Henglein
Rama Cremefine
| Sägemehl
portugiesisches Rezept
)
| 500 g | Sahne |
| 4 | Ei(er) |
| 4 EL | Milch |
| 8 EL | Zucker |
| 25 | Kekse (Butterkekse) |
Zubereitung
Kekse zermahlen, Eiweiß schlagen und 4 Essl. Zucker zugeben, noch ein paar Minuten weiter schlagen. Sahne und Eischnee vorsichtig untereinander rühren. In eine Schlüssel etwas zermahlene Kekse geben und nacheinander Sahneeiweiß und Kekse schichten, als letzte Lage Sahneeiweiß.
4 Eigelb mit 4 Essl. Zucker und 4 Essl. Milch in einen kleinen Kochtopf geben, unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme eindicken lassen. Abkühlen lassen und über das Sahneeiweiß verteilen. Mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4 Eigelb mit 4 Essl. Zucker und 4 Essl. Milch in einen kleinen Kochtopf geben, unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme eindicken lassen. Abkühlen lassen und über das Sahneeiweiß verteilen. Mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
JIrousch 
sagt:
sagt: 18.06.2005 10:59
Meine Schwägerin (Portugiesin) macht es mit geschlagener Sahne. Das wünschen sich meine Kinder immer von Ihr!!
Ist aber auch LECKER
LG
Heike
Ist aber auch LECKER
LG
Heike
garfield84 
sagt:
sagt: 18.06.2005 15:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sabine,
die Sahne wird natürlich aufgeschlagen, bevor sie zum Eischnee gegeben wird. Das hab ich ganz vergessen reinzuschreiben... sorry.
Viel Spaß mit dem Rezept, Daniela
die Sahne wird natürlich aufgeschlagen, bevor sie zum Eischnee gegeben wird. Das hab ich ganz vergessen reinzuschreiben... sorry.
Viel Spaß mit dem Rezept, Daniela
12.10.2005 09:34
Hallo!
Ich habe ein ganz ähnliches Rezept und es schmeckt einfach superlecker! Schön, daß es nun auch den Weg in die CK-Datenbank gefunden hat!
LG
bienemaya
Ich habe ein ganz ähnliches Rezept und es schmeckt einfach superlecker! Schön, daß es nun auch den Weg in die CK-Datenbank gefunden hat!
LG
bienemaya
maralina 
sagt:
sagt: 30.11.2005 19:36
Hilfreicher Kommentar:
Also ich habe es auch probiert....ich stehe nicht so auf butterkekse und fand das der geschmack denn doch etwas dominierte...könnte mir das aber super lecker mit löffelbiskuit vorstellen....weil die creme ist superleicht und da kann man schon ganz schön viel von essen, denke ich :)
04.01.2006 15:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe gestern wieder dieses leckere Dessert gemacht. Es schmeckte wieder so wunderbar nach Portugal! ;-)
Am besten schichtet man das Dessert gleich in die entsprechenden Dessertgläser ein - sieht hübsch aus und man braucht die Gläser zum Servieren nur noch aus dem Kühlschrank rausnehmen!
Werde das nächste Mal allerdings nur 400 g Sahne (also 2 Becher) verwenden - sollte auch ausreichen. Am besten finde ich diese "gelbe Sauce". Sie ist allerdings recht süß, 2-3 EL Zucker sind daher auch ok.
Weiß vielleicht jemand noch den portugiesischen Namen für dieses Rezept?
LG
bienemaya
Ich habe gestern wieder dieses leckere Dessert gemacht. Es schmeckte wieder so wunderbar nach Portugal! ;-)
Am besten schichtet man das Dessert gleich in die entsprechenden Dessertgläser ein - sieht hübsch aus und man braucht die Gläser zum Servieren nur noch aus dem Kühlschrank rausnehmen!
Werde das nächste Mal allerdings nur 400 g Sahne (also 2 Becher) verwenden - sollte auch ausreichen. Am besten finde ich diese "gelbe Sauce". Sie ist allerdings recht süß, 2-3 EL Zucker sind daher auch ok.
Weiß vielleicht jemand noch den portugiesischen Namen für dieses Rezept?
LG
bienemaya
Raffa2607
sagt:
sagt: 25.09.2010 14:19
Hi Bienemaya !
