Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Butterkeks Blechkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 2 Gläser | Sauerkirschen |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 600 g | Sahne |
| 1 Pck. | Kekse (Butterkekse) |
| 250 g | Puderzucker |
| 6 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Eier werden getrennt. Das Weiß steif schlagen. Eigelbe mit Zucker und einer Prise Salz verrühren. Ein Päckchen Van. Pudding mit Mehl und Backpulver dazugeben. Nun das Eiweiß dazu. Ab in den Ofen und 15 Min. bei 200° backen. Abkühlen lassen.
Die Kirschen abtropfen lassen, aber den Saft auffangen. Saft (ca.1 Liter) kochen. 2 Päckchen Van. Pudding mit etwas Saft mischen und unter den kochenden Saft rühren. Weiter kochen und rühren bis es dick wird. Jetzt werden die Kirschen untergemischt und alles auf den Kuchen gegeben. Wider abkühlen lassen.
Nun kommt die steif geschlagene Sahne darauf. Als nächstes werden die Butterkeks fein nebeneinander auf den Kuchen gelegt.
Mit dem Puderzucker und Zitronensaft wird jetzt ein Zuckerguss hergestellt. Ganz vorsichtig den Zuckerguss gleichmäßig auf der Keksschicht verteilen. Kühl stellen. TIPP: Ich lege einen eckigen Tortenring auf das Blech, so wird der Kuchen schön hoch.
Die Kirschen abtropfen lassen, aber den Saft auffangen. Saft (ca.1 Liter) kochen. 2 Päckchen Van. Pudding mit etwas Saft mischen und unter den kochenden Saft rühren. Weiter kochen und rühren bis es dick wird. Jetzt werden die Kirschen untergemischt und alles auf den Kuchen gegeben. Wider abkühlen lassen.
Nun kommt die steif geschlagene Sahne darauf. Als nächstes werden die Butterkeks fein nebeneinander auf den Kuchen gelegt.
Mit dem Puderzucker und Zitronensaft wird jetzt ein Zuckerguss hergestellt. Ganz vorsichtig den Zuckerguss gleichmäßig auf der Keksschicht verteilen. Kühl stellen. TIPP: Ich lege einen eckigen Tortenring auf das Blech, so wird der Kuchen schön hoch.
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Kommentare anderer Nutzer
stine69 
sagt:
sagt: 10.08.2005 15:05
Hilfreicher Kommentar:
ich mache den Kuchen auch manchmal für Basare beim Kindergartenfest zum Beispiel. Dann darf man ja keine Sahne benutzen. Hier geht es auch mit fertig gekochten Van. Pudding gemischt mit Quark. Dann aber auch weniger Zucker nehmen. Aber das ist auch lecker und hat auch etwas weniger Kalorien.
Babalou 
sagt:
sagt: 21.08.2005 01:35
Der Kuchen hat wirklich sehr lecker geschmeckt und kam bei den Gästen richtig gut an. Hatten am Anfang Bedenken, dass der Kuchen sich durch die Kekse schlecht schneiden lässt, hat aber alles bestens geklappt, da die Kekse auf dem Kuchen schön weich wurden.
MfG
MfG
Aljoscha 
sagt:
sagt: 10.09.2005 06:54
als Geburtstagskuchen dekoriere ich die Kekse mit Weingummifiguren so lange die Glasur noch flüssig ist.
Gruß aljoscha
Gruß aljoscha
curiosity
sagt:
sagt: 16.04.2006 15:33
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Kuchen nun auch gebacken aber in einer Springform und nur die hälfte der Zutaten genommen. Okay etwas mehr sahne als die hälfte :)
Die Sahne habe ich noch mit etwas Vanillie und ein gaaaanz bischen amaretto gesüßt. Fand das passte klasse zu den kirschen.
Ein tolles rezept
Die Sahne habe ich noch mit etwas Vanillie und ein gaaaanz bischen amaretto gesüßt. Fand das passte klasse zu den kirschen.
