- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Currysauce
Zutaten
| 50 g | Butter |
| 150 g | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Äpfel |
| 30 g | Curry, mild oder madras |
| 60 g | Tomate(n) |
| 40 g | Kokosraspel, getrocknet |
| 9 dl | Geflügelfond |
| 40 g | Mangochutney |
| 2 cl | Chilisauce |
| 20 g | Stärkemehl |
| 1 dl | Rahm |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: keine Angabe
Vorbereitung:
Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden, Äpfel ohne Kerngehäuse in Scheiben schneiden, Tomaten entkernen, grob würfeln.
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch in Butter andünsten, Äpfel beigeben und mitdünsten, Curry einstreuen und kurz mitdünsten. Tomatenwürfel, Kokosflocken und Geflügelbrühe beigeben, 20 Minuten leicht sieden lassen.
Chilisauce und Mangochutney dazugeben. Alles mixen und durch ein feines Sieb passieren.
Stärkemehl mit etwas kaltem Geflügelfond anrühren und Sauce binden, kurz kochen lassen und mit Rahm verfeinern, abschmecken.
Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden, Äpfel ohne Kerngehäuse in Scheiben schneiden, Tomaten entkernen, grob würfeln.
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch in Butter andünsten, Äpfel beigeben und mitdünsten, Curry einstreuen und kurz mitdünsten. Tomatenwürfel, Kokosflocken und Geflügelbrühe beigeben, 20 Minuten leicht sieden lassen.
Chilisauce und Mangochutney dazugeben. Alles mixen und durch ein feines Sieb passieren.
Stärkemehl mit etwas kaltem Geflügelfond anrühren und Sauce binden, kurz kochen lassen und mit Rahm verfeinern, abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
hallo Hagelhans was ist ein Mangochutney? das ist mir nicht bekannt
@ Nike Mangochuntney ist eine süße wurzige Masse die es in Gläsern zu kaufen gibt!
LG
Heike die ihres selbst kocht
LG
Heike die ihres selbst kocht
Hier in der DB ist ein gutes Rezept für Mango-Chutneysause
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
NIKE2046
20.06.2005 14:46 Uhr