Das Rezept heißt auf portugiesisch "Nuvens do Ceu", heißt aber was völlig anderes als Sägemehl. Nämlich soviel wie "Wolken des Himmels". Wenn man das bei Google eingibt kommen allerdings nicht so viele Ergebnisse. Ist wirklich schwer das übers Internet zu finden. Kennen eher nur Portugiesen den Namen ;)
LG Raffa
Das Rezept heißt auf portugiesisch "Nuvens do Ceu", heißt aber was völlig anderes als Sägemehl. Nämlich soviel wie "Wolken des Himmels". Wenn man das bei Google eingibt kommen allerdings nicht so viele Ergebnisse. Ist wirklich schwer das übers Internet zu finden. Kennen eher nur Portugiesen den Namen ;)
LG Raffa
Ecks 
sagt:
sagt: 30.05.2006 08:43
Hallo!
Superlecker das Dessert!! Hat sogar unser Nachtischmuffel gegessen!!!
Danke für das wirklich leckere Rezept.
Grüße
Ecks
Superlecker das Dessert!! Hat sogar unser Nachtischmuffel gegessen!!!
Danke für das wirklich leckere Rezept.
Grüße
Ecks
Schönheit
sagt:
sagt: 08.07.2006 17:59
Hallo,
kann mir jemand sagen, wieviel Gramm 25 Kekse haben? Meine Lieblingssorte ist ziemlich groß, da wären 25 zuviel.
Danke!
kann mir jemand sagen, wieviel Gramm 25 Kekse haben? Meine Lieblingssorte ist ziemlich groß, da wären 25 zuviel.
Danke!
18.09.2006 12:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schönheit!
Du mußt das nicht grammgenau machen. Ich habe immer ein bißchen was übrig. Ist aber reine Geschmacksache wieviele Kekse man im Dessert haben möchte. Die restlichen Keksbrösel hebe ich einfach für das nächste Mal auf.
LG
bienemaya
Du mußt das nicht grammgenau machen. Ich habe immer ein bißchen was übrig. Ist aber reine Geschmacksache wieviele Kekse man im Dessert haben möchte. Die restlichen Keksbrösel hebe ich einfach für das nächste Mal auf.
LG
bienemaya
immüma 
sagt:
sagt: 12.11.2006 16:02
Das wird sicher eines der Desserts, die es öfter gibt- hat allen gut geschmeckt.
Aber die Menge war uns zu groß, obwohl ich vorher ziemlich oft vorher kosten musste, waren es nachher riesige Gläser, die auch die größten Esser nicht mit einem Mal geschafft haben. Werde s das nächste Mal von drei Eiern machen.
Danke für das tolle Rezept!
Aber die Menge war uns zu groß, obwohl ich vorher ziemlich oft vorher kosten musste, waren es nachher riesige Gläser, die auch die größten Esser nicht mit einem Mal geschafft haben. Werde s das nächste Mal von drei Eiern machen.
Danke für das tolle Rezept!
Pietra22 
sagt:
sagt: 23.01.2007 17:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Garfield,
hab statt den Butterkeksen etwas trocken gewordenen Rührkuchen mit Amarettini vermischt verwendet - war superlecker.
Danke und LGvPietra
hab statt den Butterkeksen etwas trocken gewordenen Rührkuchen mit Amarettini vermischt verwendet - war superlecker.
Danke und LGvPietra
Pietra22
sagt:
sagt: 23.01.2007 17:42
Hallo Immüma,
das hängt sicher davon ab, was es vorher gibt. So einen 'großen' Nachtisch gibt's bei uns nach einem Eintopfgericht oder einer Minestrone. Da gehen auchgroße Portionen weg.
Sonst tu's einfach in kleiner Gläs- oder Schälchen - irgendeine Naschkatze freut sich später drüber...
LGvPietra
das hängt sicher davon ab, was es vorher gibt. So einen 'großen' Nachtisch gibt's bei uns nach einem Eintopfgericht oder einer Minestrone. Da gehen auchgroße Portionen weg.
Sonst tu's einfach in kleiner Gläs- oder Schälchen - irgendeine Naschkatze freut sich später drüber...