Ein tolles rezept
cmone72 
sagt:
sagt: 08.07.2006 13:35
ich habe den kuchen auch gebacken ........ein halbes blech statt ein ganzes.da ich gerade nach dem ww prinzip lebe habe ich ihn etwas umgewandelt.den zucker im teig habe ich durch canderel ersetzt und die sahne durch cremefine vanilla ersetzt.schmeckt total lecker ...gibts bestimmt öfters.
danke für das leckere rezept.
danke für das leckere rezept.
Schöpi
sagt:
sagt: 16.07.2006 16:51
Der Kuchen ist oberlecker.Der Hammer. Familie ist total begeistert.Schön frisch und nicht zu süß.Einfach klasse.Kannte diesen Kuchen in anderer Zusammenstellung,und zwar mit einer Zitronencreme.Auch sehr lecker.Werde diesen mal des öfteren backen.
LG Schöpi
LG Schöpi
Speckulatius 
sagt:
sagt: 09.02.2007 15:34
Hallo,
ich hab den Kuchen nun schon schon zum zweiten Mal gebacken und er ist einfach phantastisch. Er schmeckt allen super gut und ist immer ganz schnell weg :D
wirklich weiter zu empfehlen
LG Speckulatius
ich hab den Kuchen nun schon schon zum zweiten Mal gebacken und er ist einfach phantastisch. Er schmeckt allen super gut und ist immer ganz schnell weg :D
wirklich weiter zu empfehlen
LG Speckulatius
03.11.2007 20:07
Hallo,
der Kuchen ist sehr lecker. Eine Kollegin hat ihn gebacken und mir verraten, dass sie das Rezept von hier hat. Heute habe ich ihn selber gebacken und habe so wie die Kollegin den Puderzucker mit dem Kirschsaft angerührt. Somit erhält man einen rosafarbenen Guss. Deswegen heißt dieser Kuchen bei uns im Geschäft auch "Mädchenkuchen" (weil er ja so schön rosa ist.... :D)
Grüßle
missy-diamond
der Kuchen ist sehr lecker. Eine Kollegin hat ihn gebacken und mir verraten, dass sie das Rezept von hier hat. Heute habe ich ihn selber gebacken und habe so wie die Kollegin den Puderzucker mit dem Kirschsaft angerührt. Somit erhält man einen rosafarbenen Guss. Deswegen heißt dieser Kuchen bei uns im Geschäft auch "Mädchenkuchen" (weil er ja so schön rosa ist.... :D)
Grüßle
missy-diamond
majosta 
sagt:
sagt: 04.12.2007 09:13
Hallo stine,
habe Dein Rezept nachgebacken. Er ist gut bei den Gästen angekommen. Vielen Dank!
Liebe Grüße von majosta
habe Dein Rezept nachgebacken. Er ist gut bei den Gästen angekommen. Vielen Dank!
Liebe Grüße von majosta
28.12.2007 18:21
Hallöle,
ich habe diesen Kuchen heute zum 2.mal gemacht. Diesmal habe ich die Eier nicht getrennt, weil ichs total vergessen habe. Aber dann hab ich mir gedacht, dass ich ja mehrere Biskuitteigrezepte habe, bei denen die Eier nicht getrennt werden. Habe noch 3 EL heißes Wasser dazugegeben und die Eier schön schaumig geschlagen. Anschließend habe ich ganz langsam den Zucker dazugegen und mindestens 3 Minuten weitergeschlagen. Zum Schluss die Mehl-Pudding-Backpulvermischung darüber gesiebt und mit einem Schneebesen unterhoben. Ich weiß nicht ob ich es mir einbilde aber der Teig ist diesmal besser aufgegangen :)
Lecker dieser Kuchen..jammiii...
Gruß
missy-diamond
ich habe diesen Kuchen heute zum 2.mal gemacht. Diesmal habe ich die Eier nicht getrennt, weil ichs total vergessen habe. Aber dann hab ich mir gedacht, dass ich ja mehrere Biskuitteigrezepte habe, bei denen die Eier nicht getrennt werden. Habe noch 3 EL heißes Wasser dazugegeben und die Eier schön schaumig geschlagen. Anschließend habe ich ganz langsam den Zucker dazugegen und mindestens 3 Minuten weitergeschlagen. Zum Schluss die Mehl-Pudding-Backpulvermischung darüber gesiebt und mit einem Schneebesen unterhoben. Ich weiß nicht ob ich es mir einbilde aber der Teig ist diesmal besser aufgegangen :)
Lecker dieser Kuchen..jammiii...
