Henglein
Rama Cremefine
| Schichtsalat auf griechisch
)
| 350 g | Hackfleisch, (halb/halb) |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 4 | Peperoni (grün, eingelegt) |
| 200 g | Feta-Käse |
| 3 EL | Oliven, entkernte (grün) |
| 250 g | Quark |
| 150 g | Natur-Joghurt |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Gewürzmischung (Gyrosgewürz) | |
| Gewürzmischung (Tsazikigewürz) | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Hackfleisch in Olivenöl krümelig braten und dabei ordentlich mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und dem Gyrosgewürz würzen. Masse etwas abkühlen lassen und in eine Schüssel füllen.
Tomaten gewürfelt, Zwiebel in feinen Ringen, klein gehackte Peperoni, Oliven in Ringen und Fetakäse, gewürfelt, nacheinander auf das Hackfleisch schichten.
Quark und Joghurt in einer Schüssel miteinander vermengen, Knoblauchzehe zerdrückt dazugeben und Masse ordentlich mit Tzazikigewürz würzen.
Die halbe Salatgurke klein raspeln, etwas abtropfen lassen und zur Quark/Joghurtmasse zufügen. Anschließend diese auf dem Salat verteilen und das ganze zugedeckt 6 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
Der Salat ist sehr mächtig: Zusammen mit Baguette gereicht, ist er eine vollwertige Mahlzeit, vor allem im Sommer ein Genuss!
Tomaten gewürfelt, Zwiebel in feinen Ringen, klein gehackte Peperoni, Oliven in Ringen und Fetakäse, gewürfelt, nacheinander auf das Hackfleisch schichten.
Quark und Joghurt in einer Schüssel miteinander vermengen, Knoblauchzehe zerdrückt dazugeben und Masse ordentlich mit Tzazikigewürz würzen.
Die halbe Salatgurke klein raspeln, etwas abtropfen lassen und zur Quark/Joghurtmasse zufügen. Anschließend diese auf dem Salat verteilen und das ganze zugedeckt 6 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
Der Salat ist sehr mächtig: Zusammen mit Baguette gereicht, ist er eine vollwertige Mahlzeit, vor allem im Sommer ein Genuss!
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Kommentare anderer Nutzer
Sandraalbert 
sagt:
sagt: 23.06.2005 12:39
Hallo!
Die Quark-Masse wird als Abschluss über aller anderen Zutaten (welche ja vorher auch übereinander geschichtet wurden) gegeben. Nicht verrühren, es ist ja ein Schichtsalat!
Viele Grüße und guten Appetit von Sandra
Die Quark-Masse wird als Abschluss über aller anderen Zutaten (welche ja vorher auch übereinander geschichtet wurden) gegeben. Nicht verrühren, es ist ja ein Schichtsalat!
Viele Grüße und guten Appetit von Sandra
robbe-31 
sagt:
sagt: 03.08.2005 21:39
hallo,
klasse salat...
hab ihn so zum bierchen gereicht....ist super angekommen...
war besser als einfach nur ne wurst vom grill...
lg robbe
klasse salat...
hab ihn so zum bierchen gereicht....ist super angekommen...
war besser als einfach nur ne wurst vom grill...
lg robbe
Fanny26 
sagt:
sagt: 24.08.2005 11:24
Habe ihn letztens für eine Mitbringparty zubereitet. Allerdings habe ich die Oliven und Pepperoni weggelassen und dafür noch eine Schicht Gurken zugefügt. Unter das Tzatziki habe ich noch ein bißchen Pimpernelle getan, weil ich soviel in meinem Kräutergarten davon hatte.
LG
Fanny
LG
Fanny
anesthesia 
sagt:
sagt: 28.09.2005 11:08
Vielen Dank für diese leckere und originelle Alternative zum klassischen Schichtsalat!
Anne
Anne
moltus
sagt:
sagt: 19.02.2006 14:50
Ich hab den Salat zu meinem Geb. gemacht.
Großes Lob erhalten.
Danke dafür, echt lecker.
Das nächste mal mach ich ein Bild davon.
Gruß Ulli
Großes Lob erhalten.
Danke dafür, echt lecker.
Das nächste mal mach ich ein Bild davon.
Gruß Ulli
12.04.2006 14:21
Dieser Schichtsalat ist mein absoluter Vavorit, zumal wir absolute Tzatziki-Fans sind... Mein Problem dabei ist bisher nur, dass dieser meistens zu dickflüssig ist, und nicht wie beim herkömmlichen Schichtsalat, selbst nach längerem Duchziehen, die unterste Schicht erreicht. Hab schon mit Joghurt verdünnt. Das geht schon besser. Aber hat vielleicht noch jemand einen anderen Tipp?
micha123 
sagt:
sagt: 03.05.2006 19:31
Hallo,
den Salat haben wir am Wochenende auf unser griechisches Buffet gereicht.
