SABO - Carbonara - Baguette
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Zutaten für Portionen

1 EL Olivenöl
250 g Speck, gewürfelt
4 Zehe/n Knoblauch, gehackt
2  Chilischote(n), gehackt
4  Ei(er)
170 g Bergkäse, gerieben
  Oregano
  Basilikum
4  Baguette - Brötchen
120 ml Sahne

Zubereitung

Baguettebrötchen aufschneiden und leicht rösten. Speck in Olivenöl langsam auslassen. Knoblauch und Chilis dazutun und etwas mitdünsten. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Eier, Sahne und Bergkäse verrühren und würzen. Speckmischung untermischen. Farce auf Baguettebrötchen verteilen und bei 200° ca. 15-20 Minuten überbacken.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 17.06.05
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Verfasser:

S.B. 5 Sternekoch


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