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| 16 große | Jakobsmuschel(n), frisch |
| 1/2 EL | Butter |
| 2 | Schalotte(n), fein gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz | |
| 150 ml | Wein, weiß, trocken |
| 250 ml | Fischfond |
| 200 ml | Crème fraîche |
| 8 | Safranfäden, aufgelöst in etwas Weißwein |
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
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Hallo Lametti ;-)Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist wirklich absolut genial und die Gäste lecken hinterher buchstäblich den Teller ab (bei uns haben sie dann doch eher mit Weisbrot die restliche Sauce augenommen).Hilfreicher Kommentar:
hallihallo,Hilfreicher Kommentar:
Hatte mir die Sauce zum Hummer "ausgeliehen" und war begeistert. Echt toll! Vielen Dank!!!Hilfreicher Kommentar:
Hallo Marc,Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Fabinea
28.11.2005 17:45 Uhr