Er einfach super lecker. Alle Gäste waren begeistert.
Das einzig, was mich etwas gestört hat: Er war mir persönlich etwas zu trocken. Würde das nächste mal die Soße etwas flüssiger machen.
Aber geschmackvoll einfach unschlagbar.
Danke für das leckere Rezept.
lg
micha123
den Salat haben wir am Wochenende auf unser griechisches Buffet gereicht.
Er einfach super lecker. Alle Gäste waren begeistert.
Das einzig, was mich etwas gestört hat: Er war mir persönlich etwas zu trocken. Würde das nächste mal die Soße etwas flüssiger machen.
Aber geschmackvoll einfach unschlagbar.
Danke für das leckere Rezept.
lg
micha123
Chaoskira
sagt:
sagt: 06.09.2006 21:51
Hilfreicher Kommentar:
HUHU
Das ja mal was ganz neues. Nicht immer Nudel oder Kartoffelsalate.
Habe aber Oliven und Peperoni zum verzieren oben drauf bzw ziemlich zum Schluß geschichtet. War mir nicht sicher ob alle Besucher Oliven/Peperoni mögen.
Die Soße wird dünner wenn man 0.1 % Quark unnd Joghurt verwendet und evtl mit ein bißchen (halber Becher) Sahne verührt. Der magere Quark und Joghurt sind sehr dünn flüssig.Wem das zu leicht schmeckt kann ja noch etwas Schmand/sauere Sahne drunter heben.
Grüße das Chaos
Das ja mal was ganz neues. Nicht immer Nudel oder Kartoffelsalate.
Habe aber Oliven und Peperoni zum verzieren oben drauf bzw ziemlich zum Schluß geschichtet. War mir nicht sicher ob alle Besucher Oliven/Peperoni mögen.
Die Soße wird dünner wenn man 0.1 % Quark unnd Joghurt verwendet und evtl mit ein bißchen (halber Becher) Sahne verührt. Der magere Quark und Joghurt sind sehr dünn flüssig.Wem das zu leicht schmeckt kann ja noch etwas Schmand/sauere Sahne drunter heben.
Grüße das Chaos
Joelinamama
sagt:
sagt: 04.02.2007 22:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Ich habe den Salat schon mehrfach gemacht und immer waren alle begeistert. Ich nehme gleich Tsazikiquark den ich dann noch etwas nachwürze. Die Gurke rasple mit der groben Käseraspel ich in die Quark-Joghurt Mischung gleich hinein, da wird es flüssiger. Kurz vor dem Servieren mische ich den Salat durch. Dazu frisches Baguette, (wir Sachsen sagen -zum Ditschen) einfach super lecker.
Ich habe den Salat schon mehrfach gemacht und immer waren alle begeistert. Ich nehme gleich Tsazikiquark den ich dann noch etwas nachwürze. Die Gurke rasple mit der groben Käseraspel ich in die Quark-Joghurt Mischung gleich hinein, da wird es flüssiger. Kurz vor dem Servieren mische ich den Salat durch. Dazu frisches Baguette, (wir Sachsen sagen -zum Ditschen) einfach super lecker.
schneiderla
sagt:
sagt: 26.05.2007 09:45
Hallo,
habe den Salat gestern Abend ausprobiert. Mein Mann war begeistert. Habe 500 g Hackfleisch und außerdem noch rote und grüne Paprika sowie Eisbergsalat (erst kurz vor dem Essen) dazugegeben. Echt lecker !!!
Schneiderla
habe den Salat gestern Abend ausprobiert. Mein Mann war begeistert. Habe 500 g Hackfleisch und außerdem noch rote und grüne Paprika sowie Eisbergsalat (erst kurz vor dem Essen) dazugegeben. Echt lecker !!!
Schneiderla
09.04.2008 16:43
Vielen lieben Dank für dieses super Rezept.
Habe den Salat gestern Abend zubereitet und gerade eben haben wir ihn verspeist!
Klasse, habe auch wie Schneiderla noch Eisbergsalat reingemischt!
LG Inge
Habe den Salat gestern Abend zubereitet und gerade eben haben wir ihn verspeist!
Klasse, habe auch wie Schneiderla noch Eisbergsalat reingemischt!
LG Inge
susanne0603
sagt:
sagt: 06.05.2008 12:56
Mal so ne Frage in die Runde:
meint ihr, Krautsalat könnte auch dazu passen? Ich meine, so mit in die Schichten reingegeben?
Gruß
Susanne
meint ihr, Krautsalat könnte auch dazu passen? Ich meine, so mit in die Schichten reingegeben?
Gruß
Susanne
Daniela37
sagt:
sagt: 17.08.2008 16:21
Hallo, Sandra,
deinen Salat habe ich nun schon mehrmals gemacht und komme immer wieder gut damit an. Ein großes Dankeschön für dieses leckere Rezept.