LGvPietra
24.01.2007 10:26
Oder man isst den Nachtisch am nächsten Tag noch einmal... :-)))
LG
bienemaya
LG
bienemaya
Küchenwusel
sagt:
sagt: 13.11.2007 11:12
Ich brauchte noch was schnelles für meinen Besuch. Das Dessert ist wírklich ruck-zuck zusammengestellt und schmeckt einfach HIMMLISCH! Auch nach drei Stunden Kühlschrank waren die Butterkekskrümel noch nicht komplett durchgeweicht und die Kombination von locker-cremig und knusprig kam bei meinen Gästen sehr gut an.
Hiermit übersende ich dir auch ein dickes Lob von meinen acht Gästen !!!
Hiermit übersende ich dir auch ein dickes Lob von meinen acht Gästen !!!
springlein
sagt:
sagt: 11.02.2008 16:31
Hallo zusammen,
ich habe das Rezept gelesen und fand den Namen einfach klasse,
also ran und ausprobiert,
habe selten einen Nachtisch gemacht der so gut angekommen ist, ein Glas war übrig und unsere Gäste habe sich fast gestritten wer es bekommt.
Beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall die doppelte Menge machen.
Den Zucker werde ich aber auch reduzieren.
liebe Grüsse
springlein
ich habe das Rezept gelesen und fand den Namen einfach klasse,
also ran und ausprobiert,
habe selten einen Nachtisch gemacht der so gut angekommen ist, ein Glas war übrig und unsere Gäste habe sich fast gestritten wer es bekommt.
Beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall die doppelte Menge machen.
Den Zucker werde ich aber auch reduzieren.
liebe Grüsse
springlein
manniha
sagt:
sagt: 17.07.2008 21:29
Muss das Dessert kalt gegessen werden? Ich würde diese leckere Speise nämlich gerne zum Sommerfest meiner Tochter machen, aber dort gibt es keine Kühlschränke. v.v
Schachmatt
sagt:
sagt: 17.09.2008 16:39
Hallo, meine Tochter hat dies Rezept ausprobiert. Sie hat auch die gelbe Eigelbsauce wunderbar hinbekommen, doch mir war sie entschieden zu süß. Und 400ml Sahne reichen für meinen Geschmack auch!
svwerder 
sagt:
sagt: 17.09.2008 17:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
eigentlich hat mir das Rezept ganz gut gefallen, doch fand ich die gelbe Soße ein wenig zu süß, d. h. die Hälfte an Zucker würde auch reichen. Und ich schließe mich Schachmatt an, dass es ein wenig zu sahnig war ( kann aber auch daran liegen, dass ich generell kein Sahne-Freak bin).
Aber trotzdem hat es mir im großen und ganzen gut geschmeckt und ich werde es mit Sicherheit noch äfter machen, dann allerdings mit weniger Zucker und Sahne.
Lg
eigentlich hat mir das Rezept ganz gut gefallen, doch fand ich die gelbe Soße ein wenig zu süß, d. h. die Hälfte an Zucker würde auch reichen. Und ich schließe mich Schachmatt an, dass es ein wenig zu sahnig war ( kann aber auch daran liegen, dass ich generell kein Sahne-Freak bin).
Aber trotzdem hat es mir im großen und ganzen gut geschmeckt und ich werde es mit Sicherheit noch äfter machen, dann allerdings mit weniger Zucker und Sahne.
Lg
64Rosita
sagt:
sagt: 10.09.2010 23:09
Hallo,
lt. Google ist die portugiesische Übersetzung für "Sägespäne" -
"Serragem".
Lg Rosita
lt. Google ist die portugiesische Übersetzung für "Sägespäne" -
"Serragem".
Lg Rosita
sarda84
sagt:
sagt: 29.09.2010 15:20
Hallo!!!
Ich habe dieses dessert in portugal gegessen und war sowas von begeistert!!!Habe es hier zum glück gefunden und mache es öfters mal am sonntag!!!Selbst meine schwiegereltern die selbst portugiesen sind haben mich sehr gelobt!!!!Vielen vielen dank
Lg
Ich habe dieses dessert in portugal gegessen und war sowas von begeistert!!!Habe es hier zum glück gefunden und mache es öfters mal am sonntag!!!Selbst meine schwiegereltern die selbst portugiesen sind haben mich sehr gelobt!!!!Vielen vielen dank
Lg
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wird die Sahne aufgeschlagen oder flüssig zugegeben?
Liebe Grüße, Sabine
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