat abschmecken.
Kleiner Tipp: den Essig in dem die Gewürzgurken eingelegt waren, kann man super zum würzen des Kartoffelsalates weiterverwenden.
Um dem Salat einen sommerlichen Kick zu verpassen, kann man auch frische Gurke nehmen, diese aber vorher entkernen.
Tomaten, Gurken, Zwiebel und Fleischwurst ebenfalls in kleine Stücke schneiden und mit den noch warmen Kartoffelstückchen in eine große Schüssel geben.
Den Speck in der Pfanne schön anbraten und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
Die Mayonnaise in beliebiger Menge unterheben. Nun mit Essig, Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie den Salat abschmecken.
Kleiner Tipp: den Essig in dem die Gewürzgurken eingelegt waren, kann man super zum würzen des Kartoffelsalates weiterverwenden.
Um dem Salat einen sommerlichen Kick zu verpassen, kann man auch frische Gurke nehmen, diese aber vorher entkernen.
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Kommentare anderer Nutzer
02.08.2008 17:51
Hallo Annetti,
dieses Kartoffelsalat-Rezept ist sehr gut. Bei den heißen Temperaturen der letzten Tage, war das einmal eine Abwechslung. Man muß nicht unbedingt etwas Gegrilltes dazu essen. Er ist schnell zubereitet und schmeckt sehr herzhaft.
Danke für dieses Rezept.
LG
Goldjuwel
dieses Kartoffelsalat-Rezept ist sehr gut. Bei den heißen Temperaturen der letzten Tage, war das einmal eine Abwechslung. Man muß nicht unbedingt etwas Gegrilltes dazu essen. Er ist schnell zubereitet und schmeckt sehr herzhaft.
Danke für dieses Rezept.
LG
Goldjuwel
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mit dem gebratenem Speck werde ich mal ausprobieren. Ansonten mache ich den Salat genauso wie du.
Danke für die Tipp.
LG chrsindt
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