Zur Frage von Susanne: In Zeitnot habe ich statt Tzatziki auch schon fertigen Tzatzikisalat oder Weißkrautsalat genommen. Das passt schon auch.
LG Grüße an alle Dani
deinen Salat habe ich nun schon mehrmals gemacht und komme immer wieder gut damit an. Ein großes Dankeschön für dieses leckere Rezept.
Zur Frage von Susanne: In Zeitnot habe ich statt Tzatziki auch schon fertigen Tzatzikisalat oder Weißkrautsalat genommen. Das passt schon auch.
LG Grüße an alle Dani
Mama_chrissi
sagt:
sagt: 19.02.2009 21:40
vielen dank für das tolle rezept... schmeckt einfach nur hmmmmmm lecker... gebe als letzte schicht immer noch eisbergsalat darüber.... kann ich nur empfehlen....statt quark nehm ich saure sahne und yoghurt..lg chrissi
finibini
sagt:
sagt: 19.05.2009 08:49
Hallo,
bin neu hier.
Habe am Wochenende deinen Salat gemacht und alle waren begeistert.
Er wurde sofort zum Geburtstag eines Freundes gewünscht.
Vielen Dank.
Gruß finibini
bin neu hier.
Habe am Wochenende deinen Salat gemacht und alle waren begeistert.
Er wurde sofort zum Geburtstag eines Freundes gewünscht.
Vielen Dank.
Gruß finibini
Sandraalbert
sagt:
sagt: 03.01.2010 17:49
Hallo an alle User meines Rezeptes!
Es freut mich ganz doll, dass meine Schichtsalat-Variante hier so gut ankommt!Vielen lieben Dank auch für die ganzen tollen Ergänzungsideen, werde ich sicherlich beim nächsten Mal berücksichtigen und testen!
Auch ich muss sagen, auch nach Jahren kommt dieser Salat immer noch toll bei meinen Gästen an.
Viele liebe Grüße von Sandraalbert
Es freut mich ganz doll, dass meine Schichtsalat-Variante hier so gut ankommt!Vielen lieben Dank auch für die ganzen tollen Ergänzungsideen, werde ich sicherlich beim nächsten Mal berücksichtigen und testen!
Auch ich muss sagen, auch nach Jahren kommt dieser Salat immer noch toll bei meinen Gästen an.
Viele liebe Grüße von Sandraalbert
Huppel
sagt:
sagt: 24.06.2010 21:55
Danke für dieses Rezept! Von uns 5 Sterne! Ich hatte den Salat auf dem Grillbuffet und wir haben uns wie in Griechenland gefühlt. Ich habe auch noch eine grüne Gurke mit aufgeschichtet. Einfach genial!
LG Huppel
LG Huppel
sterne21
sagt:
sagt: 02.07.2010 21:07
Hallo,
das ist sooo lecker. Mein Freund und ich waren uns einig, dass der Salat wie das Innere einer Gyros Pita schmeckt. Lecker. Hab noch etwas Krautsalat dazu getan.
LG und 5* Chrissi
das ist sooo lecker. Mein Freund und ich waren uns einig, dass der Salat wie das Innere einer Gyros Pita schmeckt. Lecker. Hab noch etwas Krautsalat dazu getan.
LG und 5* Chrissi
heresbach 
sagt:
sagt: 03.11.2010 16:27
Super lecker, habe alles zweimal geschichtet und Krautsalat dazu gereicht. Hat uns als Mittagessen gereicht.Wirklich ein tolles Rezept... Danke
Gruß heresbach
Gruß heresbach
Schneckal20
sagt:
sagt: 07.05.2011 17:44
habe die tomate vorher entkernt, war einfach super!
schnucki25 
sagt:
sagt: 12.06.2011 16:09
hi,danke für das tolle rezept habe es heute gemacht,sehr sehr lecker.
habe noch ein wenig salt dazu gegeben, was es noch etwas frischer gemacht hat.bilder sind hochgeladen.
lg dani
habe noch ein wenig salt dazu gegeben, was es noch etwas frischer gemacht hat.bilder sind hochgeladen.
lg dani
kochbärle
sagt:
sagt: 18.08.2011 00:36
Das war ein leckerer Sommerabend, mal ohne den Grill anzuschmeissen! Wir haben frittierte Kartoffeln dazu gegessen - aber es blieb leider sehr viel übrig - weils so mächtig war - hätte wohl eher für 6 Personen gereicht... War lecker, auch ohne Tsatzikigewürz und mit Blattpetersilie "verfeinert". 1 Knoblauchzehe kam mir zu wenig vor, aber jetzt merke ich die 3 Knobizehen doch deutlich. Werde es nächstes Mal lieber doch mit 1er anmachen! :-)
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