Gruß
missy-diamond
09.01.2008 12:22
Hallo,
Der Kuchen war sehr lecker!
Ich habe die Menge halbiert und in einer 26er Springform gebacken. Mann muss dann zwar ein bisschen puzzlen, aber es geht gut!
Grüße
Roswitha
Der Kuchen war sehr lecker!
Ich habe die Menge halbiert und in einer 26er Springform gebacken. Mann muss dann zwar ein bisschen puzzlen, aber es geht gut!
Grüße
Roswitha
25.01.2008 10:45
Hallo Stine,
zum Geburtstag meines Mannes habe ich diesen Blechkuchen gebacken. Er hat ihn mit in die Firma
genommen. Die ersten Anrufe kamen gleich, wo ich denn diesen tollen Kuchen her habe und ob ich
das Rezept weiter geben würde(mal überlegen :-) )?
Also wie meine Vorgänger alle geschrieben habe, dieser Blechkuchen ist einfach Spitze!!!!!
Liebe Grüße milli66
zum Geburtstag meines Mannes habe ich diesen Blechkuchen gebacken. Er hat ihn mit in die Firma
genommen. Die ersten Anrufe kamen gleich, wo ich denn diesen tollen Kuchen her habe und ob ich
das Rezept weiter geben würde(mal überlegen :-) )?
Also wie meine Vorgänger alle geschrieben habe, dieser Blechkuchen ist einfach Spitze!!!!!
Liebe Grüße milli66
HayatSu
sagt:
sagt: 19.03.2008 20:01
Hallo Stine69,
habe neulich diesen Kuchen gebacken und bin begeistert von dem Kuchen.
Er ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt seeeehr lecker.
Allerdings hatte ich nicht 1 l Kirschsaft, es waren nur ca 600 ml, desewegen habe ich noch etwas Wasser dazu gegeben und bin der Meinung das es nicht geschadet hat.
Merci für das Rezept.
HayatSu
habe neulich diesen Kuchen gebacken und bin begeistert von dem Kuchen.
Er ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt seeeehr lecker.
Allerdings hatte ich nicht 1 l Kirschsaft, es waren nur ca 600 ml, desewegen habe ich noch etwas Wasser dazu gegeben und bin der Meinung das es nicht geschadet hat.
Merci für das Rezept.
HayatSu
daxi75 
sagt:
sagt: 27.03.2008 11:15
Wow sowas von lecker diese Schnittchen. Ist echt mal eine tolle Alternative zu den Eierlikörschnitten. Hab sie für eine Einweihungsfeier gebacken. Sie waren in Nullkommanix weg. Ich musste mich echt beeilen ein Stückchen zu erwischen. Hab auch ein paarmal das Rezept weiterreichen müssen. Die wirds bestimmt öfters geben. Ich hab sie nur mit schwarzer und weißer Kuvertüre gesprenkelt. Ehe ich den Fotoapparat zücken wollte waren sie schon weg.
lukasmama
sagt:
sagt: 13.05.2008 21:43
Sehr lecker!
Ich liebe Kuchen, die mit Keksen belegt sind....auch dieser ist super.
Danke für das Rezept!!!
Liebe Grüße
lukasmama
Ich liebe Kuchen, die mit Keksen belegt sind....auch dieser ist super.
Danke für das Rezept!!!
Liebe Grüße
lukasmama
die_verena
sagt:
sagt: 24.09.2008 11:47
Super mage lecker und sehr einfach zu machen!
Ich hab den Kuchen für die Arbeit gebacken und nen bissel weniger Zucker genommen, aber sonst alles nach Anleitung gemacht - alle waren begeistert vom Kuchen! Er war einfach nur super lecker!!!
Hab den Zuckerguss mit Lebensmittelfarbe und Kakao eingefärbt und mit bunten Schokolinsen verziert - Foto wird noch hochgeladen!
