Hallo!
Ich koche den Reis normalerweise in der Brühe, und je nach Lust und Laune kommt auch einmal etwas Miso-Paste dazu. Statt Karotten- gehen auch Lauchstreifen oder ähnliches, oder beides!
Shiitakepilze in Streifen geschnitten (getrocknet -> Schere, das geht am einfachsten) und mitgekocht geben dem ganzen auch einen tollen Geschmack. Manchmal, wenn ich es ganz edel haben will, kommt noch ein Schuss Sherry rein und ein Ei, das gerade stocken soll (oder zum Ausfransen durchgerührt wird, je nach Geschmack). Ein Hauch Schnittlauch zum Servieren freut Auge wie Gaumen.
Eine tolle Suppe!
Liebe Grüße,
Eorann