Danke für das tolle Rezept!
die verena
Ich hab den Kuchen für die Arbeit gebacken und nen bissel weniger Zucker genommen, aber sonst alles nach Anleitung gemacht - alle waren begeistert vom Kuchen! Er war einfach nur super lecker!!!
Hab den Zuckerguss mit Lebensmittelfarbe und Kakao eingefärbt und mit bunten Schokolinsen verziert - Foto wird noch hochgeladen!
Danke für das tolle Rezept!
die verena
Fannylein
sagt:
sagt: 02.11.2008 11:15
die_verena
sagt:
sagt: 02.11.2008 18:35
kestane-sekeri
sagt:
sagt: 28.12.2008 22:57
gelingt immer! ein einfaches rezept für alle die es sich leicht machen wollen. aufgrund der mehreren lagen ein schönes geschmackserlebnis.
bröserl1
sagt:
sagt: 31.08.2009 07:17
Hallo stine,
dein blechkuchen war der Renner auf der Geburtstagsfeier. Da blieb nix über!! Ich habe aber die Kirschmenge auf 3 Gläser Kirschen und 3 Pa. Puddingpulver erhöht und 800 ml Sahne verwendet.
Es sollten ja auch alle satt werden!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
dein blechkuchen war der Renner auf der Geburtstagsfeier. Da blieb nix über!! Ich habe aber die Kirschmenge auf 3 Gläser Kirschen und 3 Pa. Puddingpulver erhöht und 800 ml Sahne verwendet.
Es sollten ja auch alle satt werden!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
Wölkchen58
sagt:
sagt: 20.04.2010 22:18
Hallo stine,
heute gibt es ****Sternchen von mir.Der Kuchen war super lecker
er war der Renner auf der Kaffeetafel.
Danke für das Rezept
LG Wölkchen
heute gibt es ****Sternchen von mir.Der Kuchen war super lecker
er war der Renner auf der Kaffeetafel.
Danke für das Rezept
LG Wölkchen
Enzogirl
sagt:
sagt: 12.05.2010 17:50
Hallo stine,
habe dein Rezept nun schon zum 2ten mal gebacken! Das erste mal habe ich Sauerkirschen aus dem Geschäft genommen, war meiner Meinung nach etwas süß. Beim zweiten mal habe ich eingelegte Sauerkirschen von meinem Schwiegervater aus dem Garten genommen, die etwas saurer sind! Einfach klasse! Kann man echt weiterempfehlen das Rezept!
Lg Enzogirl
habe dein Rezept nun schon zum 2ten mal gebacken! Das erste mal habe ich Sauerkirschen aus dem Geschäft genommen, war meiner Meinung nach etwas süß. Beim zweiten mal habe ich eingelegte Sauerkirschen von meinem Schwiegervater aus dem Garten genommen, die etwas saurer sind! Einfach klasse! Kann man echt weiterempfehlen das Rezept!
Lg Enzogirl
sachsen-lady
sagt:
sagt: 09.08.2010 10:44
Hallo stine,
5 ***** auch von mir. Ich habe den Kuchen für den Schulanfang meiner Nichte gebacken und er ist super gut angekommen. Fruchtig, leicht und einfach nur lecker ;-)
Bilder sind hochgeladen und wird auf jeden Fall wieder gebacken.
Viele Grüße
- sachsenlady -
5 ***** auch von mir. Ich habe den Kuchen für den Schulanfang meiner Nichte gebacken und er ist super gut angekommen. Fruchtig, leicht und einfach nur lecker ;-)
Bilder sind hochgeladen und wird auf jeden Fall wieder gebacken.
Viele Grüße
- sachsenlady -
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Habe nur 100 g Zucker genommen, da ja sonst noch genug süße Zutaten in den Kuchen kommen. Der Teig reichte für die Fettpfanne des Ofens.
Dadurch daß die Kekse mit dem Guss bestrichen werden und der Kuchen auch noch einige Zeit kühl gestellt wird, sind die Kekse nicht mehr so krümelig und die Brösel fliegen nicht durch die Gegend, das ist ein sehr angenehmer Nebeneffekt.
Meine Kaffee-Gäste waren voll des Lobes für den Kuchen.
LG
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